Kozie mlieko - nápoj užitočných vlastností a kontraindikácie kráľa

Nápoj kráľov - preto oprávnene nazvať kozie mlieko: užitočné vlastnosti a kontraindikácie ňom bolo známe, že starí Egypťania a Gréci. hrob zosnulého faraónovej nutne dať kruh voňavé kozí syr vedľa zbraní a šperkov, a naivné Gréci verili, že Zeus bol dojčené kozie Amalhteia mágie. V súčasnej dobe, kedy záujem o zdravú výživu a prírodné produkty rýchlo rastie, armáda fanúšikov kozieho mlieka je tiež zvyšuje. Aké sú výhody tohto nápoja, či existujú kontraindikácie a prečo mlieko je niekedy lepšie než kravy?

Študujeme chemické zloženie

Musím variť alebo zriedený kozieho mlieka, s počtom mesiacov, môžete to dať deťom, prečo je to tak tučné a neobvyklý zápach? Hoci domácky kozy (a začal mlieka) je stále v storočí VII, ich husté mlieko je stále bizarné pochúťka. Ak chcete odpovedať na všetky otázky, vy a ja mám vybaviť mikroskopom: Čo je tak zaujímavého o tom nápoj obsahuje?

Tam je to mlieko je skvelá vlastnosť - chemické zloženie a chuť mu do značnej miery závisí na tom, kde živé kozy (v Indii, Afganistane a Taliansko), ktorý žuje k obedu než privádza svojich majiteľov. Ale sú tu aj spoločné črty tohto neobvyklého nápoj.

Hlavným a mlieko od nadržané dieťa - jej obsah tuku. Aký druh mlieka je hrubšia, koza alebo krava? Odpoveď je jasná: z jednej kozy. Celých 4,4% vs. 2,5% klasickej burenkinyh. To znamená, že veľké množstvo mastných kyselín v kvapaline - linolénovú, arachidónovou a ďalšie. Tuky nám energiu pre každodenné využije a vedeckých objavov, zachovať pružnosť mysle a liehovín, posilňujú imunitný systém a ochranu proti podchladeniu (a to je ach, ako je dôležité! v chladnom Rusku).

A ako veľa vitamínov a rôzne liečivé prvky obsahuje kozie mlieko! Užitočné vlastnosti sú známe pre svoje vitamínu A, takmer všetky zo skupiny vitamínov B, PP, D, vápnika a fosforu, horčíka a draslíka. Vitamín A udržiava jasnú víziu a krásnu pleť, vitamínov skupiny B pomáhajú rozvíjať a posilňovať metabolizmus silu nervy, vápnika a fosforu podporu kostí a vlasov, a normalizovať nervové procesy, zápasí s hypertenziou. Draselné a horčík, posilnenie srdcového svalu a sú vynikajúce prevencia kardiovaskulárnych ochorení.

Nápoj, deti, mlieko!

V XVIII-XIX storočia v celej Európe a Rusku prsníka deti od prvých mesiacoch dostali kozie mlieko - dobré a poškodenie dieťaťa sa jednoducho nehovorí. Verilo sa, že takýto nápoj výživný, užitočné krava pomáha rásť rýchlejšie, šetrí deti od vredy. A dať trochu vrtieť na strane po šálke s teplými prsníka občerstvenia jednoduchšie - také hypnotického účinku.

Dnes pediatri nie sú unavený tvrdiť o výhodách mlieka, a každý má svoje vlastné dôvody.

• Jednoznačné "áno" hovorí vedecký fakt: zo všetkých druhov mliečnych bielkovín kazeínu v kozím nápoj obsahuje len beta-kazeín, ktorý sa ľahko vstrebáva mladého organizmu.
• Mliečny cukor laktózu pre mnoho matiek sa stal nočnou morou: stále viac detí trpí neznášanlivosťou laktózy. Toto mlieko je veľmi malý, takže to môže byť ľahké dať dieťa.
• Podľa počtu aminokyselín a vápnika z mlieka kôz blízko k matke, takže riziko alergie a diatéza je minimálna.

Ale sú tu aj nevýhody: mnohí lekári neodporúčajú kozieho mlieka pre dojčatá. V akom veku potom môžete piť?

Odborníci vysvetľujú: pre deti, tento produkt je príliš tučný, okrem toho, že je príliš málo železa. Ak chcete pripraviť dieťa na nové misky a nie provokovať anémiu, je vhodné zaviesť mlieko v strave detí od 9-10 mesiacov, zrieďte ju varí trochu vody (polovica) alebo naliatím do zmesi.

