Parazity v rybách sú škodlivé pre človeka: infekcie a prevencia

Rôzne parazity nájsť všade, ľudia sú neustále zápasia s zdrojov znečistenia. Ak viete o pravidlách prevencie a najčastejšie spôsoby nákazy možno vyhnúť parazitárnych ochorení. Parazity v rybách sú škodlivé pre človeka, tiež sa vyskytujú často. Mali by ste vedieť, aké sú najčastejšie a ako sa môžete chrániť pred nimi.

• Nebezpečný pre ľudské parazitov v rybách
• opisthorchiasis
• bothriocephaliasis
• clonorchiasis
• Anizakioz
• Ako zistiť, či existujú paraziti v rybách
• prevencia

Nebezpečný pre ľudské parazitov v rybách

Existuje niekoľko typov parazitárnych infekcií, ktoré majú vplyv na ryby a sú nebezpečné pre človeka. Parasitologists často dávať pozor na ne, pretože oni sú najviac nebezpečné pre ľudské telo.

opisthorchiasis

Jedným z najbežnejších parazitov všeobecne. Pôvodcom tohto ochorenia - mačacie náhoda, ktorá sa nachádza nielen v obyvateľom nádrží, vektory sú tiež mačky a psy niekedy. Pri vývoji parazita možno podať v jednej z odrôd rýb a mäkkýšov kaprov: ide, pleskáče, kapry a ďalšie.

Rýb stáva nebezpečnou priebehu niekoľkých týždňov po porážke, pokiaľ ju jesť počas tohto obdobia, za 10 - 12 dní opisthorchiasis lariev pádu do zažívacieho traktu, dosahujúci pečene potrubia a žlčník a začnú parazitovať. Larva prechádza do životného cyklu dospelých jedincov po 4 - 5 týždňov.

Niekoľko týždňov po infekcii začína rozvoj symptómov choroby. Ich závažnosť závisí na odolnosť organizmu, rozsiahlych poranení. Opisthorchiasis sa zvyčajne prejavuje takto:

• Vzhľad slabosti, zimnica, horúčka až 38 - 40 stupňov Celzia, ťažká nevoľnosť;
• Vzhľad kožné reakcie - rôzne vyrážky, alergické reakcie, niekedy sprevádzané svrbením, pálením;
• poruchy tráviaceho traktu, môže spôsobovať nevoľnosť, nadúvanie, hnačka alebo zápcha a ďalšie poruchy.

Akútna fáza trvá niekoľko dní a potom postupne znižovať príznaky, choroba sa stáva chronickou. Opisthorchiasis môžu byť prítomné v tele po celé roky, postupne došlo k poškodeniu vnútorných orgánov. Preto je vzhľad príznakov choroby by mala okamžite začať liečbu.

bothriocephaliasis

Pôvodcom tejto choroby - pásomnice, červ dosahuje 8 - 12 metrov na dĺžku vo forme dospelého. Parazit môže existovať v tele dopravcu po celé roky, niekedy desaťročia. Hlavnými zdrojmi infekcie - sladkovodné ryby, losos, ulovené v Ďalekom východe, zubáč, šťuka.

Ochorenie sa prejavuje otravy symptómy a príznaky podráždenia gastrointestinálneho traktu: nadúvanie, bolesti brucha, poruchy trávenia, pálenie záhy, nevoľnosť. Je tiež možné, kožné prejavy, rôzne kožné vyrážky. Pokročilým ochorením môže viesť k rozvoju ďalších chorôb.

clonorchiasis

Pôvodcom ochorenia - Chinese náhoda. Hlavné distribútori infekcie - ryby ulovené v Amur, rôzne nádrže v Číne, Kórei, Vietname: kamenný Moroko, střevle, kapor, kapor a ďalšie.

Po injekcii do ľudského tela je podobné symptómy opisthorchiasis tieto parazity patria k rovnakému druhu. Tiež klonrzhoz často prejavuje zvýšením pečene, zrejmé na pohmat, bolesť v pravom hornom kvadrante.

Anizakioz

Spôsobené parazitmi v červenej ryby, ktoré môžu napadnúť prakticky všetky druhy morských rýb. Preto je tento typ infekcie ohrozuje fanúšikov japonskej kuchyne pokrmy z čerstvých rýb.

Prejavuje sa príznaky otravy, ktorý bol vypracovaný hnačka a ďalšie príznaky intoxikácie. Inkubačná doba - od niekoľkých hodín do niekoľkých dní. Toto ochorenie môže vyvolať črevné vredy.

Existuje mnoho ďalších parazitov v morské ryby, ale ich prejavy a priebeh choroby je zvyčajne podobné. Väčšina infekcií nebezpečné len v surových rýb, väčšina z nich zabití tepelným spracovaním.

Ako zistiť, či existujú paraziti v rybách

Väčšina parazitov ležal neviditeľné pre ľudské oko, vajíčok a lariev, teda rozpoznať chorľavejúcu ryby parazitické ochorenie je veľmi ťažké.

V niektorých prípadoch sa na mäso chorých väzňov na zníženie vodného toku je možno vidieť vytvorené belavé nádorov, je to znamením, že jednoznačný mäso nemôže byť konzumované v akejkoľvek forme.

Niektoré druhy, hlavne červy, môžu byť prítomné vo vnútornostiach. Časť parazitov tohto typu možno nájsť v útrobách ryby: zvyčajne belavé červami. K dispozícii sú červy, ktoré môžu byť jednoducho odstránené z mäsa, a potom bez problémov jesť, ale rybie parazity postihnutých, stráca niektoré chuť a zdravotné výhody.

Všeobecne platí, že by ste nemali jesť ryby s parazitárnych infekcií, to môže byť nebezpečné pre ľudské zdravie, a to aj v prípade, že druh parazita nespôsobuje ochorenie u človeka. Jeho užitočné vlastnosti stále stratený.

prevencia

Väčšina parazitov sú zabití tepelnému ošetreniu, po ktorom sa mäso stáva bezpečné pre ľudskú spotrebu. Malo by jesť len dôkladne tepelne upraviť ryby, nedovarené tepelné spracovanie. Okrem toho môžete mať úplne solené ryby.

Nejedia ryby a rybie produkty kúpiť v nevyskúšaných oblastiach, kde nie sú splnené hygienické normy. Tiež nie sú zapojení do rybolovu vo vodách neoverené.

Ak budete postupovať podľa pravidiel pre spracovanie rybieho mäsa, väčšina parazitárnych a bakteriálnych infekcií obísť. Tiež nezabudnite na osobnú hygienu, mnohí parazitmi vstúpiť do tela sa špinavými rukami.