Otrava jedlom príznaky a liečba. Druh klasifikácie otrava. Prvá pomoc a prevencia stravy.

V tomto článku:

Všeobecné mechanizmy otravy jedlom
Symptómy a príznaky otravy jedlom
Skoré príznaky otravy
príznaky gastroenterokolitidu
príznaky intoxikácie
príznaky dehydratácie
Otrava mliečnych výrobkov
Otrava z mäsa, kuracie mäso, vajcia, otravy proteínov
otrava cukrovinky
otravy rýb
Tiesňové starostlivosť pre prípady otráv.
otravy liečbu doma
Otrava, liečba ľudových opravné
Diéta pre otravy, ktorá môže byť jedol?
prevencia otravy

otrava jedlom - neprenosné ochorenia vyplývajúce z konzumácie potravín, ktoré obsahujú škodlivé baktérie alebo toxických látok pre ľudský organizmus.

otrava jedlom je súhrnný termín, pretože to môže byť spôsobené mnohých rôznych dôvodov, ale mechanizmus choroby, rovnako ako jej prejavy sú podobné. U všetkých typov otravy jedlom sa vyznačujú: všeobecné intoxikácie, zápal tráviaceho traktu, rovnako ako časté vzniku dehydratácie.

Typy a klasifikácia otravy jedlom

Prideliť 2nd hlavné skupiny otravy jedlom:

otrava jedlom mikrobiálne pôvod

Infekcia (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. Cereus Str. Faecalis, et al.),
toxikosa

Bakteriálne (toxíny produkované Staphylococcus aureus, Cl. Botulinum.)
Hubové (toxíny produkované hubami Aspergillus, Fusarium, atď).

hybridný

otrava jedlom non-mikrobiálne pôvod

Otravy jedovaté rastliny a živočíšnych tkanív:

Rastliny neodmysliteľne jedovatý (blen, belladonna, huby, atď.)
Tkanív zvierat, toxické povahy (Orgány rýb -. Sumec, Puffer, Marina a ďalšie)
Rastlinné produkty, toxický, za určitých podmienok (zelené zemiaky obsahujúce Solonin, fazuľa surové fazuľa, atď.)
Výrobky živočíšneho pôvodu, toxické, za určitých podmienok (vajec, mlieka, pečene určitých rýb pri generačných makrely, úhor, Pike a kol.),
Otrava nečistoty chemikálie (pesticídy, dusičnany, zlúčeniny, ktoré spadajú do výrobku z obalového materiálu, atď.)

Otrava jedlom z neznámych príčin.

otrava - akútne ochorenie, ktoré sa vyskytuje v teréne jesť potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo živých mikroorganizmov. Patogény otravy aktívne množiť v potravinách, keď sa dostane do ľudského tela škodlivý účinok je určená ako mikróby a toxíny sú uvoľňované po jeho smrti.

Hlavnými pôvodcovia otravy jedlom: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis a mk nedostatočne známa Hafnia, Pseudomonas, klebsiely a kol.

toxikosa - akútna alebo chronická (v prípade hubové toxikózy) ochorení, kde je rozvoj choroby dochádza v dôsledku pôsobenia toxínu ktorý sa nahromadil na potravinárske výrobky. Ten istý patogén vstupuje do tela v malých množstvách. Napríklad, po dlhšom vystavení syra môže byť uložená len stafylokokovou toxín bez živého mikroorganizmu.

Všeobecné mechanizmy otravy jedlom

Pôvodcovia otravy jedlom môže produkovať toxíny v potravinách a v ľudskom tele. Len v deštrukcii patogénu v gastrointestinálnom trakte je priradená ďalšia časť rôznych toxických látok. Po kontakte toxínov v tele, ovplyvnená predovšetkým sliznicu žalúdka a čriev, ktorá sa prejavuje zápalovú reakciu a zhoršenie aktivity čreva motora. To je sprevádzané výskytom bolesti v bruchu, vzhľade hnačkou a zvracaním. Akonáhle sú toxíny začínajú spadajú do všeobecnej krvi vyvíja intoxikácii, ktorý je sprevádzaný radom charakteristických príznakov (bolesti hlavy, horúčka, zvýšenie srdcovej frekvencie, atď.).

