Oolong Milk. Vlastnosti a aplikácie

Video: Ako variť | mliečny oolong

Slávny aforizmus 70-80-tych rokov v kine ( "Existujú filmy zlé, dobré a indické") možno "projektovanej" k aktuálnemu pitie týmto spôsobom: "Existujú dobré čaj, nepríliš čínsky". The Last Stand v špeciálnej kategórii, pretože jeho rastie míľovými krokmi v popularite. Zvláštne miesto tu zaujíma Oolong Milk, on - mliečny oolong, je to - "Fire Flower mliečne výrobky s príchuťou" a tak ďalej. Jeho neporazený smotanové karamelová aróma málo ľudí môže zostať ľahostajný. Avšak, môže kupujúci tiež objaviť prirodzený záujem o pôvod týchto pôsobivých organoleptických vlastností tohto Oolong.

Prečo je to tak?

Dodávatelia reagujú na tejto chúlostivej otázke rôznymi spôsobmi, ale takmer žiadnu z možností je taký úplný marketing Thing. Tu je niekoľko príkladov:

Video: Pravda o Oolong čaj: čaj oolong ~ čo je oolong čaju zdravotné prínosy

1. Nai Xiang Jing Xuan (iný názov pre mlieko čaj oolong), vyrobené z čerstvých listov čaj Bush ansiyskogo. V priebehu sušenia je spracovanie týchto listov ananás šťava, ktorá dáva oolong mliečnu karamelovú chuť.
2. Čajové kríky postrieka roztokom cukrovej trstiny z Kuby a korene sú napojená s mliekom a ryžové plevy prístavu.
3. Najkrajšie verzia: Vzhľadom na rozdiely v teplote na horských plantážach Taiwan čajových lístkov, prírodné 'získava svoju slávnu chuť a arómu. A práve toto mlieko vlastnosti oolong je jednoducho bezkonkurenčný vo svojej užitočnosti pre ľudské telo.

Samozrejme, že v prípade, že úvaha je logické, že prvé dve verzie jednoducho neobstojí kontrole. Koľko by malo byť mlieko, ananásový džús a cukrovej trstiny poskytnúť neustále rastúci dopyt po tejto čajových exportné!

Prirodzený pôvod mlieka príchuťou oolong veria možné: pretože len to, čo prekvapí charakter nám predkladá. S najväčšou pravdepodobnosťou sa táto verzia je ďaleko od pravdy. Ale táto voľba je závislá na poveternostných podmienkach a je tiež neprijateľná pre organizáciu trochu vážna vec - v skutočnosti závislé na prírodné prostredie je tento mliečny oolong nesmierne drahé.

Avšak poznámka jedinečného mliečneho čaju jednoducho očarovaný, strašidelné vývozcu, a preto bol nájdený jednoduchý a nie príliš nákladné riešenie: získať požadovanú chuť umelo. Japonský vytvorené syntetické ochucovacie Nai Xiang, a začala pridávať počas sušenia čajových lístkov na 100 g 100-200 kg suroviny (množstvo je ľubovoľný. To závisí na požadovanej intenzite vôňa a chuť).

Neskôr, naši čínski priatelia majú samy o sebe zvládla výrobu aditíva a začal s príchuťou to nielen skutočnú Taiwan mliečny oolong čaju, ale ostatní členovia tejto odrody čaju. Prípad išiel ďaleko od najvyššieho stupňa kvality, ale neskúsení používatelia si nevšimol, pretože chuť Xiang Nai zvláda svoju úlohu - modernej chémie je stále silou. Vzhľadom k tomu, ak hovoríme o tomto spôsobe výroby nie je príliš vysoká kvalita mlieka oolong, užitočné vlastnosti možno oprávnene byť daný pod veľkým pochýb. Hovorí sa, že sami čaj alebo nápoj čínska, dávajú prednosť prirodzenej odrody, a to bez akejkoľvek prísady.

