Domáce horčice. Užitočné vlastnosti a spôsoby prípravy

Video: Ako horčice. Domáce horčice. Recept na horčicu. Pripravte si ľahko!

Pálenie domáce horčicu - jeden z najznámejších omáčok po celom svete. Zabudnúť na chvíľu o módne Tabasco, pestom a bešamelom - Iba horčica je rovnako dobré s rôsol ruskými a americkými hot dogy, šaláty, francúzske a švédske rýb, nemeckého salámy a talianskych cestovín. A čo sa čuduje, vytvára domáce horčica vlasy a pokožku Aké je tajomstvo tohto jednoduchého a lacného a pochutiny horčicou než užitočné pre organizmus?

Začalo to s Rimanmi a Francúzi

Spomínam si, ako nadšene popraskané horčicu s klobásy a koláče Shura a Lida z dobrej sovietskej komédii - pretože nevedomky použil horúcou omáčkou a najstaršie v správnym spôsobom. Ďalších stredovekí lekári vyriešiť: horčica pasta jesť pokrmy s nevykurovanej, po koreniny sám dokonale prehrieva telo a lieči prechladnutie a spúšťa metabolické procesy. Nie je náhodou doma horčica je tak dobrý, s ľadom letné okroshka - je to genetická pamäť

Ale späť k našim predkom, a dokonca až do stredoveku - do staroveku. Ťažko uveriť, ale ťažké Rimania boli prví, kto prišiel pripraviť pastu z horčice rastlín - prvý recept pikantnou omáčkou patrí k nim. A potom by som šiel: Francúzsko, Taliansko, Nemecko - všade ich vlastné národné domáce horčica:

• v starom Ríme, jasne rozlišovať medzi zimným a letným omáčky: v pridaného do kyslej hroznovej šťavy tepla a v chladnejších mesiacoch - korenie;
• Francúzsky rada experimentovať s horčicou a korením;
• v talianskej Lombardii v domovskom dressing dať med;
• Benátčania dodržiavať prísne klasické suchý prášok + ocot.

V milovníkov XVI storočí, omáčky a koreniny, rozhodli sme sa zastaviť orgie horčicou a založil francúzske mesto Dijon združenia producentov octu a milovníkov horčice. Od tej doby sa Francúzsko stalo skutočným hlavným mestom starovekej omáčky. Ale bez ohľadu na to, ako sofistikované a nezvyčajné ani bola francúzska horčica - doma najchutnejšie omáčka recept, čerstvé a zdravé.

A ako sa pripraviť na horčicu s nami?

Európa - to je dobrá, ale v Rusku je dosť dobre možné, vytvoriť svoj vlastný unikátny recept horčice horčice. Dosť na to, založiť základné omáčky, a experimentovať s rôznymi odrodami ocot, korenie, med a cukor. Popíšeme hlavné spôsoby výroby domáci horčicu.

• Home horčica rôsol.

Bude potrebné: horčica, roztokom chloridu sodného (paradajka alebo uhorka), cukor a rastlinný olej - na vyžiadanie.

V tomto jednoduchom recepte je všetko "od oka". Vezmite malé Jar 200-300 ml, spí o niečo viac ako polovicu horčice a zriedený roztok chloridu sodného mierneho miešania. Hustota je nastaviteľná podľa vašich predstáv. Pokiaľ máte radi intenzívne gorchichku, môže to za neho alebo za mierne omáčku zastaviť - Daj cukor a trochu oleja. 12 hodín v teplom mieste - a domáce omáčka je pripravený.

• Home horčice v ruštine.

Video: Horčica a jeho jedinečné a užitočné vlastnosti

Budete potrebovať: pohári horčica, pol šálky vriacej vody, jedna tretina šálky slnečnicového oleja, 3 tabuľky. lyžice 9% ocot a cukor, lyžička soli.

Sme preosiať horiace prášok, pridáme trochu vody varu, miešajte po dobu 5-10 minút do hustej cesto stavu. Top náplň zostávajúcu vodu, bez miešania, aby sa odstránili deň v tme. Potom sa vyleje tekutinu, pridať zvyšné prísady, premiešať a nechať po dobu jedného dňa zrieť horčice.

• Home horčica - recept z Anglicka.

Budete potrebovať: 3 tabuľky. lyžice horčice prášok, 2 stredné zelené jablká, 2 lyžičky. 3% octu, tabuľka 2.5. lyžice cukru, lyžička soli, karafiát a škorica - podľa chuti.