Symptómy a príznaky otravy jedlom

Skoré príznaky otravy

Ako sa prejavuje skrze otravy.

Bez ohľadu na faktory, ktoré spôsobili otravu, prejavy ochorenia sú podobné a môžu byť rozdelené do 3 hlavných skupín príznakov:

Príznaky zápalu žalúdka a čriev (gastroenterokolitidu príznakov)
príznaky intoxikácie
príznaky dehydratácie

príznaky gastroenterokolitidu

Symptómy sa vyskytujú v dôsledku škodlivému vplyvu mikroorganizmov a ich toxínov na sliznicu žalúdka a čriev.

bolesti brucha
bolesti brucha
nevoľnosť
zvracanie

príznaky intoxikácie

Intoxikácia dochádza v dôsledku toxínov vstupujúcich do krvi, čo vedie k rôznym poruchám v mnohých orgánoch a systémoch. Intoxikácia odráža odozvy tela na infekciu. Závažnosť stavu pacientov do značnej miery na stupni intoxikácie.

Hlavnými príznakmi intoxikácie:

celková slabosť
zimnica
bolesť hlavy
horúčka
Bolesti svalov a kĺbov
ochabnutosť
nevoľnosť
zvracanie

Ako určiť mieru intoxikácie?

príznaky

stupeň intoxikácie

jednoduchý centrálnej závažia slabosť nepatrný umiernený zreteľný zimnica zanedbateľný zreteľný silne vyjadrená telesná teplota normálne, Zvýši na 38 ° C, Viac ako 38 ° C alebo pod 36 ° C, Bolesti svalov a kĺbov žiadny Prítomný v niektorých prípadoch Sú prítomné vo veľkom počte prípadov ponáhľal dýchanie žiadny mierne vyjadrený významne exprimovaný cardiopalmus žiadny mierne vyjadrený významne exprimovaný Zníženie krvného tlaku žiadny Jednoduché alebo mierne vyjadrené zreteľný bolesť hlavy žiadny mierne vyjadrený významne exprimovaný závrat žiadny príležitostne častý ochabnutosť žiadny slabo vyjadrené jasne vyjadrila kŕče žiadny niekedy Je príznačné, že môžu byť intenzívne zvracanie Až 5-krát denne Od 5-15 krát Viac ako 15 krát stoličky Až 10-krát za deň z 10-20 Viac ako 20 krát

príznaky dehydratácie

Dehydratácia príznaky náležite strate tekutín vracaním a hnačkou.
Hlavnými príznakmi dehydratácie:

celková slabosť
smäd
suché sliznice
cardiopalmus
bolesť hlavy
nevoľnosť
zvracanie
hnačka
Znížené vylučovanie moču

Ako zistiť stupeň dehydratácie?

Faktory, ktoré naznačujú otravu jedlom:

Počnúc akútna choroba, náhlej (od 30 minút do 7 dní, zvyčajne 2-6 hodiny)
Choroba sa vyvíja súčasne skupiny osôb
Typicky, krátky priebeh ochorenia (3-5 dní)
Jasný vzťah ochorenie s použitím potraviny alebo produktu
Otrava jedlom sa neprenáša z pacienta do zdravého človeka, a to je ich hlavný rozdiel od infekčných chorôb.

Hlavnými druhy otravy jedlom, v závislosti od produktu a pôvodcu choroby a niektoré z ich vlastností

Prvé všetkých takýchto ochorení, by mali byť ako jednotlivo, salmonelóza a shigellosis, ktoré sú zo svojej podstaty infekčné choroby. Sú však často vnímaná ako ochorenie z potravín. Tieto choroby sa vyskytujú ešte ťažšie banálne otravu jedlom a vyžadujú pozornosť, najmä pri liečení.

Otrava mliečnych výrobkov

Otrava mlieko, jogurt, maslo, syry, tvaroh

Možné patogény: Shigella sonnei, názov choroby šigelóza ( "Urban ochorenie", úplavica), Staphylococcus aureus a ďalšie.

