Kapary - tajomná prísada odhalí všetky svoje tajomstvá

Aké sú kapary? Táto otázka je položená stále viac spotrebiteľov k videniu na pultoch malé zelené bobule. Tento produkt je veľký záujem, ale mnoho z dôvodu neznalosti, aby sa jeho používanie, a neodvažujú sa ho kúpiť. V súčasnej dobe sa môžete dozvedieť všetko o tejto rastliny - na blahodarné vlastnosti do potravín, v ktorých môžu byť zahrnuté.

V skutočnosti, kapary - to je neotvorené púčiky rastliny, ktorá sa nazýva "caper-Bush." Tieto púčiky boli zbierané ručne, potom sa premyje, vysuší a, spravidla, marinované v zmesi olivového oleja, alkoholu a octu. Ventilátory tohto produktu tvrdenie, že chutnejšie poháriky sú malé, ktorých veľkosť nepresahuje 1. cm v priemere.

Tam, kde sú kapary? Tento tŕnistý ker je najbežnejší pozdĺž pobrežia Stredozemného mora, v Ázii, Severnej Amerike, severnej Afrike a Indii. To možno tiež nájsť na Kryme a na Kaukaze, kde rastie na neplodné pôdy a bridlicových hornín. Hlavnými dodávateľmi tohto produktu sú Irán, Maroka a Turecka.

Výhody pre telo

Užitočné vlastnosti ukazujú, absolútne všetky časti kapary kríky, medzi ktorými:

• proti bolesti;
• sťahujúce;
• protiinfekčné;
• antiseptikum.

V dávnych dobách, ľudoví liečitelia pripravený z jej kvetov, koreňov, plodov a listov liečivého vývaru, ktorá bola neuveriteľne účinný ako vo vonkajšej aj pre vnútorné použitie. To môže byť použitý k hojeniu rán, odstránenie bolestí zubov, k normalizácii štítnej žľazy a kardiovaskulárny systém.

Tip! Ak ste trpia nechutenstvom, niekoľko kapary, jesť tesne pred jedlom.

Pretože tento závod pomáha ľudské telo?

1. Reumatizmus a vysoká účinnosť brucelóza prejavuje búšilo kôry Bush.
2. Choroby sleziny a pečene ustúpiť, ak korene pripraviť vývar. Po infúzii činidlá počas 5 hodín sa môžu získať z lieku žltačky.
3. Rozdrviť mladé vetvy Caper ker, zmiešame s cesnakom a na krátku dobu, budete zabudnúť na chrasta.
4. Vylisované z ovocných štiav prejavuje regeneračné účinky a pomáha pri dlhých nehojacich so rán.
5. Ak je ochorenie zubov a ďasien Odporúča sa žuvať čerstvé kôra rastliny. Masa žuvanie môže očistiť ranu hnisu a rýchlo obnoviť poškodenú kožu.
6. Ak sa chcete zbaviť hypochondria, ktorá je často sprevádzané fóbia, mali melanchólia a chorobná podozrievavosť stať sa odvar z kapary.
7. Husté tesnej púčiky rastliny sa používajú na liečbu kardiovaskulárneho systému, štítnej žľazy a nadúvanie.
8. Capers - je najbohatším zdrojom vitamínov, vrátane A, B1, B2, B4, C, E, K, PP. Preto pri použití tohto produktu organizmus získava schopnosť odolávať škodlivým účinkom vonkajších faktorov a posilnenie imunitného systému dochádza.

Dôležité! Kapary sú kontraindikované v prípade zápcha, hypotenzia, počas pôrodu a pri dojčení.

Kapary na varenie

Je pravidlom, púčiky caper-Bush je ďalšia zložka, ktorá obohacuje misku jeho chuť a vôňu. A aby sa sprístupnil celkový chuťový potenciál tohto produktu, jeho jemne brúsené a zem so soľou. Dať do hotového jedla alebo na konci procesu varenia.

Tip! Vzhľadom k tomu, kapary ísť do predaja v nakladané forme, potom sa pred doplnok svojich kulinárskych diel, ktoré treba umyť pre odstránenie zápachu octu.

Kde pridať kapary? Prakticky všade:

• Prvé jedlá - polievky, boršč, kapusta polievka a kaša;
• mäsové a rybie pokrmy;
• omáčky;
• šaláty.

Tento produkt je možné nájsť v niektorých receptov pečiva a kokteilov.

A čo robiť, keď ruka nebola kapary a recept navrhuje ich použitie? Čo môže nahradiť kapary? Najjednoduchšie a najviac ideálnou možnosťou by bolo nakladačky - nakladaná zelenina. Oni sú celkom Chop a pridajte do misky toľko, ako je predpísané v recepte.

V niektorých prípadoch sú kapary sú vyrobené z púpavy pukov alebo Nasturtium semien. Sú zhromaždí, premyje, vysuší uterákom a pokryté soľou. Nechá sa stáť po dobu 24 hodín v uzavretej nádobe a potom položený na sklenených fliaš a zalejeme marinády - litra vriacej vody, lyžice octu, 2 lyžičky soli, 50 g cukru, ríbezle listy, bobkový list, čierne korenie 3-5 hrách. Po 2 týždňoch, produkt, ktorý môže doplniť akékoľvek jedlo.

A samozrejme, je teraz považovaný za najobľúbenejšie recepty s kapary.

Kurací šalát s kapary

1. 400 g kuracieho naliať 5 šálok vody, dať 2 čajové lyžičky soli varu do varené a nakrájané na malé kocky.
2. Aby sa na časti pohára bobúľ červenej, čiernej, zelenej a bielej hrozno, umyť a znížiť každý do dvoch častí.
3. Ak chcete pridať hrozna kurča, 3 lyžice kapary, pol šálky pekanových orechov a premieša.
4. Robiť omáčku: kombinovať 1/3 šálky majonézy 1/3 šálky jogurtu a lyžicu dijonskej horčice.
5. Šaty šalát omáčku, soľ a korenie podľa chuti.

Tento šalát s kapary a kuracieho mäsa sa určite potešia svoju rodinu a priateľov.

Tip! Vzhľadom k tomu, kuracie deň neskôr sa stáva suchou, je odporúčané, aby okamžite variť pred použitím.

krém zubného kameňa

Najpopulárnejší omáčka s kapary je "tatarák". To a ponúkame vám variť.

1. Take 2 malé nakladané uhorky, lyžica kapár, 4 vetvičky petržlenu a 2 stonky zelenej cibuľky, kotleta.
2. Pripojenie sklo majonéza, 2 lyžice citrónovej šťavy, lyžičkou Dijon horčice, 4 kvapky Worcester omáčka, tabasco omáčka 5-6 kvapky pol lyžičky vysuší estragón, zamiešať.
3. Kombinujú obsah dvoch kontajnerov, prinesie podľa chuti korenie a soľ, pokrytý fólií a uložte do chladničky po dobu 1 hodiny.

Tataráček z lososa s kapary

1. Lososa filety z kostí a uvoľnenie kôry, rezané na malé kocky - asi 0,5 cm.
2. 3 cibule šalotka, lyžica kapary a banda pažítkou kotleta s nožom.
3. Pripojiť ryby a zeleninu, premiešať.
4. Pridajte lyžicu sójovej omáčky, lyžice olivového oleja, pár kvapiek citrónovej šťavy, štipka čierneho korenia, jemne premiešajte.
5. Tartar rozšírený v malých šálkach a nechajte 30 minút v chladničke.

Kapary môžete ozdobiť svojho vkusu absolútne akékoľvek jedlo. Variť s potešením, vytvárať nové recepty a zdieľať ich so svojimi priateľmi.