Borovica med je príjemnej chuti, a tak užitočné, ako šťavnatý melón!

S nástupom chladného počasia, pri častom daždi a iných nepriaznivých poveternostných podmienok, nektár z kvetov vyniknúť zastaví. Potom neúnavní včely prijateľné pre zber medovica - sladké sekréty rastlín a hmyzu.
Med získaný z nektáru to, zvanej medovice. Viskózny, cukor látka tmavo hnedý odtieň obsahuje veľké množstvo minerálnych látok a solí. Napriek skutočnosti, že borovica med je považovaný za druhoradý produkt, má širokú škálu užitočných aktivít a projektov napraviť mnohé neduhy.

Ktorý je produktom medovica

zdroje

Pad, poskytuje základ pre liečivé medu, nájdený v prírode v dvoch formách:

• Medovica - sladkastej tekutina vyrába listy stromov a stonky rastlín. Medzi nelúpanej rastlinné zdroje patria: smrek, borovica, dub, brest, javor, smrekovec, jedľa, lipa, ruža.
• odpadové produkty (výkaly) hmyzu, ktoré obsahujú spracované miazgy. Honeydew zdrojmi živočíšneho pôvodu sú krtonožka, mera, Červcovité, vošky.

Farba, vôňa, chuť

Medovicový med je paleta farieb: čiernej a tmavo hnedej (odobratého z listov), ​​tmavo zelenej a žltej-oranžové (z ihiel).
Light med nie je tak bežné - na jar a začiatkom leta. aróma produkt nejednoznačné, na rozdiel od pravidelnej medu, voňavé kvetinové poznámky, môže mať ostré, dokonca aj trochu nepríjemný zápach alebo bez zápachu.
Konzistencia medovicový med - syrup, husté, viskózne dlho utajiť ústa. Chuť - sladká, s jemným nádychom horkosti.

chemické zloženie

Chemické zloženie produktu je heterogénna. Obsahuje minerálne soli (fosfor, mangán, kobalt, železo), organické látky, zlúčeniny dusíka a prchavých proteín (prírodné antibiotiká). Tieto chemické zlúčeniny borovica med obsahuje slušné dávky, takže jej použitie pre človeka je významnejšia ako účinok rastlinného analógu.

liečivé vlastnosti

Rovnako ako kvety, med z medovice môžu byť použité pri varení, ale oveľa racionálnejšie ho použiť na liečebné účely. Okrem toho, ak je výrobok zahrievaný, odparuje v nich obsiahnutých živín.

Varovanie! Med medovicový antibakteriálne a antimikrobiálne účinky, je podávaný ako terapeutické a profylaktické činidlo. Je nenahraditeľný pri prechladnutí, nespavosť, obličiek a ochorení pečene. Jeho vysoká antistresové a proti úzkosti vlastnosti.

Výrobok sa používa vo forme potravinových doplnkov a potravín pri nedostatku jódu, vápnika, a fluorid horečnatý. Výsledkom včelí činnosti je užitočné najmä pre ľudí, ktorí utrpeli vážne zranenia. A to nie je všetko, čo dokáže medovicový med.
Jeho užitočné vlastnosti ocenia parfumérmi, cukrárňach a lekári, aktívne používa produkt na rôzne účely. Chuť medu v kombinácii s kyticou liečivé vlastnosti z neho robí jeden z najobľúbenejších nástrojov, pripravené zo svojej podstaty.

Dôležité! Akcia medovice včely na smrtiace. Keď sa tento výrobok používať, môžu dostať chorý Nosema (ochorenia tráviaceho ústrojenstva), zastaviť kladenie vajec, a potom úplne stratená.

Ak nemocenské na zimu v úli, môže to viesť k smrti celej včelí rodiny. Dôvodom pre toto - vysoký obsah minerálnych solí v medovice, dextrínov a dusíkatých zlúčenín, ktoré negatívne ovplyvňujú organizmus včiel.

Zaujímavé vlastnosti medovicový med

Pad včely zbierajú prevažne na Vysočine a v ihličnatých, listnatých lesov. Produktom medovice je málokedy čistá a často v jeho zložení je malý podiel kvetového medu. S nedostatočným množstvom medovice včely pripojte ho s kvetinovým nektárom, vytvára na výstupe zmiešaného medu. Vlastnosti čistých a zmiešaných produktov výrazne líši - konzistencia posledne je menej hustý a svetlejšiu farbu.
Na borovice medu a jeho funkcií priamo ovplyvnená takými faktormi, ako sú:

• druhy rastlín a hmyzu, ktoré produkujú čené
• klimatické podmienky;
• doba odberu;
• stopové prvky, ktoré sú vo medovice.

Borovica med je viac viskózny než kvet, zhruba rovnaké sladkosti s ním, s výnimkou určitých typov kyslé alebo horkej pachuti. Produkt zápach generovaná z výlučkov hmyzu sotva viditeľné, a niekedy neexistujúce, zatiaľ čo med z medovice zhromaždí sa môže líšiť nie je príjemné špecifickú chuť.

Varovanie! Medovice zviera obsahuje oveľa viac proteínov, minerálne kyseliny a minerálne soli.

Medovice alebo nektár? Alebo ako sa odlíšiť jeden druh z iného

Na západe považovaný nami výrobok je viac v dopyte, ako kvety. V Európe a Amerike už ocenili svoje výnimočné liečivé vlastnosti. Na území bývalého Sovietskeho zväzu, to nie je tak populárne, a mnoho ľudí stále nevie, čo je užitočné, borovica med a ako sa odlíšiť od ostatných odrôd. Zohľadniť túto skutočnosť podrobnejšie.

5, charakteristické rysy medovicový med

1. 
   Líši sa od kvet kolegami chuti, farby, vône a konzistencie
   Výrobok sa vyznačuje výrazným nádychom horkosti v dochuťou, ľahké tóny sladu, vyšším stupňom viskozity.
2. Farba - nasýtené kyseliny jantárovej, tmavo hnedá, svetlo oranžová, tmavo zelená, takmer čierne, dechtové vzhľad. O tom, prečo tento med dostane tmavú farbu, je nám povedané v článku: Tmavý med - čo má vplyv na farbu.
3. Vôňa - zvláštne, pikantné s jemným zvukom horké.
4. Zloženie medu nestabilné, hygroskopické, podlieha rýchlej okyslenie, a to najmä v prípade, že nie je uzavretá v plástoch.
5. Produkt kryštalizuje často stáva jemnozrnná hmota s kvapalnej frakcie. Med tmavé odtiene podrobí kryštalizácii v menšej miere z dôvodu prítomnosti v ňom z polysacharidov.

Med z údolia cez jeho blahodarné vlastnosti, aj keď - produkt pre každého. Ľudia, ktorí majú radi sladké, nie rozhranie s horkým pochúťka, že je nepravdepodobné, aby sa stal jeho fanúšikovia. Inšpiruje veľa a jeho špecifickú arómu. Ak sa však v blízkosti oka na chutnosť výrobku môže vyliečiť Honeydew desiatky chorôb.