Nakladané brusnice, a medicína, a liečiť

1. Starí tajomstvo močenie bobule: zachovanie cenných vlastností
2. Berry ryžoviská recepty

Brusnicový - tradičné ruskej bobule, ktorá rastie vo väčšine častí svojho územia (Midland, tundra). Ako sa to stalo tak, že recept nasiaknuté brusnice sa stal niečím blízky k "staroveký exotické" pre moderné zástancovia zdravej výživy?

Kontraindikácie a bezpečnostné opatrenia

Prípravky brusnice, najmä jeho "premočený" voľba kontraindikovaný:

• vredov žalúdka a čriev, gastritídy s vysokou kyslosťou;
• hemoroidy;
• nádory prostaty;
• gipotonii-
• cholecystitída;
• obličkové kamene.

Berry ryžoviská recepty

Recept namočené brusnice "Simple"

Vďaka svojej jednoduchosti, tento recept je vhodný aj pre tých, ktorí nemajú vlastné pivnica. Uloženie nasiaknuté riad z bobúľ môžu byť napríklad na balkóne, najprv umiestni, napríklad, krabice alebo krabice, bez toho, aby svetlo priepustný. Takže, na prípravu "klasických" namočené brusnice potrebné presunúť zrelých plodov (nemožno prať) a čistej vody (s výhodou pružina) v pomere 1: 3. Je možné pripraviť pre spustenie malé množstvo, napr., Nádobu trojlitrového. Technológia je nasledovné: naplňte JAR 1/3 bobule, horný okraj vodou a zatvorte veko alebo obväz pergamenu. Poslať 7 dní v "odkaz" na balkón v príslušnom mieste.

Postupne berry dáva živiny a chuť vo vode, a len o týždeň neskôr, môžete posúdiť výsledok a "odstrániť prvý test." Je nevyhnutné, aby cast trochu (asi pohár), dostanete nápoje a okamžite nahradiť množstvo vody. Takéto "brusnice kolobehu vody" je možné, až do jari, tak dobre použiť väčšie misky (optimálna - súdok 25 l). Ak existuje iba banky by mali byť trochu obsadenie, potom máte na stole takmer každý deň bude lahodnej "brusnica voda." Brusnicový v takomto prípade jar "vychudnutý", pretože všetky živiny odišiel v nápoji. To bobule sa nejedol.

Tip: Tento recept neodporúča pridávanie cukru do misy, čo je brusnice. Ak je hotový nápoj bude zdať dosť chutné, môžete osladiť individuálne, najlepšie medom.

Recept namočené brusnice "moderné"

Vyžaduje: zrelé premyjú brusnicový bobule, cukor (v pomere 2: 1 alebo 5: 2), alebo filtrovanú Cold Spring vody, ochutené ochutnať korenia (klinček, škorica, nové korenie).

Príprava: Bobule posun v smaltovanej miske, vhodné pre skladovanie (vedro, hrniec s vekom), aby ju naplniť do polovice. Prikryjeme útlaku a zalejeme cukrový roztok vody s korením vrchole. miska potom kryt a nechá sa 30 dní uložené v pivnici. Táto nakladané brusnice môžu byť konzumované ako zápche alebo riediť prevarenou vodou na nealkoholický nápoj.

Tip: namiesto Roztok cukru môže mať med roztok (0,6 kg za 3-4 litrov studenej varené vody)

Recept namočené brusnice "tradičné"

Vyžaduje: zrelé jahody pre nalievanie brusniki-: balenú vodu, cukor, soľ, korenie (na 1 liter vody, je treba 100 g cukru, 1 lyžička soli.).



Príprava: Variť a chladné fill. Premyté brusnice v riadu posunu pre močenie (zhora nadol), vyplniť do pripraveného chladného roztoku chloridu sodného. Pre chuť, môžete pridať korenie, jablká nakrájame na štvrtiny. Dal jarmo, zakryte otvory alebo utierkou a necháme v tme po dobu 20 dní. Po otvorení môžete uchovávať v chladničke. Tento nakladané brusnice - klasický spôsob, ako pripraviť vitamínové bobule na zimu.

Expresná nasiaknuté brusnice recept na omáčky

Vyžaduje: brusnicový (1 kg), vody (900 ml), cukor (1 polievková lyžica), soľ (0,5 TSP), klinčekov, škorice.

Príprava: Varte sirup vody, cukru a korenia, ochladí sa úplne. Premyté bobule posunúť do sklenených fliaš, zalejeme sirup a nechá sa po dobu 3-4 dní pri teplote 10-15 ° C, potom sa v chladničke.

Jasný bobule užitočné niekedy používaný ako "spoločník" v polotovarov a šalátov, a tu je klasický príklad - jablká, nakladané brusnice: