Mliečny dezert - indickým korením

mliečne dezerty môže mať akýkoľvek druh konzistencie a - to môže byť ovocie a mlieka želé, chladný koktail s prísadami (čokoláda, banány), čo je tiež dobrá desertom- jemné sladké mlieko alebo puding- blamanzhe (hoci, na rozdiel od tradičných mliečnych dezertov blamanzhe recept používa mandľové mlieko).

Video: Burfi. Indický dezert.

V lete nie je nič, že je osviežujúci a zároveň neprináša taký pôžitok ako pľúca mliečne koktaily. To je - vynikajúcou alternatívou k sladkosti. V Indii, tam je tradícia - prvá, ktorá ponúka svojim hosťom navštívil dom, je Lassi - nápoj vyrobený z jogurtu a mlieka, mliečny koktail-analógové dezert, ale - oveľa staršie. Indické mliečne dezerty, recepty, z ktorých často obsahujú rôzne ovocie a bobule, tiež nezaobíde bez rôznych korenie v ich zložení. Lassi - nie je výnimkou. Na prípravu takého mliečne dezerty, budete potrebovať:

• 100 ml. mlieko;
• čerstvý, premyje mäta;
• 2 lyžice cukor;
• 250 ml. jogurt (najlepšie - prírodný, bez aditív);
• 200 g maliny (čerstvé alebo mrazené);
• lyžičky Podstatou mandlí;
• štipka mletého kardamónu;
• 1 banán;
• 2 lyžice mandle;
• 2 lyžice - pšeničné klíčky.

Umyť a vyčistiť lístie z nôh a malín, nakrájané banány (celkom veľký). Mandle premyje, ktoré vo vode - uľahčiť olúpať. Ďalej, za použitia mixéra pridaním malého množstva mandľové mlieko, brúsiť to v kvapalnej suspenzii. Pre mandľový kaše pridať všetky zostávajúce zložky boli prešiel mixéra - dohladka. mliečne dezerty indický recept je pripravený - stačí pohode, ozdobíme mätou a bobúľ.

Video: Recept týždňa: dezert "indian Halva"

Akonáhle ide o indickej sladkosti, a - s použitím mlieka, to je nemožné, nehovoriac o sladké mlieko s názvom Burfi (predpokladá sa, že názov pochádza z perzského slova "Barf", v preklade znamená - "snehovej"). Burfi sa varí s cukrom mlieka s prísadami rôznych orechov, kandizovaného ovocia, korenia: kardamom, klinčeky, kurkuma, vanilky. Ventilátory môžu pripraviť všetky Burfi čokoládu s pridaním kakaa alebo čokolády. Mliečne dezerty podľa typu Burfi pripraviť ľahko a rýchlo. zloženie:

• 2 litre. mlieko;
• orechy - 150 gramov (lepšie využitie lieskové orechy);
• štipka šafranu (alebo iné korenie);
• 3 lyžice maslo;
• 150 g cukru;

1. Varte 1 šálka mlieka, zalejeme šafran a nechajte vylúhovať po dobu 30 minút. Po infúzii, čisté mlieko z veľkej listy šafran, naleje do hrnca s hrubými stenami, hornej pokojovej mlieko - tak, aby bol k varu (miešanie drevenou lyžicou). 2. Gray mlieko, premiešajte - uniknúť. Všeobecne platí, že proces otáčanie mlieko do pasty trvá asi hodinu, uistite sa, že nie je spálené a nie utekať. Po mlieka má formu pasty, čím sa hmotnosť cukru a oleja, ďalej miešať až je zmes ešte silnejší (pripravenosť indikátora pasty - je dobre oddelený od stien valca typu cesta).

Video: Gulab Jamuna indickej recepty Mliečne gule v Rose sirup Recepty Gulab Jamuna

3. lieskových orieškov poter, pridajte cestoviny a premiešajte. Rozložíme náš dezert na vymastený plech a čakať - až Burfi nie je ťažké stáť a hustý (môžete dať do chladničky). Indi majú tendenciu znížiť túto vrstvu na malé kocky.