Shigella - baktérie v tvare tyčinky so zaobleným koncom. Na produkty v pôde žiť až do 5-14 dní. Die v lúčoch priameho slnečného žiarenia počas 30 minút za varu okamžite.

dôvod:

K dispozícii sú nositeľmi infekcie Shigella zóny, ktoré skrývajú ich ochorenia a nechcú, aby vyhľadali lekársku starostlivosť pri nedodržaní hygienických pravidiel je infekcia potravín. Kontaminácia pacienti Food vyskytuje v rôznych fázach zberu, prepravy a predaja týchto produktov.
Nedostatočná dezinfekcia alebo kontaminácie mlieka a mliečnych výrobkov priamo do mliekarní a mlyny.
Mliečne výrobky sú vynikajúce živnou pôdou pre baktérie
Ako rizikový faktor na prvom mieste je krém, mlieko, tvaroh, kefír, smotana, syr.

príznaky

Príznaky intoxikácie:

Spustiť akútnej (1-7 dní)
malátnosť
mierna bolesť hlavy
Zvyčajne normálne zvýšenie teploty na 38 ° C a vyššej zriedka
Prudký pokles chuti do jedla
V ťažkých prípadoch, stratu vedomia, kŕče

Príznaky kolitídy (zápal hrubého čreva):

Kŕče, často ponechané v podbrušku
False nutkanie na stolicu (Tenesmus)
Častá, spor stolice (rektálna sliny) S množstvom blatisté slizu a krvných ciev, často viac ako 10 krát za deň

laboratórna diagnostika

Shigella zo stolice vyniknúť

Otrava z mäsa, kuracie mäso, vajcia, otravy proteínov

Časté patogén Salmonella ochorení, čo by viedlo k takzvanej salmonelóza.

salmonela - v tvare tyče baktérie so zaoblenými hranami, mobilné - po celej ploche má bičíky.

Mäso Salmonella môžu pretrvávať až 6 mesiacov v mrazeného mäsa je viac ako šesť mesiacov vo vajciach až 1 rok a viac škrupiniek vajec do 24 dní. V chladničke je v mäse, Salmonella nielen prežiť, ale aj schopný reprodukovať (pri nízkej teplote nad nulou). Salmonella zomrie po dobu 5-10 minút pri teplote 70 ° C, ale silnejší kus mäsa znesie teplotu varu po dobu niekoľkých hodín.

Príznaky otravy:

Typ pacienta:

Bledosť, cyanóza končatín je možný

Príznakom intoxikácie:

Spustenie záujem alebo ostré (od 2 hodín do 72 hodín)
malátnosť
bolesť hlavy
zvýšením teploty na 38 ° C alebo vyššia
Prudký pokles chuti do jedla
V ťažkých prípadoch, stratu vedomia, kŕče

Príznaky enterokolitídou (zápal hrubého čreva):

Kŕče, predovšetkým na a okolo pupka
Stolička hojné, vodnaté, až 10 krát denne, alebo tmavo zelenkavo hnedú farbu, nepríjemný zápach, niekedy má podobu "bahenné sliz".
krv v stolici, nie je.

laboratórna diagnostika

Salmonella izolované od zvratkov, výkaly. Keď bežná forma krvi a moču.

otrava cukrovinky

Hlavne je otrava nebola spôsobená mikroorganizmom, a toxín, ktorý produkuje.

Najčastejšie staph dostane do jedla od osôb trpiacich rôznymi chorobami hnisavých (odreniny, hnisajúce vredy, bolesti v krku, zápal prínosových dutín). Staphylococcus aj plemená, mliečne výrobky, najmä cukrárenské krémy, atď V procese životného stafylokokov izolovaných špeciálny typ toxín - toxín, ktorý spôsobuje otravu. Enterotoxín nemení chuť ani vôňu potravín. Toxín je stabilný voči teplu, je schopný odolať zahrievanie na 100 ° C po dobu 1-2 hodín.

