Corn. Užitočné vlastnosti a jej aplikácie

Na slovo "kukurica" ​​mnohí pripomínajú provokatívne kráľovnú oblasti dobro sovietskeho filmu "Vitajte, alebo Zákaz vstupu". V našej krajine, obilia sa stala populárnou relatívne nedávno, prudko a rýchlo, ale je hodnota tejto obilniny nebola preukázaná po stáročia - tisícročia.

Rodisko obilia - Južná Amerika. Pre legendárnych kmeňov - Mayov, Aztékov a Inkov - kukurica (corn American meno) bol najdôležitejšie základné potraviny, ktoré ho uctievali a inscenované obrady v jeho cti. V dávnych dobách, kukurica malá podobnosť s dnešnými - uši boli menšie a chuť - nie je tak sladká, ale aj tak starí Indovia zoznámiť so všetkými pružnosti zlatých zŕn. Kukuričné ​​peľ pripravený tortily a dusená mäsa, najviac sladké stopky - nápoje a najjasnejšie zrna zafarbený oblečenie.

V súčasnej dobe po celom svete ocenia cereálie ako je kukurica - užitočné vlastnosti sa používajú v mnohých oblastiach. Olej, škrob, krmivá pre zvieratá, a dokonca aj papier - to všetko zlato kráľovná z polí. A národná kuchyňa takmer na každom kontinente súčasnej dobe je jednoducho nemožné bez kukurice. Obilnín, koláče, chrumkavé tyčinky, slávnostné šaláty a paštéty a to, čo sa chystá do kina sa nezaobíde bez šálky popcorn? Na našich stoloch kukurice je prítomná v detstve, ale čo sú tieto zlaté zrná sú tak užitočné?

Výhody pre všetkých

Hodnota obilia - to je nevyhnutné pre každú osobu - pre pestovanie a škola pre športovcov, módy pre chudnutie a pre seniorov.

Video: Užitočnosť varené kukurica

Sila kráľovnej polí - je jeho zloženie. Dva hlavné vitamíny, ktoré sú bohaté na kukuricu - je E a kyselina nikotínová - PP. Vitamín E - je nielen silný antioxidant a sľub našej kráse, že tóny, Posilňuje imunitný systém a aktivuje regeneračné procesy. kyselinu nikotínovú v zrnách sa aktívne podieľajú na metabolizme, normalizuje hladinu cukru v krvi, a čistí cievy, nie je divu, tento vitamín je považovaný za skutočný liek. A v kombinácii s vitamínom B a A je bezpečne chráni náš nervový systém a obnovuje energiu.

Corn - naozaj zlatý výrobok nie je márna v Severnej Amerike, Idaho, je pamätník kráľovnej polí - z čistého zlata. Viac kukurica - jediná potravina, ktorá obsahuje zlato! Vedci to zistili až do konca, aké výhody má tento kov pre naše zdravie, ale že pomáha udržiavať telo v dobrej kondícii, a podporuje imunitný systém nie je pochýb. Takže s nedostatkom zlata v tele tanier kukuričnej kaše okamžite urobiť nápravu.

Corn - ideálny produkt pre všetkých tých, ktorí sú neustále unavená, žijúci v nekonečnom stresu a nervózny donekonečna - všeobecne, pre mnoho občanov. Vápnik a fosfor v obilninách, aby nám zdravé kosti a hlboký spánok, magnézium lieči nervy a srdce, zlepšuje trávenie, a je zodpovedný za prácu našich nervov a svalov sodného. Železo a zinok zvyšujú prirodzenú obranyschopnosť organizmu a mangánu poskytuje normálny rast organizmu a prevenciu kĺbových ochorení v dospelosti.

Pre seniorov kukurica je obzvlášť užitočný - nielenže lieči kĺby a dokonca znižuje bolesť v nich pri pravidelnej konzumácii, ale tiež zachováva a zlepšuje zrak.

Video: kukurica. ÚDRŽBA kukurice doma v zime.

Zlatý dedička Maya tiež upokojuje žalúdok a zastaví proces fermentácie, podporuje trávenie. Takže po dlhej rekreačných sviatky a bohatú raňajkách s kukuričnou kašou - ideálnou voľbou. Diabetici tiež nie je na škodu zahrnúť do stravy kaše a poľnej - pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi.

Pre zdravie žien, najmä cenný kukurica: úžitkových vlastností zmierňuje bolestivej menštruácie a menopauzy, a ak budete jesť pravidelne kukuricu počas tehotenstva, bude to výrazne znížiť opuch.

Video: Kukurica a jej výhody

Prečo používať kukuricu?

Mnoho produkcie kukurice je jednoducho nenahraditeľná - zelené časti rastlín a obilia ísť nakŕmiť a suché stonky - na papieri, linolea, stavebných materiálov. Škrob je používaný v koženom dokončovaní pri výrobe vlákien, drog a dokonca aj výbušniny. Kukuričný olej je surovinou pre mydlo, drahé farby, a dokonca aj náhradky gumy.

Ale pre obyčajných ľudí zo všetkých najdôležitejšia - ktoré sú vyrobené z kukurice na kulinárske účely. Na našich stoloch, dnes populárne niekoľko produktov Kľúčové:

• Varené kukurice;
• Konzervované sladkej kukurice;
• potravinársky škrob;
• kukuričný olej;
• obilniny;
• múka.

varené

Na varenú kukuricu mnohí sú zvyknutí od detstva, a spôsob jeho prípravy často pripomínal tajomný rituál. Tu sú moja matka kladie na obrovskom tanieri panvicu alebo vedro, pridá ku zlatej klasy, niekoľko hodín - a môžete hrýzť teplých šťavnaté kukuričných zŕn

Varená kukurica udržuje v sebe všetky výhody tejto obilniny a svoju jemnú chuť ako po dlhú dobu, i dospelých a deti. Hlavné tajomstvo - variť správne zaobchádzať s nestanú ťažké a bez chuti.

Tak, ako uvariť kukuricu? To všetko závisí na odrode - sladké odrody potraviny sa varí po dobu asi jednej hodiny (plus 20 minút minút), hard krmivá - 2-3 hodín. Dokonca aj keď ste boli nákup kukurice na trhu a nie ste si istí, čo presne druh pred vami, nie je desivé. Naliať obilia do studenej vody a priveďte do varu, potom sa prepnúť na miernom ohni a nechať ju, kým nie je pripravený. V priemere sa kukurica pripravená za 40 minút - 1,5 hodiny. Aby sme pochopili, či je pochúťka varený, jemne zatlačte nôž zrno z klasu a skúste ochutnať.

Video: Môže diabetici kukuričný olej?

konzervovaný

Corn v bankách - cenovo najdostupnejšie zdrojom vitamínov a minerálnych látok z kráľovnej polí. Pri zachovaní malú časť cenných vlastností kukurica je stratený, ale mnoho vitamínov zostanú bez zmeny, a sodný, napríklad, aj pridá.

Dobrý obilia, a na slávnostnú tabuľu v šalátoch, a ako súčasť stravy. V produkte, ako je kukurica konzerv - kalórie pomerne nízka: medzi 60 a 120 kalórií na 100 gramov, v závislosti na odrody kukurice a výrobcu. Obrázok také konzervy neublíži, však stavať menu stravy na jednej konzerv kukurice za to nestojí. Ak varená kukurica nie je sezóna, konzervované kukurica sa striedajú s mrazené - to tiež zachováva všetky liečivé vlastnosti, ale kontroverzné cukru v jeho zložení tam.

Skriňa v kuchyni nikdy neuškodí Kukurica konzervovanie - výhody a poškodzuje je úplne nemožno porovnávať. Kontraindikácie v kukurici nie, existuje niekoľko tipov, ktoré stoja za zváženie. Kukurica sa neodporúča, aby do stravy v akútnych gastrointestinálnych vredov, tiež, je obmedzená pri zvýšenej zrážaní krvi kukurica šaláty, kaše a dusenej zeleniny. Ľudia s veľmi nízkou pôrodnou hmotnosťou sa tiež neodporúča, aby sa zapojili do kukurice - je známe, že znižuje chuť do jedla funkciu (ale v potrave môže byť užitočné).

Maslo, krupica a múka

Pre tých, ktorí sa rozhodli naplno využiť blahodarné vlastnosti zlatého obilia, kukuričný olej môže byť účelné.

To je veľká zálievka a prípravky na pečenie, vynikajúce kozmetického prípravku, a ďalšie - rodinný lekár. Oleje normalizuje metabolizmus a pomáha pri problémoch so žlčníkom, znižuje tvorbu zubného plaku v cievach a lieči popáleniny, zápaly a trhliny v koži. A pri ochorení nervov a nespavosti kukuričný olej treba!

Kukuričná krupica na zlatom kaše - ideálne pre raňajky. neobsahuje glutén, preto prakticky nespôsobuje alergie a jedinečné tukov v jeho zložení sa upraví rovnováha "zlé" a "dobré" cholesterolu. A nebojte sa o vysoko kalorické obilnín - cca 300 kcal. Proteíny v jeho zložení štiepi pomaly a s ťažkosťami, takže prebytočné centimetre v páse, takže B sa nezvyšuje. ale celulóza pri kukurici pomáha odstrániť toxíny a rozvíjať trávenie.

Múka z kukurice - starobylé produkt, ale v našej krajine je podceňovaný. Kukuričná múka výborné koláče, slané koláče a torty, rovnako ako súčasť tvárových masiek múky tiež upokojuje pokožku.