Ako, čo a kde skladovať panenský olivový olej?

Prírodný olivový olej je považovaný za jeden z najcennejších produktov. Obsahuje rad vitamínov, minerálne látky a ďalšie biologicky aktívne látky, ktoré sú veľmi užitočné pre ľudské telo. Ale ak nie je správne skladovať veľká časť z týchto zložiek môže byť zničený. Tak, ako ukladať olivový olej?

základné pravidlá

Po prvé, je potrebné poznamenať, že olivový olej podlieha skaze produkt. Z tohto dôvodu, po otvorení obsah fľaštičky, je žiaduce používať čo najskôr - najlepšie počas niekoľkých mesiacov. Ak je skladovanie predĺžiť, potom s každým nasledujúcim týždni sa bude postupne stráca svoju povahu.



Ďalej vám ukážeme, ako uložiť olivový olej udržať sviežosť a výhody tak dlho, ako je to možné.

1. By mala získať produkt, ktorý bol vydávaný maximálne šiestimi mesiacmi. To sa týka úplne všetkých tried a typov, vrátane najdrahších - «Olea Europaea». Chuť "mladého" ropy bude mať miernu horkosť.
2. Hlavné "nepriatelia" sú svetla a vzduchu, a po dlhšom kontakte s nimi olivový olej sa rýchlo oxiduje. Ako výsledok, príjemná nevtieravá horkosť premenená výraznú zatuchnuté chuti.
3. Je to v žiadnom prípade by nemali byť zmrazené, pretože po pôsobení extrémne nízkych teplotách bude výrobok stratí svoju chuť a významný podiel užitočných vlastností.

Aký druh balenie si vyberiete?

olivový olej skladovanie budú povolené iba v určitom kontajneri, ale nie nevyhnutne v továrni. Pre tieto účely je možné použiť sklo, plechy alebo keramické nádoby. Táto podmienka je obzvlášť dôležité v prípadoch, keď sa veľké množstvo produktov nakúpených a používajú to jednoducho nebude fungovať po dobu niekoľkých dní.

sklo

Fľaša zatemnenej skla - je ideálna. Navyše musí byť tesne uzavreté, čím sa zabráni oxidácii. Je žiaduce, aby kontajner má malý objem, takže ak si kúpite veľa oleja, to je lepšie, aby okamžite po otvorení ho naliať do malej fľaštičky, než ukladajú do "doma", ale skvelý.

Tip! V prípade, že objem nádoby bude skromný, a kontaktná plocha oleja a vzduchu bude minimálny!

Neotvorenú fľašu sklo je schopné udržať všetky vlastnosti tohto cenného výrobku po dobu dvoch rokov. Ale zároveň je užitočné pozrieť sa na trvanlivosti získaných olivového oleja, ktoré musí byť uvedené na etikete.

Tmavé sklo je dobré, pretože to neumožňuje slnečné lúče ovplyvňujú kvalitu obsahu. Z tohto dôvodu mnohí výrobcovia majú nalial váš produkt je v kontajneri. Spravidla má tmavo zelenú. Niektorí robia sklo úplne čierne úplne vylúčiť kontakt produktu svetlom.

plechové kontajnery

Cínové džbány vyrobené naliatím lacnejší produkt, ale napriek tejto kvality je aj vo vyšších nadmorských výškach. Ako skladovať olivový olej plechovky? O rok znova, ale za predpokladu, že po každom použití, budete dôkladne upchatie kapacitu. A ak je vybavený špeciálnym "jedného súboru", potom je to absolútne nie je ťažké.

Ale aj napriek tomu, že takýto obal je schopný zachrániť všetky kvalitný obsah dostatočne dlho, aby ju používať úplne nevyhovujúce. Tak často únik ropy v druhej fľašu ihneď po otvorení.

keramika

V predaji nájdete olivový olej, naleje do keramiky. Tento kontajner nepoužíva žiadny výrobca. Avšak, takéto fľaše skôr aktívne používa ako obal, v ktorom je veľmi výhodné pre ukladanie olivového oleja po jeho otvorení.



Keramický neprejde slnečné svetlo a zabraňuje vniknutiu cudzích zápachov. Obvykle sú tieto nádoby majú špeciálny trysku, ktorý je veľmi vhodný pre dávkovanie obsahu, nie odlievanie príliš veľa.

Dôležité! Skladovanie panenského olivového oleja v plastových nádobách nie je dovolené. No sebaúcty výrobca nebude používať tieto materiály k fľašovanie naozaj kvalitný výrobok. K predaju tieto nádoby spĺňajú, ale ich obsah je často lacná imitácia - spravidla sa jedná o obyčajný slnečnicový olej s malým podielom olív!

úložný priestor

Kde sa majú ukladať olivový olej? Táto otázka je rovnako dôležitá ako dobre zvolené umiestnenie je veľmi dôležité, pretože to tiež pomáha udržiavať základnú kvalitu výrobku. Docela často to môže byť videné ako hosteska dal to priamo na sporáku. A to napriek tomu, že je vhodné, urobia chybu. Byť v neustálom kontakte s vysokými teplotami, sa rýchlo stráca svoju pôvodnú chuť a arómu. V potravinách je spotrebovaná môže len veľa potešenie z toho, nebudete si to.

Môžu existovať ďalšiu otázku - a či je možné uložiť olivový olej v chladničke? A to bude úplne na mieste, pretože predmetom vybavenie domácnosti použije priamo v záujme zachovania potravy čerstvým. Avšak, toto neplatí pre olivový olej. Pri skladovaní v chladničke v ňom objavia biele zrazeniny vo forme vločiek, ao dva týždne neskôr bude zničený jeho chuť.

Tip! Mimochodom, vytvorenie hustej zrazeniny, ak sa skladuje v chladničke - je to príliš veľa dôkazov, že ste si kúpili naozaj vysoko kvalitný výrobok!

To je najlepšie, aby ho uložiť nasledujúcim spôsobom:

• V kuchynských skriniek s nepriehľadnými dverami;
• pri teplote vzduchu nepresahujúcej + 25 ° C;
• pri nákupe oleja v priehľadnej nádobe pred jeho odoslaním do zásobníkov by mala zabaliť hrubý papier alebo fóliu.

Tieto jednoduché pravidlá vám pomôžu udržať kvalitu olivového oleja a po celú dobu trvanlivosti, aby si svoje bezkonkurenčné chuť i vôňu.