Piecť jablká olúpané a semien, rub mixér na pyré (musí byť 4 tabuľky. Lyžica). Zmiešame s cukrom a suché horčice. Varí ocot a koreniny, soľ, horčica, ovocie a zmes sa zriedi pikantné infúzie. Držané po dobu 3 dní v tme.

Ako užitočné domáce horčica?

O kašli otepľovanie a horiacich vlastností domáceho korenia každý pozná, ale nielen tohto dobrého horčicou - užitočné vlastnosti horúcich korenia byť veľmi rôznorodé.

Počas zábavnou hody domáci horčice zázračne zvyšuje chuť do jedla, aktivuje sekréciu slín a pomáha stráviteľné tukové mäso aktívne. Horčica je užitočná najmä pre tých, ktorí sú "pre" - sa vek žalúdka a čriev začínajú byť leniví a horčičnú omáčkou pomáha vytvárať trávenie a látkovú výmenu.

Éterické oleje - prchavé akútny horčice zlepšiť stav ochorením pečene, ochorenia srdca a porúch žalúdka, prispieva k zníženiu tlaku pri hypertenzii.

Horčice v prášku s vodou a medom sa používa pre masáže reumatizmus, bolesti svalov a pri prechladnutí a podchladení a pomôcť s medovou horčicou a horčicou vaňou a ponožiek suchý prášok cez noc.

Home horčice v kozmetike

Otepľovanie a tonizačný vlastnosti suchého horčice bolo presne to, čo sme potrebovali v domácnosti kozmetológie. Schopnosť horčice osušiť pokožku, odstrániť pupienky a stimulovať rast vlasov je už dlho známy, a moderné krásy aj naďalej používať masku na základe horčice pre domáce kúpeľné procedúry.

• Horčica pre rast vlasov

Pre normálnu a sklon k obsahu tuku vlasy horčica - skutočnú spásu. To normalizuje produkciu mazu, zabraňuje krútia okamžite kontaminovaný a podporuje rast.

Klasický recept s horčicou výživnú masku na vlasy: 100 ml jogurtu, tabuľka. lyžičky suchej horčice, 1 vaječný žĺtok, lyžička tekutého medu a mandľový olej, pre mastné vlasy - 2-3 kvapky rozmarín olej.

Naneste zmes na vlasovú pokožku, distribuovať na dĺžke vlasov, zamatyvaem fólie a uteráka. Opláchnite po 30-40 minútach, nie neskôr!

Na fórach a miest pre ženy môžu často nájsť názor tých, ktorí padli v láske s horčicou vlasy - recenzia jej najvášnivejšie. Dámy uistil, že podporuje rast domácich horčice kudrliniek 3-5 cm za pár mesiacov, hlavná vec - udržať masku nie viac ako 40 minút, a vždy používajte výživné oleja.

• horčica Face

Domáca maska ​​s horčičným práškom pre tvár - znamená efektívne a veľmi silný. Vzhľadom k svojim vlastnostiam spaľovaniu horčice omladzuje pokožku, tóny, odstraňuje jemné linky. Ale to by malo byť použité veľmi opatrne, na základe akéhokoľvek podráždenia, odreniny, ružovky a zápal horčičné návrate do kuchyne - či počkať až do lepších časov.

Obnovujú a vyživujúce masku na tvár na horčicu - jeho recept je jednoduchý: tabuľka. lyžice olivový olej nerafinovaný, 2 tabuľky. lyžice horčice a bylinné čaje (harmanček, nechtík, mäta atď.).

Rozpustí sa horiace prášok v infúzii, mieša sa do rozpustenia všetkých hrudky. Pridáme maslo, premiešať, dať na tvári. Po 10-15 minútach sa premyje teplou vodou.

So všetkými magickými vlastnosťami horčice existujú kontraindikácie - akútna exacerbácia vred, zápal obličiek a tuberkulózy omáčka musí byť odstránené z menu. Ale aj keď ste úplne zdravá, odborníci neodporúčajú každý deň sviatku v čase obedov a večerí intenzívne domáce horčicou, a je - nie trest. Vyskúšajte rôzne recepty - jemný anglický horčice, pikantné francúzskej, talianskej mäkký - a obvyklý omáčku k vám v celej svojej kráse.