Prečo horké olivový olej? Znamená to, že peniaze vynaložené márne

Olivový olej - produkt, ktorý bol otvorený pred viac ako 140 stovkami rokmi. Na úsvite civilizácie, ľudia vedia, že olivovník a výroba to dokáže divy. Dokonale vyživuje, slúži ako komponent pre mnohé kozmetické recepty, lieky a hojí. Krásy starého Egypta, Grécka používa olej, aby sa vaša pleť a vlasy predmetom obdivu a zvádzanie. Sú používané poprednými osobnosťami z oblasti vedy tisícročia, ako Hippokrates a Aristotela. Ale prečo horký olivový olej? Je chuť toho, že bol tisíc rokmi?

Všetky vedomosti a populárne reklamné navrhnúť mnoho moderných ľudí si myslí, že je na čase nahradiť obvyklý rastlinný olej zo slnečnice na výrobku olív. Potom postava získa svoj pôvodný harmóniu, pružnosť pokožky, vlasov závideniahodnú lesk, telo a zlepšiť svoje zdravie. A je to všetko pravda.



Trend k zdravému životnému štýlu a správnej výživy je stále populárnejšie, a to nemôže, ale radovať. A potom ste sa rozhodli zmeniť svoj jedálniček a ísť do obchodu na drahé fľaše hýčkané. Keď som sa vrátil domov a ochutnal prvý lyžicu produktu, máte šok, panika, a len jedna otázka, olivový olej, horký ?! Kým horkosť je silne cítil, a ste si istí, že ste dostal vypršala a sub-standard produktov. Čo robiť? Ponáhľať do obchodu a vinu predajcu, tuhnutia a zabudnúť snaží sa správnu výživu? Neponáhľajte, kým si prečítať nasledujúce informácie.

Druhy olivového oleja

Aby bolo možné pochopiť otázku, čo potrebujete vedieť, aké sú, a ich hlavné tri.

Panenský olivový a extra panenský olivový olej

Tento olivový olej - je to najlepší výrobok, pretože je úplne prirodzené. Všetky živiny v ňom zostanú zachované, rovnako ako je to možné, a naše telá sú trávené takmer 100%. To znamená, že všetky živiny, ak výrobok je každodenné používanie v potravinárskom vynahradí dennej potreby a obnovenie zdravia tela, zlepšuje vzhľad a stav zvyšovať obranyschopnosť organizmu.

Produkty využívajúce teplotu zmenšovanie, ale nepresahuje 27 stupňov mechanicky. Olivový nelieči, nečistí, že nie je pridaná do všetkých komponentov, farbivá, prísady. Je to skladisko dobre. Ale existujú rozdiely v ich panenský olivový.

To môže mať tri kategórie:

• Extra panenský olivový olej - to je najlepší produkt, ktorý nájdete len zdravia u rastlinných olejov. Olej získaný po prvé lisovanie za studena z najlepších olív. Plody sú bez chýb, ktoré nepoškodzujú, nie podmorozheny nie sú neočakávané. Pokiaľ tento elixír, ktorý sa používa na liečbu a jesť čerstvé. Výťažok po minimálnym odberom;
• Panenský olivový olej - získa po lisovanie za studena ovocie. To je tiež užitočné, ale potrebovala súčasťami karosérie v ňom menej. V cene tohto oleja bude nižšia. Kyslosť vyššie - 2 g na 100 g výrobku. Tento olej možno nájsť najčastejšie na trhu, ako prvej kategórie je vzácna, vysoko kvalitné a drahé;
• Obyčajný panenský olivový olej - kyslosti produktu je stále vyššia, 3 gramov do 100 gramov. Tento olej sa získa za použitia biologických činidiel.

Tip! Preto sa Extra panenský olivový olej používaný na liečbu. Skutočnosť, že sa jedná o prírodný produkt, a to má malú kyslosť, ktorá sa rovná 0,8%. A liečivé oleja by mala mať číslo 1%. Sú varenie a nie je vhodný na tepelné spracovanie produktov.

Najlepší olej sa pripravuje pod prísnou kontrolou kvality. Všetky údaje musia byť v súlade s normami a štandardmi, majú vyhlásenie o zhode. Zoznámte sa Extra panenský olivový olej s nízkym obsahom kyselín, je veľmi ťažké. Získa sa takýto výrobok, vytláčanie len tie najlepšie plody, ale ukázalo sa, trochu hotového oleja. Je označený extra panenský.

