Vyberá prírodný med: odvoláva falšovania a určiť, kto klame!

Kúpiť prírodný med nie je vždy možné vzhľadom na rastúci výskyt jeho podvodu. Tento produkt sa zmieša s cukrového sirupu, škrobu, kriedy, vody a ďalších látok, aby sa umelo zvýšiť svoj objem. Využívať nevedomosti ľudí, bezohľadní včelárov ísť ďalej zavedením med, nebol vytvorený z nektáru, ale od obvyklého cukrového sirupu, ktorý aktívne privádzaný včely. Na pultoch sa výrobok spĺňa aj pred 2-3 roky, opakovane zahriať a peretoplenny. A ak včelári presne vedieť, ako si vybrať med, zvyšok populácie nemá tento koncept.

Dnes sme s vami podeliť o praktické rady a cenná odporúčania, ako presne určiť falzifikát.

Ako odvodiť čistú vodu falšovanie

Podľa chuťové vlastnosti

Chuť medu - coura, trochu sladké a lepkavé. To môže byť karamelizovanou (Acacia grade), sladké a sťahujúce (pohánka), mäkké (lipa), jasný a mierne horkastú (pohánka, slnečnica). Napriek rozmanitosti chutí, nemal by byť prítomný kyslosť.

Varovanie! falošný med alebo nektár z cukru chutia ako jednoduchý sirup a zanechá ľahkú pálivá pachuť - explicitné znamenia kvalitný výrobok.

konzistencia

Čerstvým včelí produkt má tekutú konzistenciu, ale zosilnie po niekoľkých mesiacoch (kryštalizuje). Ak je med predávaný na jeseň av zime v tekutej forme - teda rozvedený akékoľvek nečistoty. Odhaliť falzifikát môže jednoducho - otierať trochu výrobok medzi prstami. Prírodný produkt sa vstrebáva do pokožky, zatiaľ čo falošné zase do hrudiek.

Varovanie! Tento med nie je pena. Pena na povrchu označuje fermentáciu alebo nezrelosti.

príchuť

Ako si vybrať medu na trhu? Jednoducho to cítim! Táto oranžová dezert má silnú kvetinovú vôňu - čerstvé a osviežujúci. Smrdí to aj keď kryštalizuje. Falošný iný kyslý zápach alebo žiadny zápach.

vo farbe

Určiť falošný farebný zložitosť pomerne málo druhov medu majú svetlú farbu podobnú falzifikáty. Avšak, defektné problémy produktu na hlavu jeho neprirodzene biele. Ak je to pravda med má homogénnu a transparentnú štruktúru, to je jasné, falšovania a padá do malého pelety na dne.

Aj keď viete, ako si vybrať med na vonkajších charakteristík, stále môžete pokaziť. Aby bolo možné plne zaistiť kvalitu jantáru dezert si domov niekoľko vzoriek, a skontrolovať je pomocou dostupných nástrojov.

odhaliť nečistoty

• Škrob. Kvapkanie trochu jódu v produkte. V prípade, že med povrch zmodrie - to znamená, že škrob bol pridaný k tomu.
• Cukor. Nižšia med v peletách chleba, bude trvať asi 10 minút a následne ho odstrániť. Stvrdnutý chlieb ukazuje vynikajúcu kvalitu, mäkčené - prítomnosť cukrového sirupu.
• Voda. Dať trochu medu na kus papiera, zlej kvalite. Natural oranžová dezert položí slamu a zriedi vodou -rastechetsya kvapalných škvrny alebo dokonca úniky.
• Mel. Lyžica s medom nalial kyselinu octovú. V prípade, že výrobok príde do varu a syčanie - je prítomnosť kriedy.

Varovanie! Zrelých, dobrý produkt bude odtekať z lyžice kontinuálnych, vláknitý niti a ísť do pagoda kapacite (šmykľavka). Liter medu bude čerpať ako veľa ako 1,5 kg.

Niekoľko jednoduchých pravidiel

Ako si vybrať ten správny med? Odporúčame počúvať telo jednoduchých pravidiel:

• Získať jantár dezert len ​​známe či obchodníci a včelárov v kontrolovaných obchodoch.
• Obalová krycie / tovar, musí byť uzavretý a naplnený.
• Pri nákupe v obchode, uistite sa, že balenie a umiestnite dátum zberu, súlad s GOST, certifikát ISO 22000: 2005 (v oblasti bezpečnosti potravín).
• Nekupujte delaminácii výrobku, rovnako ako sa kvapalina (dokonca aj trochu) na povrchu. Jedná sa o falošný med, alebo dôsledkom nevhodného skladovania.
• Uistite sa, že sa snaží a vonia.
• Ihneď vyhoďte penového medu blond prúžky - to nepožívateľné.
• V prípade, že vrstvy jantárové dezert sa mierne líšia v farbe - oddelení došlo prirodzeným spôsobom, čo znamená, že produkt je vhodný pre použitie.
• Malé biele škvrny - je vylučovanie glukózy. Podobný výrobok je úplne jedlé.
• Med by nemal byť príliš lacné.

Než si vyberiete medu na trhu, prečítajte si základné pravidlá. Vedel celý arzenál odhalil spôsoby, ako môžete ľahko nájsť v toku falzifikátov prírodný produkt.