Diéta pre zápal pankreasu a žlčníka

Video: 5 Diéta pre zápal pankreasu a žlčníka

Diéta u žlčníka a pankreasu je nutné, aby sa maximalizoval vyložiť choré orgány pri zabezpečení výživy. Žlčníka a pankreasu často vyvinú ktoré spolu navzájom spolupracujú. Jednou z hlavných príčin pankreatitídy sa nazýva cholelitiáza, cholecystitída komplikované. naopak, cholecystitída Môže to byť spôsobené tým, že vrhne ho pankreatické enzýmy.

V pankreatitída a žlčníka lekár predpíše diétu №5, ktorého hlavným cieľom - chrániť pečeň pred poškodením chemických zložiek, normalizovať oddelenie žlče a pečeňových funkcií. na akútny zápal pankreasu trávia prvých 2-5 dni hladovanie, nasleduje prechod na výživu №5. Množstvo tuku v pankreatitídy minimalizovaný, čím sa trochu zvýšiť množstvo proteínu.

Základné princípy výživy

Celkový energetický príjem nie je znížená, množstvo bielkovín a sacharidov je uložený v rovnakom rozsahu ako v prípade zdravého človeka. Odporúča sa obmedziť žiaruvzdorných živočíšne tuky. Používané také metódy varenie, ako varenie v pare a pečenie, občas dovolené jesť dusenú potravín.

Výkon je priradený 5-6 krát denne, ale porcie by nemali byť veľké. Vylúčenie výrobkov, ktoré obsahujú veľké množstvo dusíkatých zlúčenín, puríny, silice, kyselinu šťaveľovú. Šľachovité mäso a zeleninu štiepiť. Nesmiete používať všetky vyprážané, údené, korenistá a marinovaným a jesť jedlo v chlade. Množstvo soli - nie viac ako 10 g, celkový objem kvapaliny za deň - 2-2,5 litra.

Odporúčané a zakázané riadu

Polievky. Sú školení v zeleninový vývar alebo vody s prídavkom zemiakov, cestovín, obilnín. Vyriešené vegetariánsky boršč a kapustnica bez zazharki. Vývar z mäsa, húb, spravidla rýb, neodporúča hash a zelené kapusta.

Pekárenské výrobky. Chlieb spotrebovanej včera v sušenej forme. Je povolené pikantné pečivo, s nízkym obsahom tuku koláčiky, sušienky, suché keksy. V malom počte - nesdobnye sušené mäso koláče, ryby, syry, ovocie.

Mäso. Povolené chudé (hovädzie, králičie, kuracie mäso bez kože, chudé bravčové, morčacie). Mäso sa varí, pečie po varu, je dodávaný s kusom a sklenenej forme. Môžete jesť kapusta rožky, varené karbonátky, krokety, ryžu s vareným mäsom.

Vylúči všetky druhy mäsa, tučné mäso, husi, kačice, vnútornosti, údené a konzervované mäso.

Ryby. Odporúča sa oprieť varené alebo pečené, rybie suflé, karbonátky, knedle, varené ryby v aspiku. Tučné ryby, najmä údené, solené, konzervované ryby - nechcené tovaru.

Mliečne výrobky. Nízkotučné mlieko, jogurty, acidofilné mlieko, kefír. Krém sa používa obmedzený, ako zálievka. Nízkotučný tvaroh alebo 5% tuku, tvarohové koláče z nich pripravených, leniví knedle, rajnice, pudingy. Je povolené malé množstvo s nízkym obsahom tuku a mierne syr.

Zakázané: krém, obsah mliečneho tuku o viac ako 6%, smotana, fermentované pečené, s vysokým obsahom tuku syr, akútna a solené syr.

Vajíčka. V proteínu omelety alebo kódovaný. Vyprážané a varené vajcia natvrdo sú vylúčené. Choré žlčníka nemôže jesť viac ako jeden vaječný žĺtok denne.

Obilniny. Povolené produkty patria pohánka, ovos, ryža, krupica. Pankreatitída by mali byť obmedzené na pšenicu, jačmeň, krúpy, kukuričné ​​kaše. Dovolí, aby akúkoľvek varené cestoviny. Cestoviny a obilniny pripravené pudingy, rajnice, Krupenik pridaním jablká, mrkvy, sušené ovocie, tvaroh.

Výnimky sa vzťahujú strukovín.

Zelenina. Výhodne jesť pare alebo pečené zeleninové pokrmy. Pankreatitída surovej zeleniny sú vylúčené. Pripravte zeleninová polievka alebo guláš hrášok, karfiol, brokolica, mrkva, zemiaky, tekvica, repa.

Zakázaný čerstvé kapusta, pikantné zeleniny (reďkovky, reďkovka, cesnak), byliny (šťavel, špenát, pero), huby a všetky nakladané zeleninových pokrmov sa.

Ovocie a bobule - kyslé odrody, s výhodou varené a pečené forma (jablká a hrušky). Sušené plody sú povolené. Môžete variť želé, želé, kompótov, pena. Jam je dovolené so zvýšenou opatrnosťou. Vylúčiť zo stravy banány, figy a hrozno.

Sladkosti. Soufflé, merengue, karamelové cukríky, marshmallows. Ak pankreatitídy v akútnom štádiu, by mali byť vylúčené sladkosti.

Zakázané: čokoláda, zmrzlina a cukrárske výrobky, maslo sušienky.

Tuky. Prírodné maslo - 30 gramov, rafinovaný rastlinný olej - 15 gramov.

Korenie a omáčky. Speniť pripravený bez mlieka alebo smotanovou omáčkou, ovocnou omáčkou. Akútne korenia, ako je horčica, chren, korenie, zakázané.

Nápoje. Slabý čaj, vývar otrúb a divokej ruže, jahodovej šťavy, ovocie a zeleninu. Nemožno použiť silnú kávu a čaj, alkohol, sýtené nápoje.

vzorový jedálny lístok

1 raňajky. Ovsené vločky s mliekom, tvarohom a kyslou smotanou, slabý čaj.

Raňajky 2. Pečené jablko alebo hruška.

Obed. Polievka varená zelenina so zrnami s prídavkom masla, varené kura, obloha - varenej ryže. Kompót z čerstvé alebo sušené ovocie.

Popoludňajší čaj. Sucháre, vývar boky.

Večera. Varené ryby v mliečnom omáčkou, zeleninové pyré, slabý čaj.

Video: Prečo je liek nemôže vyliečiť zápal pankreasu a cholecystitída. alexander nevyberavo

Pred spaním - kyslé.

V prípade dlhodobej dodržiavať takejto ponuke, je možné, aby sa zabránilo zhoršeniu príznakov a úľave od bolesti. S pomocou diéty normalizuje tráviaci systém, zlepšenie ich stavu. Okrem toho máte tiež pekný efekt -  prejsť na kilá navyše.