Jedlé gaštany - ich výhody a poškodzuje

Pri tých slovách pražených gaštanov v mysli vždy vyskočí tichými uličkami a útulné námestí Paríža. Vďaka románov Hemingwaya a piesne Mitiaeva gaštanov pre nás, aby sa stal symbolom starej Európy. Zdá sa, že stojí za to sa tam ísť, kúpiť vrece horúce voňavé orechov - aj napriek tomu, že ste naozajstný Európan, bezstarostný a šťastný. Ale tieto úžasné orechy sú tiež veľmi užitočné!

Pride of Sicília a pokladu Kyjeve

Gaštan tisíc koní - takže najstarší a slávny gaštan na svete, rastie až na Sicíliu. Zázrak strom po tisíce rokov. Raz to bolo príčinou spásy smrti kráľovnej s doprovodom 100 rytierov a teraz Taliani opatrovať ju ako oko v hlave.

Hrdí na svoje gaštany a Kyjev - na jar mesto premení v reálnom lila hnedej skleníka. Ale Rusi také šťastie nemali - v našej krajine predovšetkým rast iba Buckeyes, nejedlé, hoci užitočné. Existuje veľa, kvet krásne, ale nemôže smažiť a jesť.

A jedlé gaštany, kde rastú? Tu dlaň ponechá starý svet - nie je divu, básnici a spisovatelia, pretože to bolo vymaľované. V jesenných vôňou pečených gaštanov nasiaknuté pol Európy: Francúzsko, Taliansko, Španielska a ďalších teplých krajín.

Máme jedlé orechy rastú len v oblasti Krasnodar. Takže ak ste videli v centre svetlej dodávke s pečenými gaštanmi, viete - pravdepodobne z Kuban.

Ako rozpoznať jedlý gaštan?

V prípade, že jedlý gaštan miluje teplo a vlhkosť, potom kôň vydrží takmer akékoľvek klímu. Tento strom je zvyčajne riedi v parkoch, a prekvapivo - dva gaštany sú úplne odlišné druhy. Kôň pomenovaný tak preto, že je veľmi podobné jedlé, a ďalšie - na vlna hnedák. Rovnaký hnedé, hladké a lesklé.

Otravy pagaštanu - fenomén časté a nepríjemné. Preto nestačí vedieť, že existujú gaštany jedlé i nejedlé. Ako odlíšiť medzi sebou - to je dôležitá otázka.

• Pozrite sa na strom. Kôň Nut vyššie a vyzerá luxusne. Pyramidálne strom, kvety biele a ružové.
• Skúmať listy. Skutočný gaštan listy husté, lesklé, rastúce na pobočke samostatne. V nepožívateľné listy zhromaždených v "päť prstov".
• Pozrite sa na orechy. Ak je ovocie je stále sedí na vetve, môžu byť rozlíšené na ihlách. U koní, ktoré sú vzácne, ušľachtilý orechy ovocie posiate ihiel, ako ježko. A ak neviete, ako to vyzerá kyslou jedlých gaštanov, fotografie z tohto článku vám pomôže.

Snímky jedlé plody sploštené, tmavo hnedá a ostrým nosom. Vnútri tmavej škrupiny - niektoré ľahké orechy oddelené film. Buckeyes ďalšie kolo a osamelý, hladké a lesklé nahnedlý odtieň. Áno, áno - ako hriva kone.

Prečo milujeme gaštany?

Nezvyčajné európskej orechy užili niekoľko - okrem toho, že Avid turistov a obyvateľov juhu. Ale ako užitočné jedlé gaštany, vie ešte menej ľudí. Odhalíme kartu.