Symptómy a charakteristiky otráv stafylokokové toxínu:

Rýchly nástup (30-60 minút po požití kontaminovanej potraviny)
Nevoľnosť, najčastejším príznakom
anacatharsis
Silná bolesť rezanie v oblasti brucha, nad pupkom
Telesná teplota je normálne alebo znížené, málokedy stúpne na 38-39 ° C, trvajúci po dobu niekoľkých hodín.
ochabnutosť
závrat
Hnačka v 50% percentách prípadov, nie viac ako 2-5 stolice denne, Dĺžka trvania 1-3 dni
krv alebo hlien v stolici, nie je
Väčšia pravdepodobnosť vzniku, kŕče a strata vedomia

otravy rýb

Ak sa po návšteve sushi bar cítite všeobecná malátnosť, nevoľnosť, bolesti brucha a hnačka začali, zdá sa, že boli otrávení. Najčastejšie otravy činidlá v suši barov 1) baktérie skupiny Escherichia coli (E. coli, Citrobacter, Enterobacter), 2), Staphylococcus aureus 3) Proteus a kol. Typicky sú také baktérie patria do nedodržania hygieny potravín predpisy a elementárne nesprávneho skladovania. V takom prípade je klasický vývoj otravy jedlom. Symptómy: celková slabosť, bolesti brucha, nevoľnosť, vracanie, hnačka.

Avšak, tam sú ryby otrava, ktorá sa stáva toxický sám za určitých podmienok. Napríklad počas obdobia trenia mlieka, pečeň a kaviár ryby, ako je šťuka, ostriež, mieň, mrena Beluga stať toxický, čo spôsobuje ťažkú otravu.

To sa deje, keď otravy vyskytujúce typ alergickej reakcie. Potom, čo jesť ryby môžu pociťovať príznaky, ako je začervenanie, svrbenie, opuch môže čeliť, pálenie v ústach, bolesť hlavy, nevoľnosť, hnačka. Tento prejav otrave vzhľadom k veľkému obsahu rybích látok spôsobujúcich príznaky alergie, ako je histamín a ďalšie. Po pôsobení histamínu, všetky symptómy úplne testované, asi po 7-8 hodinách. Ale pre svoju vlastnú bezpečnosť, je lepšie, aby sa alergia lieky (suprastin cetirizín a ďalšie.), A poradiť sa s lekárom, pretože nemôžeme vylúčiť rozvoj skutočného alergickej reakcie na zložky rýb.

Buďte opatrní pri výbere rýb

Je prísne zakázané jesť ryby, ktorá sa rozšírila cez váhy, nadúvanie, tupých očí.

Dávajte pozor pri varení rýb

Ryby skladovaný pri teplote 1 ° C
To nie je nutné rozmrazovať rybu, ak sa nerozhodnú, že ste pripravení. Po veľmi rýchle rozmrazenie ryby začína zhoršovať a uvoľňovať nebezpečné toxíny.

Ryby Otrava závažné ochorenie a vo väčšine prípadov vyžaduje kvalifikovanú starostlivosť.

otrave hubami

Medzi rastlinné jedy otravy otrave hubami má vedúce postavenie.
V Rusku viac ako 70 druhov jedovatých húb, z ktorých 20 má silne toxické vlastnosti. Po celý rok, každý piaty Rus rodina, existujú prípady otrave hubami. Počet obetí stúpa v takzvanej "hubová sezóna", od mája do novembra. V tejto dobe sú ťažké, niekedy hromadiť otravy ľudí, z ktorých mnohé sú smrteľné. Otravy nie sú dokonalé, a niekedy dokonca aj najskúsenejší zberači čeliť tomuto problému.

Prečítajte si viac o otrave hubami, nájdete v článku: otrave hubami

Konzervy otrava, botulizmus

botulizmus - ťažký, potenciálne smrteľný infekčné ochorenie spôsobené požitím botulotoxínu. Vyznačujúci sa tým, lézie nervového systému s poškodením zraku, akt prehĺtanie, reči a progresívne respiračnej depresie.

Pre viac informácií o konzerv otravy jedlom, nájdete v článku: botulizmus

Naliehavá pomoc pri otrave

otravy liečbu doma

Hlavným cieľom pri liečení otravy potravinami je odstránenie toxínov z tela a obnovenie vodnej rovnováhu minerálov.