Ale olivy môže ešte dať veľa, takže sa naplní vodou a potom sa podrobí odstreďovania. Tieto oleje sú tiež užitočné, ale všetky ukazovatele sú vhodnejšie pre varenie, ako na použitie v liečbe a kozmetológie.

Rafined olivový olej

Jedná sa o tradičné voľba. A to všetko preto, že sme zvyknutí používať rafinovanú prodktsiyu. Táto kategória je len a. To znamená, že to trvalo celý rad procedúr, než bude zápach, horkosť a vyprážanie, produkty tepelného spracovania - to je tou najlepšou voľbou.

Tiež stojí za zmienku, je skutočnosť, že táto kategória nevyžaruje karcinogény, pretože je vhodné použiť. Ropa stojí oveľa menej ako kategórií, ktoré boli popísané vyššie. Liečiť takáto možnosť nebude fungovať, pretože užitočné zložky v produkte je nižší ako po uplynutí radu procedúr. Rafinovaný olej sa získava po druhom lisovanie ovocia.

Dôležité! Keď idete do obchodu, uistite sa, že dávať pozor na náklady na označovanie a produktov, rovnako ako indikátory kyslosti. Nebudú kupovať najlacnejšie produkt, pretože prirodzený olivový olej extra virgin v ňom aspoň do konca všetkých prísad a výhody produktu nie oplatí sa počkať.

Olivový olej z výliskov

Táto tretia kategória, ktorá má nižšiu kvalitu ako predchádzajúce dva, a získať ju z lisovaného koláča, ktorý je stlačený z posledných olejových kvapôčok. Dostanú trochu a pridá sa k produktu rafinovaného oleja a ďalších prísad. Ale opäť, existujú dva typy tohto produktu:

• Olivový olej z výliskov - je to len zmes múky a rafinovaného oleja. Ale je možné kúpiť potravinárske výrobky, horkosti a horiaci olej nevytvára počas tepelného spracovania;
• Rafinovaný olivový olej z výliskov - tento výrobok iba z torty, a to nestojí za kúpu na jedlo, pretože kvalita jeho najnižšie a výhody nebudú žiadne.

Takže, aké typy existujú, teraz viete, ale hlavnou otázkou je, prečo horké olivový olej zostali bez odpovede. Na tejto ďalšej časti.

Tip! Predajcovia firmy dať jednotlivé štítky. Ak vidíte slovo Bio, potom skontrolujte zloženie kyslosti a môže bezpečne kúpiť tento produkt, pretože je to najlepší olej, ktorý sa pripraví pod prísnou kontrolou.

Bitter olivový olej: mali by sme sa báť?

Ste si kúpili alebo vám prináša zo slnečného Talianska, olivový olej, a to je nepríjemné, horké, takže aj v krku šteklenie. Dali sme vám falošný? Vôbec nie. Áno, podivné, ako to môže znieť, ale olivový olej je horká a je to normálne.

Navyše, ak výrobok má špecifickú horkú chuť, potom by ste mali byť šťastní, pretože v ruke vo chvíli, keď olivový olej lisovaný za studena. Pozrite sa na balenie a produktu. V prípade, že kyslosť až 1% a majú označenie, ktoré sme popísali vyššie, potom sa produkt je zdravé. Nemusíte ju smažiť. Je šalátov, dresingov, spotrebu v čerstvom stave.

Ak ste už začali pripravovať, potom čakať na nepríjemnú horkú chuť v hotovom pokrme je tiež za to nestojí. Jedlo je chutné, ale to bude stratené mnoho užitočných funkcií. Vzhľadom k tomu, na vyprážanie, sautéing vziať rafinovaný olej, a potom sa nebudete musieť starať o horkou chuťou.

Tip! Ak ste niekedy skúsiť olivy, nie z jar marinované a čerstvé zo stromu, zistíte, že majú horkú zvieravú chuť. Samozrejme, že olej, ktorý bol získaný výhradne pomocou za studena lisovaný udržať horkosť, a musíte pochopiť, že to je normálne a dobré.

Ale použitie prípravku horko najlepšie ihneď. To znamená, že nie je nutné uchovávať fľašu pre slávnostné príležitosti alebo ako darček pre lepšie časy. Olej ponesie prospech iba prvýkrát po otvorení fľaše. V tomto bode, to naozaj môže robiť zázraky a lieči telo, čo je vizuálne príťažlivý.

Teraz viete, že túto horkú olivový olej, a môžete bez obáv používať produkt a začnú jesť správne.