Malá rada: deti sa môžu na prvý pohľad vzdať kozieho mlieka, s ohľadom na to príliš páchnuce a škaredý. Takže začať s lyžičkou, postupne privyknúť, aby dieťa neobvyklú chuť. A ak budete mať výrobok zo spoľahlivých poľnohospodárov pýtať hýčkať kozy jablká, hrušky a mrkva - a niečo na pitie s príjemnou ovocnou chuťou!

Pre krásne dámy

Výhody kozieho mlieka pre ženy už dlho potvrdených a odborníkmi na výživu a kozmetičky.

Tí, ktorí neustále sledovať toto číslo a prísny diétny plán, môže vydesiť postava "4,4% obsahom tuku." Ale toto mlieko - skutočný diétny produkt. Esenciálne mastné kyseliny v spolupráci s vitamínmi A a aktivovať čriev a metabolizmus tukov (predovšetkým!), Tak, ako schudnúť v "kozie menu" bude oveľa jednoduchšie.

Ak chcete zachovať mladosť a krásu v kozím mlieku je tiež oveľa jednoduchšie - vďaka svojmu jedinečnému zloženiu, zlepšuje pleť, odstraňuje drobné pupienky a zápal, dodáva vlasom nový lesk a pružnosť, robí nechty silné a hladké.

Je možné kozieho mlieka dojčiacich matiek? A nie je to len možné - je to nutné. Počas tohto obdobia budú všetky vitamínové a minerálne rezervy a sily ženy zamerané na dieťa, takže oplodniť telo matkin je jednoducho zásadný. Ideálne variantom je - čaj s kozím mliekom, že má neobvyklú jemnú chuť a zvyšuje laktáciu.

Kozie mlieko sa tak nestane áno veľa a syr z kozieho mlieka, príliš

a galantný

Ale to, čo sme všetci o babách? Pokiaľ tento prírodný produkt tak jedinečné, čo je použitie kozieho mlieka pre mužov?

Skutočnosť, že mliečny nápoj je nielen ideálny pre trávenie - Šetrne kabáty žalúdok a normalizuje trávenie. A špeciálne enzýmy hojiť poškodené hlien a pomôže vyrovnať sa s žalúdka a čriev. Koniec koncov, muži sú oveľa častejšie ako dievčatá trpia žalúdočnými vredmi - skupina rizika zahŕňa aj mladý muž 23 rokov!

A za starých čias, kozie mlieko ošetrené problémy lásky. V najviac doslovnom zmysle: varené voňavé tekuté kvaka - osvedčený prostriedok pre zvýšenie potencie. A ak je okrúhlice strane nebolo help vlašské orechy - treba piť hŕstku polstakanom mlieko.

Liečivý nápoj pre "strieborné" veku

Pre mnoho ľudí, po 50 normálne mlieko stáva luxusom stráviteľné laktózy horšie, a jednu šálku už spôsobuje nadúvanie, nevoľnosť a dokonca podráždený žalúdok. Nemôžeš dať svoj obľúbený nápoj? A to nie je nutné, pretože tam je kozie mlieko - dobré a poškodenie seniorov jednoducho neoceniteľné.

Toto želé nie je len menej laktózy, než ostatné typy. Guličky tuku v ňom aj malá, ako sa dostať do žalúdka, sú už plne zaujatý 40 minút. Takéto mlieko desiatu nespôsobuje nepríjemných príznakov a poskytne všetky príjem vápnika v produkte, a spolu s ňou - tuku rozpustné vitamíny A a D. Týmto spôsobom je vývoj osteoporózy - straty kostnej hmoty u starších osôb - bude schopný tlačiť, ako je to len možné.

A pamätajte, že bol tento starý perzský lekár Avicenna? Veril, že takmer každý dospelý človek by mal určite urobí kozu - jej úžasné mlieko pomáha predchádzať senilita a zachovať si jasnú myseľ až do svojej smrti. Moderné vedci s Peržanmi v plnej zhode - jedinečný vitamínov a minerálov komplex u tohto výrobku výrazne znižuje riziko Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby, a tiež ušetrí až starobe dobrý zrak (vitamín A!).

Ale je to naozaj tak dokonalý kozie mlieko? Výhody a škody je už dlhú dobu známa a vedci zistili, len jeden bod, keď tam je limit mliečnej ponuky nápojov. To pankreatitída a ďalšie problémy s pankreasom. A vždy sa uistite, že nemáte individuálne neznášanlivosť tohto lahodného moku!

