Použitie artičokov

Video: artičoky - škôd a výhody.

Pichľavý artičok alebo real - Cynara scolymus L.- rodina - Asteraceae

Pichľavý artičok alebo skutočná (Cynara scolymus L.) - trváca bylina z čeľade Asteraceae. Liečivé vlastnosti artičokov sú známe už od staroveku. On je pripočítaný s priaznivým vplyvom na trávenie. Popisujúci fascináciu túto rastlinu v starom Ríme, Plínius starší uvádza známy v tom čase povedal: "Ani deň bez artičok"
Informácie o terapeutické vlastnosti artičokov bola na východe známa. Av "Canon medicíny" Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) napísal: "Je to (artičok) eliminuje zápach podpazušia a poskytuje príjemnú vôňu potu, pretože má schopnosť riadiť páchnuce moč." Ako môžete vidieť, Abu Ali Ibn Sina bol dobre vedomý diuretické vlastnosti artičokov. Opis páchnuce moč, zrejme vzhľadom k tomu, že artičok výrazne zvyšuje vylučovanie močoviny, kreatinínu, a ďalšie zlúčeniny obsahujúce dusík. Vo vzduchu pod vplyvom takéhoto moču bakteriálnej flóry rýchlo vytvoriť amoniak, čo mu dáva nepríjemný zápach.

artičok- rod rastlín z čeľade Asteraceae. Existuje asi 10 druhov rastlín. Artičok, Cynara scolymus L., pravdepodobne vyvinul z divokého artičoku, Cynara cardinculus (kardon®). Lewis počítajú v tejto skupine ako bodliak. V súčasnej dobe rastie v strednej a južnej Európe, severnej Afrike, Južnej Amerike a v Kalifornii. Vzhľadom na nedostatok krutej zimy v stredoeurópskom území prarodič artičok nerastie. Cynara scolymus L. - kvitnúce v lete, rovnako ako bodliak, až 2 metre rastlín čeľade Asteraceae. To má veľký bazálnej listy s jednoduchými pruhmi. Farba - modrá alebo fialová. Letáky zákrovu kvety a mäsité nádoby považovaný za mierne horkastú ovocie. Zeleň sám silne rozdelená a efektívna ako ogruglaya rozetka- tejto časti zariadenia sa používa v lekárstve.
My artičok dlhá tyč koreňový zimoviskom veľkého pinnately členitý listy sivasto zelené. Vyplýva 0,5-1 m vysoký pobočku v hornej časti, sú korunovaní guľovité kvetenstvo-koša malých rúrkovité kvety. Kvetenstvo artičok viacvrstvový obal pozostáva z tesne vedľa seba (podobne ako pokladanie obkladov a dlažieb) listových váhy.

Video: Artičok (artičok): žiadosť, recepty

V potravinárskom priemysle používa mäsité nádob uzavretých kvetenstvo artičok a zahustený základne váhy spodných radov obalu. Nádoba bohaté na bielkoviny, sacharidy, vitaminami- má liečivé vlastnosti. "Rastlinný kvet" obsahuje mnoho draselné a sodné soli, biologicky aktívnych látok. Preto je artičok je užitočná pre reguláciu kardiovaskulárneho systému, s cieľom zlepšiť trávenie (zvlášť pri vysokej kyslosti), obnoviť silu s oslabením tela a straty účinnosti.
V Rusku sa artičok začal používať od XVIII storočia ako nástroj, ktorý možno "vyliečiť žltačka, opuch, bolesť v kĺboch, vyčistiť zanesený pečeň a obličky."
Od polovice 80. rokov minulého storočia vyrobila rad liekov na základe pichľavý artičokov v mnohých krajinách po celom svete. V posledných rokoch, lieky s choleretic, diuretikum a gipoazotemicheskoy aktivity artičok listy sú široko používané v Európe: v Španielsku výroba liečiv z artičokov podieľa 40 spoločností, a vo Francúzsku - viac ako 30 farmaceutických firiem.

Video: Prameň mladosti - artičok! Ako variť? (KatyaWorld)

Použitie artičok v medicíne.

Artičok - jeden z najstarších liečivých rastlín. Bol známy Plínius ako prostriedok stimuluje produkciu moču. V renesancii bol použitý ako choleretic činidlá, činidlá proti reumatické a diuretickým účinkom. Verilo sa, že pri príprave tejto rastliny možno priradiť ako srdce, stimuluje chuť do jedla a vyvolávajúce potenie liek. High artičok list aktivita pri liečbe žltačky bola označená v roku 1716 podľa benediktínskeho mnícha Nicholas Alexander. V XIX storočí, artičok je široko používaný v ľudovom liečiteľstve pre žltačka, vodnateľnosť a reumatizmu.

Terapeutický účinok z dôvodu zložitej artičokov ho tvoria biologicky aktívne zlúčeniny. Najdôležitejšie sú kyselina caffeoylchinové (deriváty kyseliny kávovej), flavonoidy a horké látky. Najväčšie liečivý hodnota sú kyselina caffeoylchinové obsiahnutá vo všetkých častiach rastliny. Jeden z derivátov týchto kyselín je tsinarin. Už v polovici 30-tych rokov dvadsiateho storočia bolo známe, biologicky aktívne vlastnosti látky. Ale z monoterapie tsinarin muselo upustiť, pretože iba pomocou Cynarina aj vo veľkých dávkach, terapeutický účinok bol oveľa menej výrazný, ako pri liečbe artičokov extraktu, ktorý ho obsahuje. Biologická hodnota surovín určuje nielen jednu tsinarin a súhrn caffeoylchinové kyseliny.
Okrem týchto skupín biologicky aktívnych látok, artičok obsiahnutých bielkovín, sacharidov, kyselina askorbová, vitamín B1, B2, karotén, minerálne látky, najmä soli draselné. Vysoký obsah inulínu v buničiny artičok určuje jej zaradenie do jedálnička pacientov cukrovka.
artičok prípravky majú močopudné, choleretic a akcie gipoholesterinemicheckoe. Sú používané v klinickej praxi na liečbu (najmä u detí), žltačka, žlčové kamene, hepatitída endarterintov a ateroskleróza. Existujú náznaky úspešné uplatnenie topinambur prípravkov pre liečbu žihľavky, sérové ​​chorobe, množstvo foriem lupienka a ekzémy. Artičok uvedené v pre- a pooperačnom období u pacientov po operáciách na obličky a pečeň. Extrakt artičokov a tsinarip u ľudí a zvierat, pri intravenóznej aplikácii a dávať dovnútra má výrazný choleretic účinok, zvýšenie žlče sušiny a obsah cholesterolu. Pri liečbe syfilisu prípravkov zo skupiny arsenobznzolov súčasného podávania pacientom artičok extrakt oslabuje arsenobenzolov toxický účinok na pacienta pechen.U azetomiey extraktu spôsobuje zvýšenie diurézy a koncentrácie schopnosti obličiek, azoturia a zlepšenie celkovej kondície. Artičok sa pestuje ako zelenina.