Čo robiť?	Ako?	Prečo?
výplach žalúdka	Viď. výplach žalúdka	Rýchle odstránenie z tela kontaminovaných zvyškov potravín, mikroorganizmy a ich toxíny. Výplach žalúdka je najúčinnejšia, ak sa vykonáva prvých hodín po otrave.
Vyčistiť črevá, v neprítomnosti hnačky.	Potom sa preháňadlo alebo klystír. Soľné laxatíva: Gauberovaya soľ - pohár vody 1 lyžica soľ. Carlsbad soľ - vodné sklo na podlahe 1 polievková lyžica. lyžice Klystír - vysoká klystíru sifón (10 litrov vody.). Sifón klyzma sa vykonáva na rovnakom princípe ako výplach žalúdka za použitia hrubou trubice. Iba je vložená sonda do hrubého čreva na 40 cm.	Hnačka - prirodzený proces očisty tela škodlivých látok, takže si sami mali dať nejaký čas priniesť telu všetko zbytočné. A nemali by sme ho rušiť, a síce právo podniknúť proti hnačke lieky.
Vyplniť tekutina a minerály stratil vracaním a hnačkou.	doplňovanie tekutín sa vykonáva v závislosti na stupni dehydratácie 2, ako náhradné kvapalina: 1. Po ústie (per os) u pacientov s miernou až stredne ťažkou priebehu otravy. Použiť špeciálne riešenia: rehydron Tsitraklyukosola Glyukosolan Rehydron aplikácie: 1 balenie sa rozpustí v 1 litri vriacej vody (teplota 37-40 ° C). Piť malé dúšky, 1 šálka (200 ml) po dobu 10 minút. Pre najlepšiu účinnosť po dobu 1 hodiny nasledujúceho pitnej 1-1,5 litra. Prvý stupeň hydratácie sa 1,5-3 hodín, 80% prípadov postačí normalizáciu stavu. Avšak, s pokračujúcou korekciu strát sa vykonáva po dobu ďalších 2-3 dní (II stupeň). Vo fáze I, spracúvania kvapaliny je nutné výpočtu vykonaného na základe stupňa dehydratácie a hmotnosti pacienta: Stupeň I 30-40 ml / kg Úroveň II-III 40-70 ml / kg V II-tého stupňa čistenia požadovaného objemu kvapaliny sa určuje objemu kvapaliny stratené sa vracaním a hnačkou v nasledujúci deň. 2.Vnutrivennoe infúzie: Trisol kvartasol Chlosol Rýchlosť a objem injekcií, závisí na stupni dehydratácie a telesnej hmotnosti pacienta: Ťažký stepen- 60-120 ml / kg, 70-90 ml / min Stredne ťažké až ťažké stupňa - 55-75 ml / kg, 60-80 ml / min	Včasné začali doplňovanie stratených tekutín a minerálov, rýchlo normalizuje celkový stav, urýchľuje odstraňovanie toxínov z tela, zabraňuje závažné metabolické poruchy. Nežiaduce účinky orálny roztoky: toxického šoku anacatharsis strata kvapaliny 1,5 l / h diabetes mellitus glukóza narušenie absorpcie stupeň dehydratácia II-III s nestabilnou cirkuláciou V prípade kontraindikácie perorálna liečba uskutočňuje intravenóznou substitučnú terapiu.
Vo väčšine prípadov sú tieto podujatia je dosť zlepšiť celkový stav a nástup rýchleho zotavenia. Avšak, ak je to nevyhnutné sprievodné chronických chorôb (chronická pankreatitída, cholecystitída, atď.), Ďalej liečba doplniť niektoré lieky.
Vezmite enterosorbentov - toxíny záväzné drog.	filtruje: Tabuľka 2-3. 3-4 krát denne, 3-5 dní samozrejme. Biela uhlie: 3-4 krát denne 3-4 pi. Enterosgel: Pätnásť lyžice trikrát denne polisorb: 1 stôl. lyžica s vrcholom umiestneným v 100 ml vody. 3-4 krát denne, 3-5 dní.	Lieky sa viažu mikróbov a ich toxíny. Zmierniť príznaky intoxikácie, zlepšuje celkový stav, urýchliť zotavenie.
zníženie bolesti	Dyuspitalin 1 uzávery. 2 krát denne Nospanum 1 tab. 3 krát denne	Drogy zmierniť kŕče vyplývajúce z otravy, čím sa eliminuje bolesti.
Chráni žalúdok a črevá	Vezmite pletenie a obopína prostriedky: Kassirskgo prášok: 1 prášok 3 x denne; subsalicylate bizmutu - 2. karte. štyrikrát denne.	Chráni sliznice podráždenie a poškodenie, čím sa zníži bolesť.
trvať antiseptické (V ťažkou hnačkou)	Intetriks: 1-2 cap. 3-4, s. za deň, počas 3-5 dní Intestopan: 1-2 t .. 4-6 krát denne, trvanie 5-10 dní	To má zničujúci účinok na pôvodcu. To má antimikrobiálne, antifungálne a antiprotozoálne aktivitu.
brať enzýmy	medzi sviatočné panzinorm 1 tableta 3 krát denne s jedlom. Počas 7-14 dní po expozícii.	Ako adjuvantnej terapie, vzhľadom k možnej porušeniu sekréciu tráviacich žliaz a izolácie zlyhanie tráviacich enzýmov.
Obnoviť črevnú mikroflóru	Normas, 75 ml za deň, po dobu 2-3 týždňov Biokokteyl «NK» Počas akútnej hnačky 2-3 polievkové lyžice 3-4 krát denne, 1-2 dni. Potom 1-2 polievkové lyžice 3 krát denne po dobu protyazhenii1-3 mesiacov. Je možné použiť aj iné eubiotiki: (. 2 kapsule 3 x denne) baktisubtil (1 p 3-6 kapsule denne, pred jedlom ..) Lineks Bifidumbakterin forte trvanie liečby 2 týždňov.	Normas - laktulóza časť prípravy, prispieva k zdravej mikroflóry, čím zabraňuje rozvoju hnilobných. Biokokteyl - Organic Food, normalizuje črevnú mikroflóru, viaže, neutralizuje a odstraňuje toxíny.
Špecifická liečba otravy jedlom spôsobené Shigella: antibakteriálne látky: Liekom voľby - furazolidon, Použitie: 4 krát denne 0,1 g počas 5-7 dní V stredne závažným ochorením - Biseptolum, Použitie: 2 p. deň na 2 tab., po dobu 5-7 dní. V závažných prípadoch - ampicilín, Použitie: 4 x denne 0,5 g, po dobu 5-7 dní.
Niektoré funkcie pri liečbe otravy spôsobenej Salmonella: nie je zobrazené, antimikrobiálne látky s formou gastrointestinálne ochorenia. Je zobrazený prítomnosť Salmonella preprave - Salmonella bakteriofág, 2 pi. 3 krát denne, po dobu 30 minút. pred jedlom po dobu 5-7 dní. prípadov salmonelózy prijatí do tímu až po úplnom uzdravení.

