Cinnamon - staroveký kráľovná korenie

Worldwide škorica je cenený pre teplé, obálkovanie vôňu s nádychom sladkosti. Je pridaný do dezertov, rovnako ako korenie - a hlavných jedál, ona úspešne liečiť, vdychovať vôňu jej parfumu v kompozícii. Pre mnohých z vlastností oceňuje škorica - blahodarné účinky na telo, otepľovanie a špecifické, bez ohľadu na to, čo nemajú radi chuť.

Škorica. fotografie

Video: Danish glögi || iCOOKGOOD o potravinárskych televízii || nápoje

História škorica spread

Prvýkrát božská otepľovanie škorice naučili v starovekých kráľovstvách - Egypt, Judea a Čína. Rozstrapkaný kôra bola pôvodne používaná kňazmi ako prostriedok plynovanie svätyňou, a dokonca vyhnať zlých duchov. Čínskom kroniky škorica je spomenutý ako základná súčasť liečivých mastí a v egyptských papyrusov - ako prvý parfum a osviežovače vzduchu v panujúcej osôb komôr.

Video: Max & Ruby - Jar pre Max & Ruby (2005)

Škorica skutočne možno nazvať smrteľnú korenie, pretože vďaka nej boli dlhé a brutálne vojnu o vlastníctve tohto skvelého korenený ľudí platiť vynikajúcu cenu. Keď škorica pre karavany, vždy musela sprevádzať armádu ako korenie v hodnote rovnala zlata, santalového dreva, prírodného hodvábu a slonovej kosti. Len naozaj slávni ľudia mohli dovoliť kúpiť voňavé kôrky.

Mimochodom, v dávnych dobách, starostlivo strážené tajomstvo kolekcia škorica - Hérodotos, napríklad, veril, že to používa veľké divoké vtáky. Vtáky stavať hniezda na vrcholkoch stromov škorice, ktoré lákal mäso mŕtvych zvierat, jatočných tiel hydiny zdvihol hore, konáre prerušil pod ťarchou a Arabi boli zhromaždené a zbavený ich kôry. Boli to Arabi, a niekedy aj Indovia, dodávajú väčšinu z korenia vo všetkých krajinách a populáciách.

Video: Hodina pravdy - Ruska - ruskí Slovania

Ako čas ubiehal, pod vplyvom škorica boli umelecké Grécko, Perzie, filozofické a dokonca aj kruté Rím. Keď mŕtvi cisárovná Poppaea, manželka Nera, on nariadil jej, aby si uctili pamiatku spaľovanie Ríma len rok dodávateľského škorice. Ľudia boli veľmi nespokojní s takou extravaganciu, ale najvyššie kruhy sily trochu obavy o stanovisko spoločnosti.

V temnom stredoveku duchovenstvo vyhlásilo vojnu škoricu. Potom to bolo si myslel, že korenie je myšlienka smilstva, urýchľovať ľudí k hriechu, prebúdza túžbu a nechajte ho vyznávači nemohol. Cinnamon monopol vykonaná v čase, keď v Benátkach, ktorý je jej priamo kúpil v Alexandrii, a potom sa rozšíril po celom svete.

Tiež ocenil Ceylon odrody privozimye portugalských obchodníkov. Portugalský strážené škorica plantáž na ostrove pomocou vybudovaných pevností. To však nepomohlo im poraziť holandský, podpísali zmluvy s Ceylon panovníkov. Holandský udržal monopol až do roku 1796, kedy v Anglicku, vycítil príležitosť, aby sa obrovské zisky, nie lisované holandskými obchodníkmi. A víťazstvo Britov dokončila tisícročný boj za právo predávať škorice.

škorica odrody

Nie je nutné, aby si myslia, že vôňa škorice je jedinečná, tam sú dva hlavné druhy stromov, ktoré majú podobnú chuť, rovnako ako mnoho modifikácií. Iba v tomto škorica užitočné svoystvaproyavlyayutsya úplne.

Po prvé, je potrebné poznamenať, že tento alebo Ceylon škorica je veľmi zriedkavé. Na voľnom trhu nie je nájdený. Extrakty, oleje a koncentráty Ceylon odrôd používaných v parfumu obchodu a gastronómie v exkluzívnych reštauráciách. Má tmavú čokoládu farbu, štipľavú chuť a krehké crust palice. Psevdokoritsa, cassia alebo čínske, má hustú štruktúru, svetlý odtieň a nie príliš jasný zápach.

Okrem vyššie uvedených typov, môže byť pikantné škorice, Indonézia a India. Táto škorice sa predáva iba v práškoch, ochutnať ju veľa horšie Cassia či Ceylon, to je trochu horký, ale že je to spojené s detských spomienok na vôňu lákavých pečiva cez víkendy alebo v útulnej kaviarni.

