Užitočné vlastnosti mangold

Užitočné vlastnosti mangold sa používajú v Európe od tej doby. Prvá zmienka o tejto zeleniny sa nachádzajú v kronikách pred narodením Krista. A dnes, v európskych krajinách listov repy (nazýva tiež mangold), celoročne nezanecháva tabuľku. Toto nádherné zeleniny je, bohužiaľ, ešte nie sú dostatočne rozšírené medzi nami. Ale to je nielen veľmi užitočná, je to svetlo v rastúcej a nakoniec proste krásna!

Existujú dva hlavné druhy mangold: pochádzal a list. Každý z nich má mnoho odrôd, ktoré sa líšia z hľadiska dozrievania, veľkosť vegetatívny hmoty, obsahu a farby. Biela, žltá, ružová, oranžová, šarlátovej a karmínovej stonky, jasne zelené lesklé listy s červenými žilkami - nie je krása v záhrade a na stole!

Užitočné vlastnosti mangold. Ako užitočné mangold?

S odvolaním sa na údaje o obsahu užitočných zložiek v listy a stonky repy list. V niektorých ohľadoch, mangold je podobný zložením koreňových repa, ale to je veľmi lepší. V prvom rade sa jedná o množstvo vitamínov.

Podľa obsahu vitamínu C mangold blízkosti zelenej cibule. Mnohí v repa lístia vitamíny, ako sú A, E, K, PP. Predložila rad vitamínov B Sú to vitamíny, ktoré pomáhajú imunitu, dobrý zrak, zdravú pokožku a krvné cievy.

Draselné minerálnych prvkov zaujíma vedúcu pozíciu, takže pre tých, ktorí chcú udržať si svoje srdce zdravé špenát je vysoko žiaduce. Docela veľa listov a stoniek obsahujú vápnik a fosfor - priatelia našich kostí a kĺbov. Horčík - ešte jeden pomocník srdca, ciev, metabolizmus. Veľké množstvo železa je mangold užitočné pre deti a pre tých, ktorí trpia anémiou. Okrem toho, mangold obsahuje vzácny prvok zinok, mangán a selén aj stimuláciu imunitného systému a je účinný proti rakovine faktor.

Video: Užitočné rastliny

Ako jesť špenát?

• Šaláty a dekorácie na riad

Použite ju lepšie, samozrejme, čerstvé: vo forme šalátov, na zdobenie pokrmov. Listová repa nezmäkne chuti a hodí sa takmer všetky výrobky. Je dobré a čisté zeleninové šaláty a šaláty obsahujúce mäso, ryby alebo morské plody.

• masky

Čerstvý mangold môžete urobiť krásne masky. K tomu, fit a listy a stonky. Tieto masky sú mladí pomôže vyčistiť pleť akné, čo je viac zamatová. A pre tých, ktorí sú starší, maska ​​vám umožní vyhladiť vrásky a obnoviť pružnosť pokožky.

• obklady

Video: Chard - čo to je a čo to žerie.

Sa pripravuje na základe mangold a obklady pre zlepšenie rastu vlasov. Môžu byť vykonané tak z čerstvej a z varenej zeleniny. S vypadávaním vlasov pomôže v boji proti šťavy vylisované z stoniek.

Čo iné je dobré mangold, je skutočnosť, že môžu byť pestované po celý rok. Dajte ho do hrnca a dal v kuchyni - perfektné interiérové ​​dekorácie! A čerstvých listov na šalátu je vždy po ruke.

Kto je kontraindikovaný v Chard?

Vzhľadom k vysokému obsahu vitamínu K mangold, a tu obsahuje viac ako dennej potreby, by nemala zneužívať mangold ľudí so zvýšenou viskozitou krvi, ktoré majú sklon k tvorbe krvných zrazenín, vysoký cholesterol, ktorí trpia kŕčovými žilami.

Staré listy mangold obsahujú veľké množstvo kyseliny šťaveľovej. U zdravých ľudí je to nie je tak strašné, jeme šťaveľ. Ale pre tých, ktorí majú problémy s obličkami alebo žlčníka, nemali by ste zneužívať mangold a mali by ste sa pokúsiť zvoliť mladé listy pre potraviny.

Recepty s mangold

1. mangold šalát s vajcom

Tento šalát je dobré, pretože to dodáva telu takmer všetky potrebné živiny. Aby to bolo lepšie použiť listový mangold. Tým, nasekanými lístkami pridať trochu zelenej cibuľu, uhorky, nakrájanú vajcia a kyslú smotanu.

2. Plnená kapusta s Chard

Sú pripravené rovnakým spôsobom ako s kapustou, ale listy sú nahradené mangold listy. Vzhľadom k tomu, že mangold listy krehkejšie, doba varenia sa zodpovedajúcim spôsobom zníži.

3. Botwin

Do vriacej vody vynechať súčasne nakrájané listy a stonky mangold, mrkva a cibuľu. Soľ podľa chuti. Môžete jesť teplá i studená. Pri zobrazovaní, pridáme kyslou smotanou a kôprom.