Otrava, liečba ľudových opravné

Vaňa alebo sauna aktívne prispieť toxíny z tela.
Odvar z kôpru a medu. 200 ml vody 1 čajová lyžička suchá tráva alebo 1 polievková lyžica čerstvá zelenina. Varí sa po dobu 20 minút na miernom ohni, chladný vriacej vody na doplnenie na pôvodný objem, potom sa pridá 1 polievková lyžica. l. med. Odporúča sa piť vývar po dobu 30 minút. do 100 ml potraviny. kôpor Má analgetický účinok, uvoľňuje kŕče, urýchľuje odstraňovanie toxínov tým, že zvyšuje vylučovanie. Normalizuje tráviaci trakt. Med znižuje zápal, má antibakteriálne vlastnosti, sa viaže toxíny liečebné kompozície obsahuje vitamíny a minerály.
infúzie marshmallow. 1 lyžica nasekané ibištek koreň, zalejeme 200 ml vriacej vody, krytu a vylúhovať 30 minút. Potsedit, piť 1 polievková lyžica pred jedlom 4-5 krát denne.

Althaea zmiernenie zápalu, obklopuje a chráni sliznicu žalúdka a čriev pred poškodením, znižuje bolesť a nepohodlie v črevách.

zázvorový čaj. Pour 1 lyžička mletého zázvoru 200 ml vriacej vody po dobu 20 minút. Pite 1 polievková lyžica každých 30 - 60 minút. zázvor aktívne viaže toxíny a podporuje ich vylučovanie. To má antibakteriálne vlastnosti, odstraňuje kŕče, posilňuje imunitný mechanizmy organizmu.
Vody s citrónovou šťavou, čaj z šípky, žeriav. Nápoje obsahujú veľké množstvo vitamínu C, ktoré uchuvstvuet v procesoch neutralizácii a odstránenie toxínov. Iné vitamíny a minerálne látky, ktoré sú v dobrom pití, aby tiež up pre stratené s vracaním a hnačkou, mikro a makro elementov.
Počas dňa namiesto stravovanie doporučujeme používať odvary z ryže a ľanového semienka. Cook ryža vody: 1 diel ryže 7 dielov vody, varené po dobu 10 minút, trvať šesťkrát denne 1/3 šálky.

