Artičok - výrobok, ktorý vyžaduje osobitné pravidlá prípravy

Artičoky - A pukov, ktoré sa objavujú v neskorom jesene na pultoch. Rýchlo sa demontovať, a odporučí, aby neváhali a zásobili niekoľko "prípadov" tohto produktu. Dokonca aj keď neviete, ako variť artičoky - nezúfajte. V tomto článku sa dozviete všetky pravidlá ich spracovania a použitia.

Príprava technológie

Takže ste si kúpili artičoky, a teraz musí prísť na to, čo s nimi. Aj napriek pomerne značnej veľkosti, jedlo je použitý iba malú časť výrobku, a to na báze listov a koreňa.

1. Tento výrobok by mal byť varené.
   
   Používa spoločný hrniec naplnený vodou, panvici alebo dvojité kotla

   Tip! Ak máte variť viac ovocia, uistite sa, že dostatok miesta medzi nimi. Faktom je, že je príliš mäkká, a môže stratiť svoj pôvodný tvar pri varení artičok.

2. Doba pečenia je asi 45 minút.
   

   Tip! Pripravenosť produktu sa kontroluje pomocou noža - pri stlačení čepeľ by mala prísť voľne ako v oleji.

3. Varené artičok posun v nádobe so studenou vodou, potom sa hodí do sitka alebo je zavesený na neho so sklenenou nadbytočné tekutiny.
4. Podávajte celú vec do hlbokej misky, vždy s omáčkou.

Ako ste si musí mať artičok?

Teraz zistili, ako jesť artičoky. Najväčšiu radosť je, že tento výrobok je jeden s prstami. Bouton držal v ľavej ruke a pravá štipka z jedného listu, máčané v omáčke žltej špičky každého a ťahá medzi zubami, odstránenie buničiny. V oddelenej nádobe skladaný nejedlé časti.

Tak sa dostávame k jadru artičok, ktorý obsahuje vnútornú vlákno. S pomocou nožom a vidličkou je takzvaný "seno" je oddelená od koreňa a začať jesť najchutnejšie časť výrobku.

recepty

Ale artičoky môžu byť konzumované nielen vo varenej forme, existuje veľa receptov, v ktorom je výrobok stojí ako jednej zo zložiek. Pozrime sa na niektoré z nich.

artičok šalát

1. S artičoky odstrániť tvrdé listy, stonka, rozdeľte nožom na 4 kúsky a posypeme citrónovou šťavou.
2. Uvoľnite pomarančová kôra, semená, biele filmy a dal filé v miske. Oslobodený pri spracovaní šťavy naliať do inej nádoby.
3. Jedným z cibule mletej šalotku nôž a posun do pomarančového džúsu, pridajte pol lyžičky citrónovej šťavy, 2 lyžice olivového oleja, štipku soli, mletého čierneho korenia, rozšľaháme.
4. Na misky rozvrhnúť banda rukolou, oranžovej filé, artičoky, zalejeme omáčkou a posypať píniami.

Šalát pripravené s artičoky.

Cestoviny s artičoky

1. C4 znížiť Artičokový top, hroty a stonky.
2. Delikátna časť zárodku do vody, aby ho riediť s citrónovou šťavou.
   

   Tip! To je potrebné urobiť, pretože artičok môže rýchlo stmaviť.

3. Pevný podiel dať do vriacej osolenej vody a varí sa po dobu 15 minút, kanalizácie.
4. Jedným z cibule šalotka mletej nôž, artičoky, nakrájame na tenké plátky.
5. V širokom hrnci zalejeme 2 lyžice olivového oleja, tepla a osmažte šalotku v tom, pridajte artičoky a varíme ešte jednu minútu za minútu.
6. Po uplynutí tejto doby sa v panvici dať 320 g pasty "Penne" naliať vývar artičok do cestovín úplne pokryté.
7. Hrniec sa privedie do varu a varí za stáleho miešania. Ak je to nevyhnutné, na prípravu bujónu pridané.
8. Hotový cestoviny s artičoky, pridajte strúhaný syr, premiešajte a podávajte.

