Diéta pre pečene a pankreasu: Recepty

Diéta patologické stavy pečene a pankreasu ekvivalentná k užívaniu drog. Preto hodnota nemožno podceňovať.

Etiológie zápalu pankreasu a pečeňových patológiou

Medzi pečene patológiou prevládajú hepatitídy infekčné etiológie. Iné dôvody sú obmedzené na zneužívanie alkoholu, toxická po užívaní niektorých liekov, prácu s toxickými látkami.

Príčiny ochorenia pečene

Príčiny cirhózy zahrňujú hepatitídy žiadny etiológiu a trvania aktuálnej srdcového zlyhania, čo vedie k pretečeniu pravého srdca, pečene vaskulárnej hypertenzie.

Video: Výživa Keď slinivky Recepty choroba

Príčiny ochorenia pankreasu

Príčiny pečene a pankreasu do značnej miery podobné. Významná časť slinivky brušnej dochádza keď zneužívanie alkoholu. Možným dôvodom by mohla byť primárna a veľká láska mastných a vyprážaných jedál. Vyvolať vývoj pankreasu je ochorenie žalúdka, pečene a naopak.

Pri liečbe absolútne všetkých chorôb pečene a pankreasu správne diétne potraviny zaujímajú čestné miesto. To patológií tráviaceho systému orgánov dôležitosti stravy nie je horší ako na dôležitosť lieku. To je oveľa dôležitejšie ako najdrahšie gepatoprotektorov.

V tradičnej medicíne pre ochorenie pečene a pankreasu priradená tabuľka 5 na Pevzneru. Jeho účelom - poskytovať funkčné telo zvyšku. A tiež prispieť k zachovaniu normálnej funkcii pečene a pankreasu buniek a zabrániť tak ďaleko, ako je to možné, na progresiu ochorenia.

V súčasnosti neexistujú žiadne lieky, ktoré prinášajú úplnú likvidáciu väčšiny infekčnej hepatitíde. Typicky, hepatitída sa postupne pohybuje smerom k cirhóze. To môže byť dosiahnuté iba redukovať titer patogénu a spôsobujú ochorenia v stave dlhodobej remisii. A aj to je možné za predpokladu, nielen výživu a dodržiavanie špeciálnej diéty.

Zvlášť diéta pre ochorenie pečene

• Kategoricky vylúčiť všetky alkoholické nápoje. Pre oslabený, zostávajúce postihnutého orgánu funkčne normálne bunky, dokonca aj malé množstvo alkoholu prítomného je devastujúce ranou.
• Produkty povolené pre ochorenie pečene a pankreasu je prísne zakázané variť s panvicu otvoreným ohňom. No vyprážané chrumkavá. Iba parník a podobne. Môžete tiež variť v rúre, ale v súlade so všetkými požiadavkami na prípravu diétnych jedál.
• Nutne je potrebné prehodnotiť prístup k využívaniu mäsa. Ropu bohaté sú úplne eliminované. Nahradiť je prísť sa oprieť, štíhle hydiny a mäsa. Môžete použiť nízkotučné ryby. Neodporúčame používanie vedľajších produktov, napríklad mozog, pečeň, atď.
• Vylúčené cukrovinky cukrovinky, všetky zmrzlina, čokoláda, kakao, káva. All horúca a korenené jedlá by sa tiež nemal na stole objaví. Vylúčené ako paradajková šťava, cibuľa, všetkých fazule.
• Povolené potraviny zahŕňa nízkotučné mliečne výrobky - mlieko a syr nie sú žiadne obmedzenia. Vylúčené sú tvrdé a tavené syry odrody.
• Pekárske výrobky sú použité iba v prípade, že sú vyrobené z pšeničnej múky, a, okoralý. Minimálne denné predpis.
• Ako je použité ozdobu bez obmedzenia, ovos a pohánkovej krupice, tvrdé cestoviny.
• Polievky sú používané iba zeleninu a mliečne výrobky.
• Medzi čerstvým ovocím a zeleninou zo záhrady sú vylúčené iba paradajky a pikantné greeny.
• Obmedziť používanie vajíčok na niekoľko týždenne. Okrem toho, je žiaduce obmedziť proteín.

Znaky stravy v ochorenia pankreasu

• V akútny zápal pankreasu alebo zhoršenie chronického hladu sa odporúča absolvovať minimálne tri dni. Len piť. Keď stabilizácia, pacient je dovolené jesť. Podľa tejto tabuľky Pevzner 5P.
• Diéta je to povinné a zlepšenie. Jeho účelom - zabezpečenie mieru a vyložiť funkčné žalúdka, pečene a pankreasu sám. Ale diéta na dlhú dobu je veľmi prísna.
• Kategoricky vylúčená pankreatitídu teplej i studenej kuchyne. Zakázané, surovej zeleniny. Kým zlepšovanie stavu je povolené jesť surové len sladké ovocie bez pridaného cukru. Zvyšok ovocia a zeleniny sú použité iba v pečeni alebo varené.
• Postupom času sa zlepšením celkového stavu a analýzu výkonu, strava sa rozširuje. Odporučiť zavedenie nových produktov môže len lekár.
• Ale alkohol, mastné, vyprážané, korenené a pikantné zostáva tabu po veľmi dlhú dobu, alebo dokonca natrvalo.

