Fenikel. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Feniklu ako liek sa používa už od dôb Hippokrata a Avicenna. V vzhľadu on kôpor, Preto, druhý z jej názvu - kôpor lekáreň. Vonia ako vôňa feniklu aníz, Len o niečo viac sladké. Na liečebné účely feniklový plod používa v práškovej forme a pripravený na ich základe esenciálny olej. Vo varení, semená rastliny sa používajú ako korenie, listy na účely dekorácie a dodať chuť do misky, a ako prílohu často slúžil "žiarovky" fenikel. Ako si vybrať fenikel, úžitkových vlastností a kontraindikácie tejto rastliny - to všetko je potrebné skúmať pred nákupom, aby sa zabránilo jej možné negatívne účinky na telo.

Fenikel. fotografie

Užitočné vlastnosti feniklu

Fenikel obsahuje rad užitočných prvkov, ako je draslík, vápnik, železo, horčík a ďalšie. S týmito látkami tráva pôsobí ako mierne diuretikum, vyznačujúci sa tým dezinfekčnými vlastnosťami, má spazmolytický účinok. V tomto prípade je to tak mäkké, že prostriedky na liečbu nadúvanie jeho predpísaná, a to aj deti vzhľadom k ich tendenciu čriev kŕče v prvých 4-6 mesiacoch života. Ale to by malo byť veľmi opatrní používať fenikel pre deti, mala by dávka nemala prekročiť stanovenú lekárom.

Esenciálny olej z feniklu na základe dobrých displejov toxínov a odpadov, takže je vhodný pre použitie po ťažkých sviatkov sa jesť tučné jedlá. Infúzia ovocia pri topickej umývaní pre liečbu plesňových ochorení. Prášok je súčasťou lieky proti kašľu, ako vynikajúci expektorans.

Fenikel je schopný obnoviť chuť do jedla po chorobe, ako aj prispieť k celkovému zlepšeniu trávenia. Preto lekári často predpisujú ho pri poruchách gastrointestinálneho traktu.

Dojčiace matky zvýšiť dojčenia možno použiť fenikel - ako používať prostriedky, ktoré má základňu, zvyčajne povedať poradcovia o dojčení.

To je známe ako upokojujúci účinok feniklu. Pokiaľ si dať pár kvapiek esenciálneho oleja z tejto rastliny v aróma lampe bude príjemná vôňa znížiť nadmernú nervového systému, vyhnať úzkosti a zníženie agresivity v správaní. A vychádza z feniklu čaju pôsobí ako mierne sedatívum teda preukázané, so štyrmi veku detí s poruchami nervového systému.

Zvláštna pozornosť by mala byť venovaná feniklu ľuďom, ktorí sedia na diétu. Vďaka účinných látok obsiahnutých v feniklu, to otupuje pocit hladu a dodáva telu týchto stopových prvkov a vitamínov, ktoré zbavuje sa z človeka, nie tým, že jej niektoré potraviny. Aby bolo možné schudnúť, fenikel je surova, používajú éterické oleje pre masáže a kúpanie a pitie čaju, v ktorom kompozícia má túto bylinu. Kalórie hľuzy feniklu nie je väčšia ako 49 kcal, stonky - 31 kcal na 100 g

Kontraindikácie použitia feniklu

Ako často sa stane s bylinkami, fenikel má nielen užitočné vlastnosti a prípadné kontraindikácie. Po prvé, táto zvláštnosť tráva komponenty. Ak sa človek cíti závrat alebo nevoľnosť, prestaňte používať feniklu.

Po druhé, bez ohľadu na schopnosti zvýšiť príliv materského mlieka, dojčiace matky a tehotné feniklu je odporúčané len vtedy, ak potenciálny prínos preváži potenciálne škody. Rovnaký postup pri priraďovaní zdrojov, ktoré majú byť použité pre ľudí, ktorí trpia epileptickými záchvatmi.

Predávkovanie či zneužitie pomocou feniklu viesť k tráveniu a prejavy alergických reakcií.

V každom prípade, bez ohľadu na to, ako užitočné vlastnosti môžu mať fenikel, jeho použitie by mal začať s nízkymi dávkami, aby na mieste negatívne účinky na organizmus.

Ako používať fenikel?

V ľudovom liečiteľstve, fenikel sa používa na liečbu rovnakých ochorení a ochorení, ako je tomu v oficiálneho tréningu. Plody tejto byliny sa často používa vo forme tinktúry a esenciálnych olejov vyrobených kombinovať s rôznymi prostriedkami.

Napríklad na základe feniklu silica sa používa k masáži. Za týmto účelom sa pridá do olejovej báze - olivový, mandle a ďalšie. Pre omladenie pleti sa olej pridá do krémov, ale zbaviť sa kašľa, miestnosť naplnenú vôňou pacientov feniklu s použitím olejového horáka.

Nižšie je niekoľko receptov na liečenie rôznych chorôb.