Odborníci však tvrdia, že v prípade, že výroba vysoko kvalitných čajových lístkov sa používa ako príchuť - japonský, ako Oolong nielen spôsobiť žiadnu škodu, ale to je ešte užitočné a umožňujú plne využívať mliečnu karamelovú chuť a arómu.

Užitočné vlastnosti oolong

Tam je nejaký zmätok v druhov čajov. Ak je výrobok označuje ako "zelený čaj s mliekom čaj oolong," nie je celkom korektné. Oolong čaje sú čiastočne fermentované a zaujímajú medziľahlú polohu medzi zelenými a červenými odrôd. Výrobná technológia sa skladá z niekoľkých fáz:

1. "Vädnutie" ponecháva na slnku po dobu 1 hodiny.
2. Fermentácia v tieni počas ktorej sa hrubé vrstvy do košov s každú hodinu a trepania mierneho miešania.
3. Krátke sušenie pri teplote 250-300 stupňov, krútenie v kusoch konečnej finálnej sušenia.
4. V priebehu procesu sušenia, ako už bolo uvedené, pridané aromatické látky.

V dôsledku fermentácie čajových lístkov sú získané s tmavými okrajmi, ale zelenú v stredu. Preto pre určenie pravosti čaj oolong nie je ťažké, pretože skutočný oolong - Vždy tselnolistovoy čaj. Po varení listy plne rozbalené, ukazuje jeho nepravidelné sfarbenie.

Tento typ čaju (vrátane, a mlieko) obsahuje silice, polyfenolov, vitamíny (niekoľko zástupcov skupiny B, C, D, E, K), fosforu, železa, jódu, selénu, vápnika, horčíka, mangánu. Tak mocný "kolektívne" užitočné komponenty má blahodarný účinok na organizmus, zvyšuje imunitu, Zlepšuje látkovú výmenu, spevňuje cievy, má priaznivý vplyv na pokožku.

Veľmi dobrý mlieko čaj oolong recenzie chudnutie v tomto aspekte to jednomyseľné:

• výrazne znižuje chuť do jedla (a čo by mohlo byť lepšie držať diétu?);
• aktívne spaľuje tuk v tele;
• odstraňuje toxíny.

Preto mlieko oolong je považovaný za jeden z najefektívnejších spôsobov, ako poraziť obezite.

Ako variť mlieko oolong?

Ak chcete otvoriť v plnom všetky kúzlo tohto čaju, je nutné správne variť, a to je - skutočná veda:

• v prvom rade musíme mať na pamäti, že je nutné použiť keramiku pre implementačného procesu;
• voda pre varenie piva, je lepšie použiť purifikovaný do fliaš, je potrebné najprv uviesť do varu, potom sa mierne ochladí (90-95 stupňov);
• treba uvariť množstvo čaju, ktorý by mal trvať presne jeden čaj.

Samotný proces varenia piva mlieka oolong prebieha v niekoľkých fázach. Najprv opláchne vriacej vody kanvicu a zvyšok riadu. Potom teplo kanvica je naplnená suché čajové lístky (4-5 g na 150 ml vody), naplní vodou s teplotou 90-95 stupňov. O pár sekúnd neskôr sa infúzie odvodnené a nechala ho čajový prach a lístie sa chystá dať svoje plná aróma a chuť. Opäť naplní vodou, infúzie presne jednu minútu, sa naleje do takzvanej "výrobca spravodlivosti", z ktorého sa rovnakú koncentráciu nápoja sa naleje do šálok. Šnupanie jedinečnú chuť, môžete si vychutnať nie menej ako vynikajúcu chuť mlieka oolong. Tento postup sa môže opakovať 5-7 krát, a ak je kvalitný čaj, jej vôňa a chuť po každej infúzii treba postupne mení.

Video: Milk Oolong - čaj pre začiatočníkov.

Pokojná čajový obrad v kruhu blízkych priateľov, priateľská atmosféra, zaujímavá konverzácia - hodný alternatívou k opileckej sviatku, ktorý má vždy nepríjemné následky pre telesné a duševné zdravie.