Sme zaobchádzané kozie mlieko

My sa používajú na liečbu bolesti v krku kravského mlieka s čajovou lyžičkou medu? Kozie mlieko je tiež známy pre svoje liečivé vlastnosti. Ale pred začatím liečby, je dôležité zistiť, ako piť kozie mlieko - varí, alebo nie?

Surové mlieko bola vždy považovaná za oveľa užitočnejšie varené a pasterizované - a chuť bohatšie a cenné látky. Kozí nápoj vôbec ojedinelý - tieto zvieratá majú prirodzenú imunitu proti tuberkulóze a v špeciálnych klinikách vo svojom švajčiarskom mlieku nutne obsahovať antituberculosis liečebný program.

Ale aj nákup tovaru zo spoľahlivých poľnohospodári nemajú sledovať všetky kroky náhleho pani zle trela vemeno, vzal nečistý džbán alebo kozu sama slabosti? Je lepšie variť - Živiny zostávajú takmer úplne, trochu tuku je znížený, a riziko - no.

Vzhľadom k tomu, použitie kozích prírodných produktov, tradičnej medicíne a kozmetike?

• Bronchitída uložiť pohár mlieka s lyžičkou medu 3krát denne.
• Bol mučený nespavosť? BLIND malý koláč, nastaviť na čele a trochu ľahnúť od lekárne hliny a mlieka.
• Keď hemoroidy môže byť tiež pije 1-2 šálky denne v sére. Ak zápcha začal, recept je rovnaký, len sérum - trochu soľ.
• Liečiť popraskané päty, pomôže denné 30-minútovú kúpeľ s vareným sérom.
• Vyrovnať sa s obsahom tuku lesk na tvári a širokými pórmi pomáhať také masochka peeling: zmiešajte ovsené vločky (obilnín brúsiť v mlynček na kávu) s kozím mliekom v rovnakých pomeroch a šíri sa štetcom na tvári. Opláchnite - za pol hodiny.

Kozie a kravské mlieko - čo si vybrať?

Čo je odlišné z kravského mlieka kozieho mlieka, okrem kalórií a liečebné vlastnosti? Pokúste sa zistiť poradie.

1. V kozieho mlieka jemnejšie a lahodnej chuti, rovnako pikantné vyrába kozí syr a tvaroh.
2. Produkt kozie neobsahuje komplex mliečnej bielkoviny a nespôsobuje alergie.
3. Kravské mlieko je absorbované 2,5 krát dlhšia kozu (2-3 hodiny proti 40 minút).
4. Mlieko kozie môže piť s neznášanlivosťou laktózy.
5. Obálkovanie a baktericídne vlastnosti kozieho mlieka z neho robí vynikajúci nástroj pre prevenciu a liečbu vredov a iných žalúdočných ťažkostí.
6. Vzhľadom na osobitnú homogenizácii (guličky tuku v kozím nápoji 5-8 krát menšia než burenkinom) pikantné mlieko sa takmer úplne absorbuje a nezaťažuje pečeň.

Kozie mlieko v kulinárskom svete a na jedálenský stôl

Kalorický obsah kozieho mlieka, a dokonca vyššia ako u obvyklých kravy, ale v globálnom kuchyni tento nápoj má osobitné miesto. To, čo je najčastejšie vyrobená z takého pikantné produkt? Tvaroh, mliečne koktaily a polievky, ako aj maslitse (v prípade "plodina" bude stačiť). A čo nádherné syry vyrobené z nej vo Francúzsku a Taliansku! Najzvláštnejší - na jar, kedy sa ponuka koza doplňované korenené byliny (rozmarín, tymián), Alebo začiatkom jesene, kedy plody dozrieva úroda

Recept domáci kozí syr sú plné a rusky internetové stránky: variť to je veľmi jednoduché, a na obsahu bielkovín takéhoto výrobku čo najbližšie k mäsu. Pre vegetariánov a starších ľudí - skvelá alternatíva k vyprážaný rezeň. A ak ste fanúšik pôvodnú chuť mlieka, skúste variť výživné smoothies. (Môže byť varené kozie mlieko pre tento recept? Môže len dobrý studený nápoj). Tento koktail nahradí celý popoludňajší čaj!

Kokteily vyrobené z kozieho mlieka s medom a jahody

Budete potrebovať: pohár kozieho mlieka, 2-3 lyžice mrazených jahôd a čučoriedka, pol zrelý banán, 2-3 lyžice medu (podľa chuti), len pár kociek ľadu.

Poraziť v mixéri ovocie, ľadu a mliekom, pridáme nahrubo nakrájanú banán, med a rozšľaháme znova. K stolu slúžiť okamžite!