Ako variť baklažán - pokrmy z rôznych národov

Video: Quick nakladaný baklažán arménska. Kitchen of the World.

Na pultoch na jeseň, môžete vidieť úžasné zeleniny fialovej. Samozrejme to všetko je oboznámený baklažán. Baklažán vzhľadom k vysokému obsahu vlákniny a organických kyselín stimuluje črevá. Jeho mäkká tkanivo odstránenie cholesterolu z krvi. Baklažán je obzvlášť bohatá na draselných solí, ktoré sú známe, že je veľmi užitočné pre srdcového svalu. Obsiahnutý vo veľkom množstve železa a medi zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi. Preto lekári odporúčajú variť baklažán ako misa.

Čo môžete variť baklažán

Baklažán - zelenina, ktorá sa používa pri varení všetkých národností na území ktorého rastie. Slávny grécky musskaka pečené v rúre, voňavé Georgian pkhali, Parmigiano talianskej, francúzskej ratatouille, a samozrejme slávnej kórejskej šaláty. Môžete vymenovať dlhý zoznam jedál, ktoré môžu byť varené baklažán. Spájajú v sebe dokonale so zeleninou rastú na juhu - paradajky a papriky, veľmi harmonická so syrom, a to ako mäkké a tvrdé odrody dobre hodí k mäsu a uctievať bazalku. Môžu byť vyprážané a pečené, morenie a konzervovanie.

Video: baklažán. Najjednoduchšie a chutný recept. (Baklažán)

Ako variť baklažán v kórejčine

Video: baklažán s cesnakom recept

potrebujeme:

• baklažán;
• cibule;
• pálivej papriky;
• korenie;
• kôpor;
• soľ;
• slnečnicový olej;
• octová esencie.

Po prvé, musíme pochopiť, že kórejská kuchyňa miluje variť jedlá s cesnakom a feferónkou. Preto nebuďte prekvapení ich počtu v tomto recepte. Použiť všetky. Výsledok vás nesklame.

• Odrezať stonku z baklažánu a varia v osolenej vode po dobu 15 minút.
• Najemno nasekané feferónky, sú tiež používané semená. Neodkladajte je. A kôpor. Cesnak je vytlačený.
• Papriky a cibule nakrájame na pol krúžky.
• Varené ochladí baklažán rez na kocky. A pridajte do misy paprikou a cibuľou. Teraz môžete pridať bylinky a pikantné prísady. Všetko dôkladne premiešať.
• Soľ, pridajte 2 lyžičky esencie a slnečnicový olej. Marinovať naše jedlo bude asi 2 hodiny.

Video: Second kurz

Ratatouille z Francúzska - ako variť baklažán v rúre

Ďalším veľmi populárne jedlo z baklažánu - toto je ratatouille. Potrebujeme rovnaké časti baklažán, papriky a paradajky. Pre omáčkou, smotanou a potrebovať tvrdého syra.

Zeleninu nakrájame na plátky. Baklažán prisoliť nutné, aby opustili horkosť. Dal lokomotívy otočí všetky zeleninu. Tie by mali dostať mnohofarebný klobásu. Vyplní celý hrniec. Osobitnú pozornosť by bolo žiaduce vzhľadom k tomu, voľba foriem. Formulár musí byť dostatočne hlboká, aby zeleniny umiestnených v nej cez celú výšku. Veľkosť musí presne zodpovedať počtu produktov. Je neprijateľné, aby zostal vo forme nepridelené miesto. Pristúpime k príprave omáčky. V panvici progreem krémom. Pridajte syr a ošumelý zasahovať, kým nie je úplne nepraská a nespoja s krémom. Je veľmi dôležité nenechať krém variť, a potom sa môže stočiť. Soľ a korenie. Pridajte nasekané bylinky. Táto omáčka môže byť varené s cesnakom. Vyplniť omáčka zeleniny. A dáme do rúry. Po 10 minútach sa naším ratatouille pripravené.