Znalci korenie argumentujú, že to je lepšie kúpiť škoricu v kanáloch, ktoré sú zabalené v priesvitnom obale, rovnako ako výrobca uvádza, India, Laos či Ceylon. Nižšie v chuti, ale nie horšie chuť, škorica bývalí kolonisti krajiny - Holandsko, Portugalsko, Veľká Británia a Francúzsko. Najnižšia kvalita je iná pikantné prášok z Nemecka, Izraela, Spojených štátoch, to je takmer vždy zmiešaný s iným korením.

Lekárske použitie škorica

Škorica už dlho používa ránhojičmi zmierniť utrpenie pacientov. Cenný real škorica - liečivé vlastnosti jeho mnohostranné účinky a niekedy aj vyššie ako prínosy liekov. Preto liečiteľa použitie v ich praxi, masti a masť na báze škorice.

Takže, v ktorých prípadoch a za akých ochorenie účinná kôra voňavé drevo:

1. Chudnutie - zníženie obsahu cukru v krvi, stimuluje trávenie, urýchľujú metabolizmus, zbaviť "pomarančovej koži" (len pre externé použitie)
2. S chladným - inhalácie éterických olejov par, šúchal hrudný použiť škorice s medom,
3. U plavidiel - s neriedenou alebo s vodou - posilňuje steny bráni srdcový záchvat / mŕtvicu, ateroskleróza, zníženie tlaku,
4. Proti parazitom, hubám, na čistenie kože a pečeň, pre odtok žlče, k zníženiu bolesti rôzneho pôvodu.

Škorica sa najčastejšie používa v 3 formách - masti, tinktúry, suché stavebné zmesi. Masti produkujú výrazný efekt otepľovanie, je odporúčané, aby presne podľa pokynov, aby nedošlo k popáleniu. Napríklad klasický multifunkčné liekov na predpis obsahuje 1 diel škorice a 2 diely medu. Med zmäkčí v tomto prípade spaľovania vlastnosti korenia a urýchľuje absorpciu.

Infúzie sú vykonaná na základe použitého alkoholu nielen škorice v čistej forme, ale ako základné oleje. Inhalácia oleja - to je predpokladom, ako sa zbaviť sezónne ochorenie. Je nutné klesnúť najviac 5 kvapiek na 10 štvorcových stôp nádoby s horúcou vodou. metre, a pod vplyvom tepla, liečebné aróma naplní miestnosť. Tento postup by nemala presiahnuť 30 minút.

Použitie škorice v kozmetike

Pred nanesením nové nástroje, a to aj prirodzené, mali by ste sa vždy poradiť s potrebnými znalosťami ľudí: čo sa vyznačuje tým, že spáli škorica - výhody a škody, indikácia, odporúčania pre aplikáciu, kedy sa byť opatrný.

Škorica čistí hornej vrstvy kože, však môže dôjsť k podráždeniu. Tu je potrebné zastaviť a vysvetliť - nondurable podráždenie škorica bude vždy, bez ohľadu na citlivosti kože, kvôli náhlemu prívalu krvi. Hlavná vec, že ​​podráždenie prešiel, a nezapne do alergické reakcie.

Škoricový olej presne dávkovať pridajú 2 kvapky 15 ml základného materiálu. Ako bázy použité krém, pleťová voda, šampón, kondicionér a dopravné oleja (akýkoľvek rastlinný olej alebo tuk).

Škorica v šampónoch kvôli zahriatiu pokožky podporuje koreňový regeneráciu a rýchlejší rast, zvyšujú prekrvenie.

Nie je to dynamitom It škorice

Video: Webinár "Korenie - to je len" (02.20.2016) z Shiromani

Škorica vo varení

Klasický recept škoricou je považovaný za koláč šťavnaté zelené jablko, zatienené škorica, ktorý zdôrazňuje jas chuti a dáva nezabudnuteľné aróma.

Tiež posypané škoricou cookies, malé francúzske pečivo, ovocie a bobule rolády. Je chybou ju zvažovať okrem sladkostí. Napríklad sa v druhej orientálna riadu, škorica vykazujú terapeutické vlastnosti v plnej výške.

Real Ceylon korenie používa v kuchyni červené mäso. Pridanie to malo byť 10 minút pred hlavným chodom, ako súčasť vôňa by mala zostať.

Teplé zimné nápoje sú používané škorica - to kakao, teraz označované ako horúca čokoláda, odrody kávy s penou a čaj.

Ale v chladiacich letných nápojov používaných škorica: masala, Negus, koktejlové, šťava, želé, jablčné víno a koktaily.

záver

Papier bol preskúmaný škorica - výhody a škody, uplatnenie v rôznych oblastiach, a vplyv na organizmus. Ak zhrnieme to môže byť poznamenané, kontraindikácie podania škorice.

Rozhodne nemôže byť použitá pre lekárske účely tohto korenia pre tých, ktorí sa líšia nadmernej citlivosti organizmu so sklonom k ​​alergickým prejavom.

Škorica vo veľkých množstvách môžu byť toxické, najmä v pečeni a obličkách.

Silne kontraindikované v žiadnom množstve tehotných a dojčiacich v obmedzenom množstve múmií ako škorica má zahrievací účinok a niektoré kŕčovitý.