Je tam šťuka opisthorchiasis: Proces uzatvárania zmlúv

Opistorhozom je ochorenie spôsobené mačacie náhoda - malé helminthy prenáša na človeka alebo zvieraťa pri jedle surové alebo nedostatočne tepelne spracované ryby. Hlavné nebezpečenstvo je položená obyvateľov na rieku, vzťahujúcich sa k čeľade kaprovitých. A je tam v šťuky opisthorchiasis, pretože sa jedná o dravých rýb-jesť obyvatelia rieky, ktorí môžu byť chorí.

• Čo je opisthorchiasis
• Čo sa ryby môžu byť kontaminované
• Ako si nakaziť
• preventívne opatrenia

Čo je opisthorchiasis

Opisthorchiasis v pečeni, žlčníka, pankreasu, nech žije malé parazitickými červami kladú vajcia a sú škodlivé pre telo.

Ak chcete nájsť svoje konečné podporu (človek, pes, ošípaná, mačku, Fox a ďalšie zvieratá), mačkovité Fluke vajcia musí prejsť určité cyklus vývoja, s povinným prítomnosti dvoch medzihostiteľa.

Čo sa stane s vajcami:

1. Hlísty kladie vajíčka, ktoré môžu vystupovať von s výkalmi.
2. Úspešný vývoj vajec musí byť vo vode, aby sa tam dostať za jeho prvú médiá - sladkovodných mäkkýšov. Tam larva z stáva miracídia Cerkárie, čo ponecháva mäkkýš pri hľadaní ďalšieho dopravcu. Táto forma života lariev nie je nebezpečná pre človeka, nebude vyvíjať v ľudskom tele po požití.
3. Cercaria nájde nového majiteľa - riečne ryby, v ktorom prepočítaní metacercariae.
4. Ak chcete získať do svojej konečnej hostiteľa, človeka alebo zviera, posledný jesť kontaminované ryby. Vnútri svoje hostiteľské larvy sú konečné štádium vývoja, stávajú dospelí a po chvíli začnú klásť vajíčka sami.

Pečeň sú zodpovedné za filtrovanie celý organizmus. Pre červy sú potrebné pre dlhodobé bývanie v tele veľa živín. Existujú prípady parazitov žijúcich v ľudskom tele po dobu 20 až 30 rokov.

Čo sa ryby môžu byť kontaminované

Všetky ryby sú obyvatelia sladkej vody, to môže byť napadnutý s rôznymi typmi helmintóz.

V zozname obyvateľov ochorenia nesúcich čerstvej vody sú:

• ide, plotice, belica;
• pleskáč, Rudd, lieň;
• kapor, hlavatý, hlavatý;
• modré pleskáč, šable ryby, biela oči;
• studding, verkhovka.

Sú prípady infekcie sú nájdené v mäsožravé zvieratá? Či šťuka opisthorchiasis chorý? Áno, prípady infekcie syrov a šťuky možno nájsť medzi dravé ryby. Tieto údaje boli potvrdené laboratórnymi testami.

Ako si nakaziť

Pre každý druh infekcie červami často vedie nedostatok hygieny. To platí pre osobnú hygienu, hygieny potravín, hygieny kuchynských potrieb.

Ako sa vám:

1. Keď jesť surové, solené, nedovyalenoy zle privarené alebo vyprážané ryby.
2. S konštantným použitie neošetrené doručenia varenie rôzne pokrmy (napríklad šalát). To nože, riad, krájacie dosky, a tak ďalej. D.
3. Nedostatok osobnej hygieny počas a po úpravu ryby (zle vypraté ruky).
4. Odberom vzoriek počas varenia.

Predtým, než začnete variť ryby by mali byť starostlivo skontrolované, vyčistené, umyté.

preventívne opatrenia

Sa chrániť pred možnou kontamináciou je nutné dodržiavať pravidlá varenie pokrmov z rýb a dodržiavať všeobecné hygieny.

To, čo je potrebné urobiť, aby sa dezinfikovať ryby:

1. Varenie by malo byť vykonané za 15-25 minút po vriacou vodou. Ryba by mala byť nakrájame na malé kúsky.
2. Pečeného mäsa na malé kúsky, v veľa tuku. Veľké kusy smažiť najmenej 20 minút, v plochom stave.
3. Rybie rezne, karbonátky a tak ďalej. D. Pripravte asi 15-25 minút. Vynikajúci spôsob varenia - dusenie. Varíme je nutné zmierniť kosti, potom zaistil rovnomerný ohrev a dekontaminácia mäsa.
4. Pred za studena fajčenie pre-potreba Freezout produktu, alebo držať pre-solenie postup po dobu 2-3 dní. Po rovnakej trvania solenie sa vykonáva, a 3-týždenné sušenie ryby.
5. Solené ikry pri teplote 5-6 stupňov. Pomer soli a rýb je: 60 g soli na 1 kg vajec na 12 hodín, alebo 50 g soli na 1 kg vajec počas 2 dní. Vajíčka musí byť neustále mieša.
6. Malá ryba solené 2 týždne, veľké dobu 40 dní. 10 kg rybie vziať 2 kg soli.
7. Ak je teplota v mrazničke asi -9 stupňov, mali zmraziť trvať 3 týždne. Pri teplote 28-32 stupňov bude potrebovať nie dlhšie ako 3 dni.

Hlavná vec je dobre zvládnuť všetky nástroje používané na úpravu ryby. Nože, dosky by mali byť dôkladne vyčistiť. Je lepšie použiť samostatné nástroje pre ryby, nejaké mäso a niektoré zeleniny.

Ryby - zdrojom mnohých živín pre ľudský organizmus, takže úplné upustenie od jeho použitia by nemalo zmysel. Strach o svoje zdravie a báť zmlúv - správne. V snahe vyrovnať sa s parazitmi, stačí dodržiavať základné bezpečnostné opatrenia, a naďalej jesť zdravé jedlá z rýb. A keď zistí sebemenší známky choroby k lekárovi pre rýchlu a odbornú liečbu.