1. užitočná zloženie. Chestnut buničina takmer žiadny tuk - až o 5% (v rôznych variantoch percentách sa môžu líšiť). Ale veľa sacharidov, cukru a vlákno. A ušľachtilý gaštan - svetoví len matice, ktoré majú vitamín C. Takže Uhni, mandle s lieskové orechy, - máte hodného konkurenta.
2. energie nabíjanie. Gaštany - jedinečný desiatu. 2-3 pražené oriešky - a vy ste kŕmenie, šťastný a ľahko zavesiť na obed, večeru alebo dokonca raňajkách. Gaštany zlepšiť náladu a energiu. Majú Francúzi sú tak bezstarostné a šťastní?
3. Úsporu pre vegetariánov a tých, ktorí sú na diétu. Vzhľadom k veľkému percentu rastlinného proteínu gaštanu matice ľahko nahradiť živočíšne bielkoviny. Pre vegetariánske stola, - skvelou alternatívou k hrach a fazuľa. Áno, a nutričná hodnota gaštanu - asi 150 kalórií, takže škoda na obrázkoch nebude presný.

Užitočné vlastnosti ušľachtilého gaštanu

Medzi najužitočnejšie z dvoch gaštanov - je to kôň. Jeho vlastnosti ošetrených žiliek a zbaviť kŕčových žíl je legendárny a v každej lekárni ponúka proti kŕčových krému na základe pagaštanu.

Jeho ušľachtilý bratranec nie je tak dobre známy v lekárskom podnikaní, hlavné bojisko matice - varenie. Ale tradičnej medicíny je stále cenený a milovaný gaštan jedlý - jej blahodárne účinky a môže pomôcť zmierniť stres a lieči srdce, a zachovať prírodné krásy.

Čo je tak dobrý real gaštan?

• Zastaví krv, chráni pred vnútorným krvácaním a hojí rany.
• Urýchľuje látkovú výmenu a zlepšuje stav chrupavky a kosti, chránia nás pred artritídy a osteoporózy.
• Zmierňuje chronickú únavu a pomáha vyrovnať so stresom.
• To normalizuje srdce a uľavuje od bolesti.
• Priaznivý vplyv na funkciu obličiek, zobrazí telo a odstraňuje prebytočnú opuch vody.
• Naplnená olejom v gaštanové pleti žiarenia, zlepšuje tón pleti a sú užitočné pre vlasy.

Čo je to nebezpečenstvo?

Niekoľko tisíc rokov vyprážaných a pečených jedlými gaštanmi ľudí - výhody a poškodzuje ich študovali dĺžku a šírku. Vzhľadom k tomu, lekári varujú - aj cenné ušľachtilej orechy vám môžu ublížiť, ak to nie je v poriadku s nimi zaobchádzať.

Prejedať gaštany je veľmi ťažké - sú veľmi výdatné, 7-10 a viac vecí v jednom sedení nie je premôcť. Ale ak ste sa nechal uniesť, je tu riziko, že sa alergia, aby zápchy alebo nadúvanie.

Odborníci na výživu neodporúčajú často slávnosť na gaštany s nadváhou v dôsledku sacharidov na cukry. Je to ako zemiaky - ak neznesiteľný, potom jesť, ale len ťažko.

Tie by nemali mať mnoho gaštanov a zníženie zrážanlivosti krvi, hypotenzia a renálnej insuficiencie.

Chestnut vo varení

Chestnut - skutočný nájsť pre sofistikované gurmána a kuchára vynálezu a milujúci hostiteľka. Ale rovnako tak nielen jedlé orechy ocenil pri jedálenskom stole.

Kvitnúce gaštan - výborný med rastlín. Gaštanový med je považovaný za pochúťku a stojí niekoľkonásobne drahšie ako obvykle, ale skúste tento dezert aspoň raz, budete mať jeho milenka navždy. Tartex sladkosť, mierne horké a cenné liečivé vlastnosti sú už dlho predložila tento temný svet lásky med.

Sami hnedý orechy nepripomínal legendárny medu, ktoré majú v inom. Chestnut dužina je podobný súčasne na pečených zemiakov a varené fazuľa. Podľa chuti - zhruba rovnaké, s príjemnou orieškovou nádychom sladkosť a svetla.

