Diétna strava v gastrointestinálnych chorôb: recepty

Pri akýchkoľvek chorôb výživa vyžaduje väčšiu pozornosť. Pomocou diéty smerujúce k udržaniu tela a jej vrátenie. Diéta pre ochorenie zažívacieho ústrojenstva plní tieto úlohy: normalizuje čriev, dopĺňa deficit esenciálnych živín, normalizovať mikroflóru. Tvoriaci menu, musíte zvoliť diétne jedlá recepty na ochorenie gastrointestinálneho traktu.

Čo môžem jesť na bruchu

All varené, pečené, jedlo bez korenia, pikantné, kyslé, obväzy - je to, že môžete jesť pri ochorení žalúdka. Základné princípy diéty: má zabrániť zhoršeniu, frakčnej jesť pravidelne, riady sú vybrané individuálne s prihliadnutím na komorbidít, strava by mala byť vyvážená a pestrá. Produkty sú vyberané v závislosti na žalúdočné a črevné ochorenia.

• hnačka

Pri syndróme hnačiek odporúčame stravu №4, No. 4a, №4v. Čo sa týka nápojov: silného čaju, adstringentné bylinných čajov.

• fermentačnej dyspepsia

Keď sa fermentácia dyspepsia ostro vylúčiť všetky produkty, z ktorých je stimulovaných tvorba plynu. Sú to:

• uhorky,
• klíčky akéhokoľvek druhu,
• sladké ovocie,
• hrozno,
• plnotučné mlieko,
• banány.
• Neodporúča ovocia a zeleniny, ktoré mnoho esenciálnych olejov (cibuľa, reďkovky, cesnak, šťavel).
• hnijúci dyspepsia
  

  

V prípade hnilobný dyspepsia zníži spotrebu bielkovín potravín:

• mäso
• tvaroh,
• syr
• strukoviny,
• vajec,
• ryby.
• zápcha

Ak je žiaduce, zápcha jesť potraviny bohaté na vlákninu.

• ovocie,
• zelenina,
• obilniny najmä rovnako ako pokrmy z nich.
• Je potrebné vypiť aspoň 1,7 litra vody za deň.
• nadúvanie

Nadúvanie obmedzené použitie:

• sladké pečivo a riad,
• cestoviny,
• zemiaky,
• kapusta,
• strukoviny,
• cukor.

Stimulujú tvorbu plynov.

V každom gastrointestinálnych ochorení sú vylúčené: nápoje s plynom, kvapaliny s umelých prísad a farbív, horúcej omáčky a korenia. Pravidelné diéty prispieva k zamedzeniu rozvoja a zhoršenia ochorenia tráviaceho traktu, a tiež uľahčuje stavu vo fáze liečby.

Diétna strava v gastrointestinálnych chorôb: recepty

Tekuté potraviny pre žalúdočné

1. Zeleninová polievka

• kuracie - 300 g,
• cibuľa - 150 g,
• Cesnak - 1 strúčik
• krupica - 20 g,
• vajíčko - 1 ks.

Mäso, cibuľa, cesnak mince. Pridáme krupicu, soľ a vajcia a premiešajte. Forma placky. Dusená 25min.

2. Rybie parný kotlety

Video: obed. Recepty na gastritídu

Sada produktov:

• ryby bez kostí - 500 g,
• cibuľa - 170 g,
• múky - 50 g,
• vaječné 1-2ks.

Ryby mleté ​​pomocou mlynček na mäso alebo mixér, cibuľa - malé kocky. Pridajte soľ, vajce a múku. Mokrými rukami tvoriť guľôčky mletého mäsa. Dusená 20-30 min.

3. hovädzie fašírky

Sada produktov:

• hovädzie alebo teľacie 500-700,
• cibuľa - 150 g,
• Cesnak - 2 zubochka,
• vajíčko - 1 ks.
• varená ryža - 200 g

Mäso a mletej cibule sa mlynčeka na mäso, cesnak cez chesnokodavku. Plnkou zmes s vajcom a ryžou, pridáme soľ. Forma placky. Dusená variť 30-40 minút.

4. Pečené ryby

Video: Lahodná polievka s knedličkami

Sada produktov:

• rýb (kapor, pstruh, losos, sumec) - 500 g,
• citrón - 1 ks.
• cibuľa - 50 g,
• rastlinný olej - '15

Cibuľa rozreže na prúžky o strednej veľkosti, rybie trela so soľou a šťavou z polovice citróna. Druhá polovica rez do tenkého hrnčeka. Necháme marinovať 12-17 minút. Share on fóliou ryby a cibule. Posypeme top olejom. Pečieme 20-30 minút. pri teplote 170 ° C,

5. Zapečené zemiaky so zeleninou

Sada produktov:

• Potato - 1 kg.
• papriky - 0,45 kg.
• paradajky - 0,45 kg.
• Baklažán - 0,5 kg.
• Petržlen - '30,
• Cesnak - 2 zubochka,
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

Video: Rybie pokrmy s pankreatitídou

Zelenina umyť pod tečúcou vodou. Zemiaky olúpeme. Usporiadať na plech, zalejeme olejom, pridáme soľ. Piecť pri 185 ° C 30-40min. Teplá hotová zelenina posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a cesnakom.
Pre bočné riadu použité varenej obilniny (ryža, pohánka, proso).

Dezerty pri žalúdočných chorôb

1. Kissel

Sada produktov:

• bobule a plody - 300 g,
• škrob 50 -70 g,
• voda - 1 L,
• cukor, v závislosti od požadovanej sladkosti.

Video: / Pilaf / pohánka / vegetariánske recepty / riadu v AMC /

Nakrájame na kúsky ovocia a bobule variť po dobu 15 minút. Škrob sa rozpustí v studenej vode a naleje do vriacej kvapaliny pramienok. Výdatne sa mieša, aby sa zabránilo hrudky

2. pečený syr

Sada produktov:

• syr 530-550,
• Vajcia - 2 ks.
• cukor - 50 g,
• soľ - 5 g,
• krupica - '40,
• hrozienka - 70 g,
• vanilín.

Dusená hrozienka s vriacou vodou. Trieť soľ, cukor, žĺtky. Zmiešame s tvarohom, pridáme hrozienka, krupica, vanilka. Proteíny metla mixéra alebo metla. Opatrne pridať do tvarohu. Forma tuk (maslo alebo rastlinné) pečieme 20-30 minút pri teplote 175 ° C,