Tabula s marinovanými artičoky

Je potrebné povedať pár slov o tom, čo je marinované artičoky. Sú sami miniatúrne zelenina, ktoré sa nazývajú mini artičoky. Sú vyčistené od hrubých dolných lístkov, stopku a sadbových dielov, čo ponecháva iba základovej doske. Ošetrené púčiky varené v malom množstve slanej vody s pridaním kyseliny citrónovej, potom sa ochladí a umiestni sa do malých nádob. Ďalej posypeme Zeleninu s korením a zalejeme marinádou. Výsledný produkt je možné pridávať do šalátov a ďalších pokrmov, alebo je jednoducho zle.

1. Polovica šálky bulgur a quinoa zmes variť podľa inštrukcií, sa ochladiť na teplotu miestnosti.
   

   Tip! Ak ste nenašli zmesi, môžu byť tieto výrobky varené oddelene od seba navzájom, pričom je v tomto pomere - 80% bulgur 20% filmu.

2. Samostatná polovica červenej papriky, nasadený, urobiť to isté s pol strednej cukety, jemne nakrájame zeleninu.
3. 100 g cherry paradajok znížiť na malé kocky.
   

   Tip! Tu budeme používať čerešňa, pretože dať trochu šťavy, ale môže mať nejaký iný druh husté paradajok.

4. Pripravené zelenina zložiť do hlbokej misy a premiešame.
5. Vezmite veľa koriandrom, zväzok petržlenu a 10 mätu stonky, odstráňte stonky, jemne nasekané zelené s nožom a pridajte do misy so zeleninou.
6. 5 stonky zelené cibule, 4 marinované artičok a 2 polievkové lyžice nakladané kapie rozsekať jemne, ako je to možné a odoslať ju k ostatným zložkám.
7. 2 lyžice rasce žíhaním v suchom panvici, pridajte malú štipku soli a rozdrvil v mažiari.
   

   Tip! Najdôležitejšou vecou je, aby preháňať, ako kapary a artičoky v tomto recepte získa dostatočné množstvo soli.

8. Skontrolujte, omáčka: pol citrónová šťava sa naleje do malého kontajnera, v kombinácii s 50 ml olivového oleja a strúhaným Ziro, zatvoriť viečko a dobre pretrepať.
9. V miske so zeleninou dal bulgur a quinoa, zalejeme omáčkou, zamiešajte.
10. Dať šalát do chladničky a necháme pre namáčanie po dobu 2 hodín.

Čaj z artičokov

Čaj z artičokov - nápoj s radom užitočných vlastností:

• antibakteriálne a protizápalový, ktoré môžu byť použité na prevenciu infekčných ochorení pečene, obličiek a žlčníka;
• Pri pravidelnom používaní, dobre tónovaný svaly;
• v komplexnej liečbe pomáha zlepšiť celkový stav hepatitídy;
• čistí telo toxínov, cholesterolu, stimuluje produkciu žlče;
• Trávenie vitamínov rozpustných v tukoch, ako je A, K a E, je oveľa intenzívnejší;
• odstraňuje následky zneužívanie alkoholu;
• znižuje hladinu glukózy v krvi, je teda vhodné pre pacientov, ktorí trpia diabetes mellitus;
• pokožka sa stáva svieži a zdravý vzhľad sa stane;
• štiepi nahromadené telesného tuku a zabraňuje zadržiavaniu tekutín;
• pomáha zbaviť gastrointestinálne poruchy - pálenie záhy, nadúvanie, hnačka, zvracanie, nevoľnosť, zápcha;
• To stimuluje sekréciu žalúdočných sliznicu a upokojuje ho;
• vykazujú protirakovinové vlastnosti.

Tea artičok je veľmi jednoduchý: variť jeden sáčok opustí lekáreň alebo 1,5 lyžičky sušených bylín, lúhovať 5 minút a piť po jedle trikrát denne.

Tip! Vzhľadom k tomu, nápoj má mierne horkastú chuť, potom môžete pridať lyžičku sladidlá: cukru alebo medu.

Ale pamätajte, že piť tento čaj je kontraindikovaný v nasledujúcich prípadoch:

• ochorenie obličiek, vrátane prítomnosti kameňa;
• výstrednosť tohto produktu, rovnako ako harmanček, púpava a echinacea.

Počas tehotenstva a dojčenia sa odporúča konzultovať so svojím lekárom.