-Li v dome nebol gaštan jedlý, varenie, že to bude prínosom pre fantáziu. ušľachtilý gaštan ovocie je používaný rôznymi spôsobmi:

• mlieť kávu;
• aby z nich marcipánu a čokolády;
• pripravuje prílohu na mäso;
• pečený plnený vtáka;
• pridaný do polievok;
• trituruje gaštan pasta na sendviče;
• pridané do cestoviny, chlieb a žemle;
• pečienka a jesť na ulici, a ďalšie.

Recepty s gaštany

Väčšina jedál s gaštanmi - skutočných diel dobré jedlo, s rôznymi prísadami a zložitých receptúr. Ale jasný aróma týchto orechov nevyžaduje nutne sofistikované fantáziu. Nie je to rovnaké, ako najobľúbenejšie jedlo je gaštan - je pražené oriešky.

Už kúpil gaštany jedlé? Ako je, recepty a malé triky pripraviť, budeme vám povedať.

Pražené gaštany v rúre

Namočiť dávku čerstvých gaštanov v studenej vode po dobu 20-30 minút. Potom opatrne rezať nožom priemerom každej matice. Preložte formu horného krytu s vlhkým uterákom.

Pečieme v rúre 30-45 minút - v závislosti na veľkosti plodov. Ku koncu, môžete získať maticu a vyskúšať - alebo ešte nie je pripravený.

Chestnut polievka

Potreba: 1 liter mäsa alebo zeleninový vývar, 500 g škrupiny gaštany, cibuľa 1, 2 malé mrkva, zeler, kvaka alebo - podľa chuti.

Olúpané gaštany privedieme k varu a varíme na vysokú teplotu po dobu 5 minút. Nechajte vychladnúť a vyberte film. Potom dáme vývar na sporák, keď variť - hodiť gaštany.

Medzitým passeruem cibuľu, pridáme ostatnú zeleninu. Vložíme do hrnca, osolíme a varíme ďalších 10 minút - kým sú zvarené gaštany.

Keď je polievka mierne ochladí, šľahač mixér a slúžiť. Uistite sa, že účtovať polievku - s nízkym obsahom tuku kyslou smotanou alebo smotanu.

Zelené fazuľky s hovädzím a gaštany

Budete potrebovať: 600 gramov zelených fazúľ, šálka pečených gaštanov (olúpané!), 4 plátky mäsa a trochu masla.

Jednorazové fazuľa do vriacej vody a varí sa po dobu 4-6 minút. Potom umyť studenou vodou a vysuší uterákom.

Jemne rezané hovädzie mäso a smažiť do chrumkava. Spread na utierku pre odstránenie prebytočného tuku.

Chestnut rozdelené do 2 dielov, rozpustíme maslo a dať do hrnca orechy, fazuľu a mäso. Soľ, korenie a smažiť na 2-3 minút.

A ako rastie gaštan vo svojej vlastnej záhrade?

Ušľachtilý gaštan - strom náladový, s pohľadávkami. Pestovať na záhrade nie je tak jednoduché - je potrebné, aby teplo, vlhkosť a dobré množstvo priestoru. Ale to bude hosťom pravého ornament vašej záhrade.

Pod jeho rozľahlé listy vhodné dať lavice relaxovať na horúcom dni, a na jar sa zmení váš chalupu alebo doma v tomto plátku Európy.

Ak chcete mať vo svojom záhradnom jedlého gaštanu pestovanie možné zabezpečiť dvoma spôsobmi.

Prvý z nich - zasadiť sadenice. Pod každým stromom potreba budúceho pozemku 3-4 metrov v priemere, hlboké štvorcové jamy 50 cm hlboký, dobré hnojivo a dostatok teplej vody pre zavlažovanie.

Druhý spôsob - zasiať semená na jeseň alebo na jar. V otvorenom teréne, ktoré rastú rýchlo a uvoľnené, a ak všetko prebieha tak, ako má, o rok neskôr ušľachtilej gaštanovo yearlings bude predĺžená na 20-25 cm. A zase do luxusného strom 3 metre vysoký za posledných päť rokov. A päť rokov - nie toľko