Artičok - návod na použitie. užitočné vlastnosti

Je ťažké uveriť, ale prvý opis artičokov bola vykonaná v 371 pred naším letopočtom. S týmto zeleniny je pripojený k jednému z Egejského dávnej legendy o láske Zeus na smrteľnej dievčatá. Zdanlivo tučné a krásne Quinara tak spokojný s mýtickú chlap s bleskom, vzal ju do svojho Olympus. Ale stesk potlačila pocit lásky - dievča neposlúchol Zeus a šiel navštíviť svoju matku. V reakcii na toto rozhodnutie naštvaný Zeus hodil Kinari z Olympu a obrátil ju do artičok, užitočné vlastnosti sú vyhodnocované a lekári a kuchári. Mýty o mýtoch - grécka delírium nevysvetľuje, čo je tak dobrý artičok. Ale my sme

Čo je artičok?

Artičok závod sa nazýva, je blízky príbuzný záhradných astry a ostnatých bodliakov. Vo vzhľade sa podobá zelené kruhového kužeľa, ktoré sa pohybujú vo veľkosti od malých až po veľké matice oranžový. V prírode existuje desať druhov rastlín, ale iba dvaja jedlo spotrebovaný - výsadby artičok a Cardon.

Spor o viac ako jeden rok sa vykonáva cez vlasti tejto zeleniny. Sicily, Egypt, Rím či Grécko? Ktorá z týchto krajín patria do tejto hrdého titulu nie je známy pre istý. Ale v Európe, artičok bol vďaka Kataríny Medicejskej, ktorý ju priniesol z Talianska v XVI storočí.

Dnes artičok rastie všade okrem Antarktídy. Samozrejme, že v mnohých krajinách je považovaný za nepríjemný burinu, ale tam sú tie, v ktorých artičok stala obľúbenou záhradné rastliny - je Grécko, USA, Francúzsko, Taliansko a Španielsko.

Teraz, keď viete, čo je to artičok - zjavne nie je žena, stlačený na veľkosti malého matice, podľa starovekej gréckej mytológie. Je čas pochopiť, prečo majú tak radi a oceňujú artičoky.

Artičokov: Zloženie a kalorický obsah

Čerstvé artičoky - skutočný prameň životne dôležitých látok. obsahujú:

• Makroživín - draslík, fosfor, vápnik a sodík a horčík;
• voda;
• Mikroživiny - selén, mangán, meď, zinok a železo;
• Vitamíny - E, F, A, C, a dokonca aj vitamíny, ktoré patria k skupine B;
• Inulín - jeho blahodarné vlastnosti, môžete si vyskúšať naše ďalší článok;
• Organické kyseliny - chinovej, glycerová, kávová, kyselina chlorogenová a kyselina glykolová;
• Trochu tuku;
• Rastlinné proteíny;
• sacharidy;
• Tsinarin.

Čo sa týka kalórií, artičok - najlepšie nájsť pre tých, na diétu. 50 kalórií na 100 gramov výrobku - to je celkom dosť stratiť milenci hmotnosť potvrdiť.

Použitie artičokov pre zdravie a krásu

Liečivé Schopnosti artičoky povedal aj Plínius starší, slávny lekár. V stredoveku, táto rastlina bola použitá ako choleretic, diuretikum a protireumatické. Neskôr sa liečiť žltačku, opuchy, dnu, skorbut a nechutenstvo.

Výskum vykonávaný v týchto dňoch, a to nielen potvrdilo jedinečný liečebný potenciál artičoky, ale tiež odhalil ich ďalšie vlastnosti.

Takže tým, že do záznamov zoznamu artičoky zahŕňajú:

• Čistenie obličiek a pečene, stimulácia ich práce;
• Vylučovanie črevné toxíny, toxíny, hepatotoxických látok, ťažkých kovov a alkaloidov;
• Zlepšenie trávenia, žiadny pocit ťažoby po sacharidov a mastných jedál;
• Zníženie množstva cholesterolu v krvi;
• Liečba rady závažných ochorení - hepatitída, alergické reakcie, ateroskleróza, cukrovka, zápal žlčníka, obezity a niektorých typov psoriázy intoxikácie;
• Znižujú hladinu cukru v krvi a zvýšenie hladiny "dobrého" baktérií v čreve - vďaka inulínu;
• Zlepšenie prekrvenia mozgu - to je zásluha Cynarina.

Samozrejme, že všetky tieto vnútorné zmeny veľmi dobre ovplyvniť vzhľad tvaru vlasov, nechtov a pokožky.

Lekárstvo a artičok

A folku a tradičnej medicíne používa výťažky, odvary a nálevy z tejto zeleniny. Artičok - návod na použitie tohto zariadenia je nasledovné:

Recept №1. Vývar zlepšiť CNS a zníženie hladiny cholesterolu a kyseliny močovej

Pour artičok listy a stonky (2 polievkové lyžice. L.) iba prevarenou vodou (1 liter). Nechajte zmes vylúhovať trochu a vziať deň po dobu dvoch časoch - 400 gramov v dopoludňajších hodinách a 400 gramov vo večerných hodinách.