Diéta pre pečene a pankreasu: Recepty

Pre všetkých jeho prísnosti, bez exacerbácií diéta pre ochorenie pečene a rakovina slinivky brušnej zahŕňa pomerne rad receptov.

K dispozícii je 10 receptov na diétne potraviny pre pečene a pankreasu.

1. Zeleninová polievka s cestovinami

Pre túto polievku zmestí veľa zeleniny. Preto môžete bezpečne dať tí, ktorí boli v tomto okamihu je na dosah ruky. Zemiaky nakrájané na kocky. Mrkva rub na strúhadle. Karfiol na ružičky rozoberať. V zásobníku vody (asi 2 litre), aby sa strúhanej mrkvy a rezanie na kocky nakrájané zemiaky. Ľahko osolíme kuchárku a štvrť hodiny. Potom pridáme kapustu (farba, Beijing, brokolica). Všetko varte ďalších 5 minút. Potom na jeseň polievka cestoviny. Varu sa pokračuje po dobu 10 minút. Polievka je hotová. Je vhodné, aby to stať sa aspoň zatvoreným vekom štvrť hodiny.

2. Parné tvarohové hruška

Pred hnojovice stavu treba natiahnuť kartáčovaný mäkký hrušku. Namiesto toho si môžete vziať ďalšie sladké ovocie. Tým, kaša sa pridá 300 g tuku bez tvarohu, 4 lyžice múky, pre-skríningu, 1 vajce. Všetko, čo potrebujete, aby dôkladne premiešajte dohladka. Cesto sa rozdelí na malé kúsky. Mierne musieť šliapať, ktoré môžu mať podobu malého lepeshechek. Potom sa umiestni do dvojitej kotla. Je nutné uzavrieť veko, zapnúť režim "para", po dobu 30 minút.

3. Krémová polievka z hovädzieho a cukety

Chudé hovädzie mäso (možno nahradiť kuracie mäso), by mala byť varené do mäkka. Potom brúsiť ho do mlynčeka na mäso. Naliať výslednú plnkou málo vody a uhasiť ju na mäkkom stave.

Cukety vyčistiť, rezané na malé krúžky alebo kocky, odhadzovať jadro. Varte domäkka a rub na strúhadle alebo mince. Výsledná suspenzia bola uvedená na niekoľko minút.

Oddeľte žĺtok a miešajte sa štvrť šálky nízkotučného mlieka. Pridajte zmes žĺtka a mlieka do squash buničiny. Dať na oheň a pridáme mleté ​​mäso protushenny. Dobre premiešajte. Vydržať do ohňa pár minút. Varu nie nutné.

4. Kuracia polievka s karfiolu

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať 1 malá kapusta a kuracieho koberec. Príprava ako v predchádzajúcom recepte. Jediný rozdiel je, že kuracie mäso krehkejšie, takže ďalší protushivat kúsky kurčaťa nie je nutné.

5. Easy cuketa polievka a ovsené vločky

2 lyžice stredná ovsené vločky zalejeme vriacou vodou. Cukety nakrájané na pásiky, mrkva rošt. Všetko dať na vločky a varíme do mäkka. Trochu soli.

6. ryby a syry koláč

Stavridy filé (200 g), variť, brúsiť v mlynček na mäso. Výsledná kaša dusené 3 minúty. To tiež pridať varené a roztlačené 1 nastrúhanú mrkvu. V zmesi, pridajte strúhaný syr s jemnou konzistenciou. Pate môže ľahko soľ. Poraziť. Pate pripravený.

7. Viskózna pšenica kaša s mliekom

Video: Recepty z diétnych jedál pre ochorenie pečene

Premytá proso (100 g.) Sa naleje do vody (500 ml.) A varenie na miernom ohni po dobu 10 minút. Potom sa voda vypustí a nalial kaša s mliekom, pridajte 1 lyžicu cukru, kryt. Dal vo vodnom kúpeli a varíme asi pol hodiny.

8. proso kaša s tekvicou

Proso premyje horúcou vodou. Rez tekvica sa naplní vodou, dať na oheň. Nalejte ju proso. Výsledná zmes sa pokračuje až do varu pred tým, než bude zahustiť. Kaša sa naleje pol pohára odstredeného horúceho mlieka. Dal nádobu vo vodnom kúpeli a upravená tak, kým pripravený.

9. Parné proteín omeleta

Tieto tri vaječné bielky pridajte 2 lyžice mlieka. Metla. Soľ na ľahkú váhu. Šírenie šľahané zmesi v multivarki nádobe alebo vode vo vodnom kúpeli, a sú pripravené pre pol hodiny.

10. tekvica a jablkový puding

1 stredná cuketa šupkou, rošt. Naliať mu lyžicu mlieka a dusíme do mäkka. Apple olúpeme a nastrúhame. Spolu s cukety, varí sa niekoľko málo minút až do úplného zmäkčenie oboch. Zmes sa naleje lyžice krupice, varenie miešanie po dobu 10 minút. Potom sa ochladí. Priložiť žĺtky, potom rozšľahaným vajcom bielkov. Miešajte ležal homogénnu hmotu v paráka a varíme 30 minút.

Pri ťažkom celkovom stave pacienta s cirhózou pečene, ťažká hepatitída, pankreanekrozom v ktorom musí pacient musí byť hospitalizovaný, problematika výkonu je riešená len ošetrujúci lekár. Môže sa jednať o zmes všetkých špecifických liečiv podávaných parenterálne.