Ak chcete zvýšiť dojčenia trvať jeden a pol gramov fenikel ovocia, feniklu a aníz. Zmiešajte všetky ingrediencie s pohárom kyslej smotany a pol hodiny "piecť" v rúre. Táto zmes sa aplikuje pred spaním, výhodne vo forme tepla.

Bronchitídy 5-10 kvapiek oleja z feniklu zmesi sa pohárom prevarenej mlieko. Prostriedky používa vo forme tepla.

Gastritídu Užívajte jednu lyžičku fenikel plody, listy harmanček, rovnako ako korene listovú zeleninu, Althea a sladkého drievka. 1 lyžička Výsledná zmes variť šálku teplota vody 80-90 stupňov a nechať po dobu jednej hodiny. Infúzia spotrebované pred spaním v chlade alebo v teple.

Pri ochorení žlčových ciest a podžalúdkovej žľazy príprave infúzie 2-3 lyžice drvených plodov feniklu, bobkový ich šálku vriacej vody a umožniť im štát 50-60 minút. Dávka závisí od závažnosti ochorenia a pohybuje sa od 1 polievková lyžica. Lyžica 1/3 šálky infúzie 4-5 krát denne.

K príprave čaju chudnutie, Vezmite jednu čajovú lyžičku lipový kvet a harmanček, fenikel semená, listy mäty. Zmes sa naplní vodou, ktorá má prokipela ale málo času vychladnúť a nechajte stáť po dobu jednej hodiny. Čaj sa používa v chladnom alebo horúcom krát denne do jedného týždňa.

sa tiež používajú kulinárske účely fenikel recepty jeho prípravy sú veľmi rozmanité. Na jedlo, môžete použiť "žiarovky", stonky, listy, plody a semená. Chuťové vlastnosti tejto rastliny, závisí na tom, ako dobre alebo zle je vybraná. Pri kúpe je nutné venovať pozornosť tomu, stonky - ich farba musí byť šťavnaté, zelené a stopky sú samy o sebe, v prípade, že sú pružné, nie mäkký a malátny. Je tiež dôležité vziať do úvahy dĺžku uchovávania feniklu - bylina v chladničke sa neodporúča držať viac ako 5 dní od okamihu, keď zápach zmizne.

Fenikel môžu byť konzumované ako varené forme, a v syre. Pred varením je nutné oddeliť "žiarovky" kmeňa, odstráňte jadrá a vonkajšie listy.

V európskej kuchyne z feniklu pridať do polievky a hlavné jedlá, to je obzvlášť dobré v kombinácii s zeleniny a rýb. Mediterraneans ako príkrm slúžil dusená stonky tejto rastliny, a Taliani milujú marinovať. Indiáni použiť tento burinu vo varení baránka, as jeho pomocou osvieženie dychu po každom jedle.

Aby bolo možné oceniť chuť feniklu, snažiť pripraviť ľahký zeleninová polievka. Ak to chcete, vziať:

1. 3-4 kusy petiolare feniklu;
2. 200 g koreňovej zeler;
3. 200 g póru;
4. 200 g mrkva;
5. 600 g zemiakov;
6. trochu rastlinného oleja;
7. soľ.

Pór dôkladne opláchnuť a nakrájame na malé kocky. Zmiešajte s hrubo nasekané feniklu stonky. mrkvu a zeler rez do dlhých tenkých prútov a uhasiť v slnečnicovom oleji po dobu 2-3 minút.

Zemiaky čisté a tiež nakrájame na kocky, len veľké. Vložíme do kastróla, kryt s vriacou vodou a varí sa po dobu 5 minút, potom pridajte mrkvu s zeler, osolíme a varíme ďalších 3-4 minút.

Podávané so smotanou alebo kyslou smotanou, môžete tiež pridať šťavu z mrkvy a nasekané orechy.

Tiež pokiaľ ide o prvé stretnutie, môžete si dať von fenikel. K tomu, "bulb", rez pozdĺžne na 4 kusy a smažíme na masle dozlata. Potom sa pridá voda tak, že sa vzťahuje na fenikel na polovicu, stlačiť citrón, soľ podľa chuti a osmažíme na 20-25 minút. Po pol hodine odstrániť veko z panvice a dusíme do tej doby, až sa voda úplne odparí. Slúži bezprostredne potrebné k príprave, ak je to žiaduce posypeme strúhaným syrom. Dusená fenikel teda ideálny ako doplnok k rýb a tučné mäso.

Cez popularitu vo východnej časti krajiny a Európu, v Rusku sa obávajú feniklu, ako jeho užitočné vlastnosti a kontraindikácie nie sú ešte úplne pochopený. Navyše priemerný ruský nevie, ako variť a čo vyhodiť. Medzitým, rozšírené používanie feniklu vo folku a oficiálnej medicíny dá to v celej rade unikátnych rastlín, ktorých použitie v potravinách je nielen lieči telo, ale aj potešenie.