Bylinné čaje majú ochranný účinok chrániaci sliznice žalúdka a čriev, zníženie zápalu, bráni vstrebávaniu toxínov. Ľanové semená, väzbové toxíny nie sú nižšie ako aktívne uhlie. Odvary normalizovať gastrointestinálny trakt a pečeň.

Diéta pre otravy, ktorá môže byť jedol?

Pacienti zaradení ľahké stravy. Vylúčené z diétneho stravovania môže mať mechanický alebo chemický účinok na sliznicu žalúdka a čriev (údené, konzervy, horúca a korenené jedlá, mlieko, surovej zeleniny a ovocia). Prvé dni choroby sa odporúča diéta číslo 4, nasledované diétou №2 menovaný hnačka sa zastaví, a potom ísť na diétu №13.

diéta №4
Obmedzený strava tukov a sacharidov a normálny proteín. Vylúčené sú produkty, ktoré poskytujú mechanické a chemické účinky na sliznicu tráviaceho traktu (mlieko, zákusky, zelenina), výrobky zo zintenzívnenie procesy kvasenia a hnitie v črevách, tak aj produkty stimulujú vylučovanie žalúdočných štiav a žlče (omáčky, korenie, občerstvenie).

Voľné kvapalné 1,5-2 litre
Energy - 2100 kcal
diéta 5-6 krát denne
Miska sa otrel, varené alebo dusené.
odporúčaPolievky, vývary v koncentrovanej forme, varený chudé ryby, kaše na vode (ryža, pohánky, ovsené vločky), zemiaková kaša, želé, syr, vysušeného bieleho chleba, sušienky, čaj, odvary z divokej ruže, čučoriedka želé.
vylúčenia: chlieb a múčne výrobky, mlieko a mliečne výrobky, strukoviny, ovocie a zelenina, sladkosti, tučné mäso a ryby, konzervované polievky s jačmeňa a zeleninou.

Brať ako enzýmové preparáty MEDZI, panzinorm 1 tab. pri jedle, s cieľom pomôcť rodiacej tráviaci systém. Trvať 7-14.

Pre 1-2 týždňov sa odporúča brať lieky znižujúce črevnej mikroflóry (Normas, LINEX, kolibakterin et al.).

prevencia otravy

Správne určiť vhodnosť výrobku pre spotrebu odmietnuť "podozrivých" výrobkov najmä v prípade:

trvanlivosť vypršala alebo čoskoro vyprší
Broken balenie tesnosť
Vôňa, chuť, farbu produktu zmenený
Netypický konzistencie výrobku (jednotný, vrstvené)
Vzhľad bubliniek za miešania, sediment na dne, členia priehľadnosť, atď

Nenechajte experimentovať s jesť surové vajcia

Je lepšie, aby upustili od snacking na úteku pred stánky

Počas vyčistenie potravín v chladničke.

Nie je nutné odmrazovať produktov v mieste, kde budete variť neskôr.

Dobre tepelne spracované potraviny, najmä mäso, ryby, vajcia. Je nemožné, aby marinovať potravín pri izbovej teplote.

Chráni produkty pred kontaktom s hmyzom, hlodavcami a inými zvieratami, ktoré môžu byť nositeľmi škodlivých mikroorganizmov.

Pred jedlom si dôkladne umyte ruky. Wash by mala byť aspoň 20-30 sekúnd s mydlom a vodou, s výhodou za teplou vodou.

Na sledovanie čistoty kuchynských potrieb. Kuchynské povrchy by sa mali čistiť a to ako pred prípravou jedla a po jej skončení.

Nutne dobrá umývanie ovocia a zeleniny pred jedlom.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno