Ako určiť skutočný med - naučiť rozlišovať falzifikát

1. Ako rozlíšiť skutočné zlato
2. med neexistujúce grade

V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako určiť skutočný med z falzifikát. Dealeri med - jav častý a rozšírený.

Tvárou v tvár s obchodníkmi, a nebudete vedieť, pretože majú tendenciu prezentovať sa ako výrobca. Predajcovia môžu "prerobiť" med diverzifikovať svoje produkty a prilákať viac zákazníkov. Avšak, spolu s nimi tam sú tiež bezohľadných výrobcovia. V tomto článku sa budeme hovoriť nielen o tom, ako sa odlíšiť prírodný med, ale aj o tom, aké to je veľmi ťažké splniť, a čo neexistuje všeobecne.

Ako rozlíšiť skutočné zlato

Ak sa chcete "lipa" včelári používať škrob, sacharózu a melasa, ako aj inými prostriedkami. Bohužiaľ, med dnes môže byť kovaný tak odborne, že rozlíšiť, že by bolo veľmi ťažké. Najmä niektorí "fanúšikovia" (pretože skutočné dobro včelára nebude robiť) radšej kŕmiť včely cukrový sirup používať, a potom posledný proces je s nektárom. Takýto výrobok je na "nekvalitné" a uznáva iba laboratórium.

Najistejšie spôsob, ako - kúpiť od včelára priatelia, ktoré poznáte a ktorým dôverujete. Avšak taká nie je vôbec. Ale nezúfajte, existuje niekoľko náznakov, s vedomím, že súkromný kupujúci by mohol byť podozrivý chybný výrobok.

Poznámka: podľa GOST 19792 2001 prírodným medom treba skladovať tak, že nie je v priamom slnečnom svetle a trvanlivosť v uzavretých nádobách presakuje by malo byť nie viac ako 8 mesiacov (tj predajom minuloročný med, včelári alebo obchodníci porušenia týchto pravidiel) ,

Vizuálne známky falšovania

Pozrime sa, čo môže byť upozornení pri výbere med a niektoré by mohli ukazovať na "falošné" produkt.

• Príliš nízka cena. Bez ohľadu na to, ako lákavé bolo kúpiť liek lacnejšie premýšľať o tom, prečo je včelár, ktorý strávil toľko úsilia predať dobrý med "takmer nič"? Existuje riziko, že ušetriť peniaze, môžete kúpiť len niektorú časť medu zmiešané s cukrovým sirupom a tónované čaju. To naozaj rozoznať falzifikát nie je ľahké.
• Tekutý med. Tekutú konzistenciu produktu je len po dobu niekoľkých mesiacov, potom sa stáva silnejšie. Predovšetkým táto forma liečebné cukríky majú byť upozornení, ak by Súdny zimy. To znamená, že buď produkt bol zriedený alebo ohreje, čo nie je moc dobré. Je však potrebné mať na pamäti, že niektoré odrody môžu zostať v kvapalnom stave po dlhú dobu. Čo a prečo? Na nej sa dozviete z článku, ktorý Aký med nekryštalizuje.
  
  
  Dlhé uchovávanie v kvapalnom stave - flag falšovanie

  Poznámka: prehriata produktu pri teplote nad 50-60 stupňov, stráca svoje výhodné vlastnosti. Mnoho predajcov "zabudol" o tom, čo by malo byť skutočný med, vedie takýto postup za to, že med atraktívny vzhľad.

• Príliš veľa bielej farby. Takýto výrobok je pravdepodobné, že bol zriedený cukrového sirupu.
• Príliš tmavé farby, karamelovú je prítomný. Táto vlastnosť znamená, že sladkosť sa zahreje alebo roztaví. Často tento druh temné minuloročnej produktu, ako je pohánka, môže byť roztavený a predával, hovorí, že je to čerstvé.

Všimnite si, že kryštalizačný proces je prirodzené. Ak je sladkosť uchovávané po dlhú dobu a proces nie je pozorovaný, to znamená, že má zemiakov alebo melasy v minulosti mu bolo ošetrené teplom. Samozrejme, že v tomto prípade nákupu už hotové a "neskoré piť minerálnu vodu", ale v budúcnosti budete vedieť, čo kúpiť od tohto včelára alebo od spoločnosti za to nestojí.

metódy na stanovenie

Výrobcovia "falošné" produkt zdokonaľovať svoje zručnosti v prestrojení falošné každým rokom lepšie a lepšie. Pozrime sa, čo iné techniky môžu byť použité, ak je "od oka" na stanovenie prírodný med nie je možné.

• Spôsob skla, vody a jódu. Tu je prvý a najjednoduchší spôsob - naliať trochu medu do pohára a potom sa pridá malé množstvo vody. Zamiešame. Po rozpustení medu všetky prísady budú naštvaný na dne. Ak sa sklo odkvapkať niekoľko kvapiek jódu a zmes bude mať modrú farbu -, označuje prítomnosť škrobu.
• Metóda sa lyžicou. Táto metóda môže byť použitá len v prípade, že miestnosť dostatočne teplý (asi 20 stupňov). Vezmite lyžicu a začne navíjať na ňom medu, otočiť rýchlo. V prípade prírodný produkt, bude správať ako cukrík - krútením okolo lyžicou a kanalizácie. V inom prípade sa výrobok môže unikať z lyžičky, sa objaví bubliny, alebo môžete vidieť škvrny inej farby.
  
  
• Metóda sa pijavým papierom. Ako určiť medu pomocou papiera - dať na papier trochu medu a počkať asi 5 minút. V prípade, že zadná strana papiera nevyzeral mokrú škvrnu, med je kvalitný a neriedené. To je dobrý spôsob, ako na veľtrhu - si môžete vziať med na jedno použitie lyžice alebo nalepiť "na skúšku", a potom dať to na papier.
• Metóda s ohňom. Takýto spôsob je vhodný len pre už kryštalizuje medu. Zapáliť kus a pozerať sa, ako horí. V prípade prírodný produkt, bude ľahké topiť. Falšovanie vykazhet sám praskanie a syčanie (cudzie komponenty budú prejavovať).
• Spôsob chleba. Tak je možné kontrolovať, či sladkosť cukru sirup sa riedi. Vezmite malý kúsok chleba a ponorte do medu. Počkať asi 10-15 minút. Potom vyberte a pozrieť sa na neho. Dobrá kvalita výrobkov a nezmäkne chlieb, ale pokiaľ je prítomný cukor voda, bude chlieb zmäkčí.

Tip: pri kúpe, dávajú prednosť len hustý med. Výrobok s priehľadnou textúrou môže znamenať, že predávajúci je zahreje.

med neexistujúce grade

Niektorí včelári alebo predajcovia tak žiariť fantázie, ktoré začnú doslova vynájsť druhov medu alebo distribuovať tie, ktoré sú tak neuveriteľne vzácne a stretnúť sa s nimi na obvyklé fair ťažké. Pozrime sa, čo "trieda" môže byť tiež upozornení.

• Z materskej kašičky. Taký med, aby sa neuveriteľne ťažké a takmer nemožné v takom množstve, aby sa potom dal do predaja. Jeden lúh obsahuje asi 200 gramov mlieka. Ak chcete taký med požadované obrovské úsilie. Vo väčšine prípadov, pohára bieleho štítku farba výrobku sa lepia s veľkým menom a neuveriteľne užitočných vlastností, rovnako ako cenovka s "okrúhlym" postavu.
• Divoké ruže, mak, kukurica, vlčí bôb, liesky. Napriek skutočnosti, že príslušné rastliny kvety nemajú nektár, môžete často nájsť produkt z bokov (medu zmiešané s odvar z šípok? Len to, že nikto by sa povedať).
• Harmanček med. Tento názov musí vás tiež upozorní, nie je tento druh, a to najmä v oblasti predaja.
• Majskij. V máji, profesionálne a zodpovedné včelár vábenie včely, ktoré sa potom, čo práve začínajúci zimy postaviť rodinu. Nie je možné zostaviť takýto výrobok z predaja v tomto mesiaci.
• Jahody, černice, čučoriedky. Včelí med prírodné nektár používania dátových kríky je veľmi ťažké predať - dávajú veľmi skromné ​​množstvo nektáru, a preto veľmi ťažké, aby sa med z neho. Iná vec je, ak ste prilákať včely šťavu z bobúľ, sú spracované ako nektár, ale jedná sa o výrobok nižšej kvality, a predajcovia mlčí o spôsobe výroby.

Medu bodliak - diskutabilné grade
• Tykvennyy.Sdelat produktu z nektáru kvetov tejto rastliny môžu byť, ale tiež to môže byť nebezpečné vzhľadom k tomu, že sa s nimi zaobchádza s pesticídmi pre reguláciu škodcov.
• S Lohan serebristogo.V tomto prípade dokonca žiadny komentár. Tam je taká rozmanitosť, ale stane sa tak malá, že ani nehovoríme o predaji.

Tiež by ste mali upozorniť, že zmienka o medom a príliš veľký výber "kvetu" odrôd od predávajúceho.

Pamätajte: vždy snaží a čuchať produkt pred kúpou. Neváhajte sa opýtať - keď bol zber, kde je včelín. Platíte svoje peniaze (a niekedy aj veľa), takže budete mať plné právo vedieť všetko.

Tento med má kvetinovú vôňu, sladkú a príjemné (tam sú niektoré odrody, ktoré chutia úplne originálne, ale ak budete mať nich potom nájsť pre-Internet, ktorý musí byť presne chuť a vôňu). Pri požití, môže to byť trochu "vyladiť" hrdlo a majú ľahký horkosť. Pozrite sa, ako je merané doma aj v laboratóriu falšované falšovania a ako klamať spotrebiteľov a podniky propagované