Recept №2. Ak chcete zvýšiť libido a sexuálnu silu

Odovzdať závod cez mlynček na mäso, filtrovať výslednú šťavu a dvakrát piť denne po dobu 50 gramov.

Rovnaký recept je užitočný v vodnateľnosť, močové problémy a otravy alkaloidov. A artičok šťava odstraňuje pach potu pri potení a pomáha zastaviť vypadávanie vlasov. V poslednom prípade sa vtiera do holé miesta.

Recept №3. Afty, stomatitída, Zayed a praskliny v ústach

Viete o tieto problémy z prvej ruky? Pravidelne (až päťkrát denne), vypláchnite ústa zmesou medu a šťavy z artičokov.

Recept №4. Tea proti zápalu tráviaceho traktu

Ak chcete zastaviť zápalový proces, ktorý sa vyvíja v sliznici čreva a žalúdka? Pridajte štvrtinu obvyklého čajovú lyžičku mletej artičokov. S pomocou tohto nápoja môže liečiť zápal žalúdka s vysokou kyslosťou.

Recept №5. na zápchu

Variť koše artičok na liter čistej vody (dosť po dobu 10 minút). Zmiešajte vývar s surového vaječného žĺtka a vziať trikrát denne.

Recept №6. Ekzém, žihľavka a lupienka

artičok listy zalejeme litrom vody, varí sa po štvrť hodiny, filtruje sa a ochladí sa. Výsledná kvapalina sa navlhčite čistú handričku a aplikovať ich na postihnutú kožu ako obklad.

Nezabudnite, že návod na použitie na liečebné účely artičok požiadavky na povinné poradenstvo sledovanie svojho lekára. Nie self-liečiť, to nie je vždy v bezpečí!

Artičok vo varení

Artičok - lahôdka pre gurmánov. Kuchári ocenia to pre svoju jemnú chuť a všestrannosť, pretože zariadenie môže byť konzumované v akejkoľvek fáze zrenia. Mladí kvetenstvo - svieži, stredne - konzervované a nakladané, veľmi zrelý - v varené a dusené. V kurze sú aj spodnej časti rastlín, ich plnené zeleninou a mäsom. Ale otvorené kvietky nepotrebujú jesť - majú pachuť.

Mnoho žien v domácnosti zaujímať artičok, ako sa pripraviť tento závod? Tie sa pridávajú do rôznych šalátov, ktorý sa používa ako ozdoba na mäso a ryby, dať do koláča, rizota, múčniky, cestoviny, pečivo, pizza a omáčky. Orechové aróma artičoky premení pikantné misky, a to aj normálny omelety.

klasický recept

zloženie:

• korenie a soli - podľa chuti;
• Artičoky - 2 ks;
• Maslo - 2 polievkové lyžice. l.
• cesnak - 2 strúčiky.

Príprava:

1. Umytý Artičoky tvrdými listami.
2. Rezané masla na tenké plátky, umiestnite ho medzi artičok listami.
3. Tam tiež pridať nasekaný cesnak.
4. Zeleninu varte v pare asi 20 minút.
5. Podávame teplé nutne (so sladkokyslou omáčkou a balsamico).

Varenie v mikrovlnnej artičoky

zloženie:

• citrónová šťava - pol šálky;
• rozmarín - 1 zväzok;
• Artičoky - 4 ks ;.
• tymián - 1 zväzok;
• olivový olej - 4 lyžice;
• Soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Umyte artičoky a ošúpte zbytočných listov.
2. Každý kus ovocia na polovicu, ochutíme citrónovou šťavou, osoľte a posypte nasekanými bylinkami.
3. Dajte artičoky v špeciálnej misky a varte v mikrovlnnej rúre po dobu asi desiatich minút pri výkone 700 W.

marinované artičoky

zloženie:

• Voda - 1 L;
• Cukor - 100 g;
• Artičoky - 10 ks;
• Olivový olej - 1 L;
• Ocot - 0,5 l;
• Šťava z 1 citróna th;
• Sol - 2 čajové lyžičky;
• Korenie (bobkový list, karafiát, chili a cesnak) - podľa chuti.

Príprava:

1. Rezané artičoky v nohách a očistiť od starých listov.
2. Naplňte do vody hlbokej misy, pridajte tam citrónovú šťavu.
3. Zelenina je znížiť na polovicu a znížiť vodné minút pri teplote 15 rokov Udržujte kvetenstvo, že nebude tmavé.
4. Oddelene sa do hrnca, zalejeme 1 liter vody a 0,5 litra octu.
5. Kvapalina sa nechá varu a pridáme korenie a korenia.
6. Výsledný Marináda dolnej polovice artičoky a variť po dobu piatich minút.
7. Zahodiť zeleniny v sitku alebo sitku do prebytku tekutiny vľavo.
8. Umiestnite kvietky do čistých sterilizovaných pohárov.
9. Naplňte sušené olivový olej.
10. Zakryte a zrolovať.

Kontraindikácie použitia artičokov

Cez priaznivými účinkami artičokov, použitie tohto zariadenia povolené nie všetky. Medzi jeho kontraindikácií gastrointestinálne ochorenia (vred a gastritída), vyvíja na pozadí zníženej kyslosti žalúdka a nízky krvný tlak. Pre ľudí s týmito problémami je pochúťka nie je bezpečné.