Dezert vajcia - z brazílskeho "vaječný likér" na "Vtáčie mlieko"!

Vajcia - odkaz v príprave pečiva. Zdá sa, že držať pohromade múku a ďalšie prísady, nenechať im rozpadne. Často vajcia použitý v príprave dezertov. Vaječný likér - nič dezert z vajec naše matky a babičky?

Originálnejší jeho moderný ekvivalent - vajíčko zákusok Brazílčan. zloženie:

• mletej škorice - zhruba štipka;
• Žĺtky - 3 kusy ;.
• Voda - pol šálky;
• 1 polievková lyžica. piesok cukor

Príprava: 1. variť vodu s cukrom, akonáhle sa začne variť - znížiť oheň na sporáku držať ďalších 10 minút 2. žĺtky šľahanie zmes naliať tenký prúd do horúcej vody a vrátiť na sporáku - na malom ohni. Mass mala zahustiť, až potom to môže byť odstránená z kachlí a ostudit- 3. Dezert pripravený - stačí len posypeme mletou škoricou.

Egg dezert s brandy a zeleným čajom

zloženie:

• 1 a čl. mlieko;
• Článok 0.5. cukor;
• 1 polievková lyžica. krém;
• Green Tea - 1 polievková lyžica (Jemne mletá, že je lepšie - prášok);
• 3 vaječného žĺtka;
• 4 lyžice voda;
• '30 želatínový prášok;
• typu alkohol brandy - 1 polievková lyžica ;.
• trochu soli, podľa chuti žiadne ovocie;
• 1 lyžička kukurica (kukurica) škrob;

Príprava: 1. Želatína je pripojený k vode a dať na oheň - napriek tomu sa nerozpúšťa vo zhidkosti- 2. Oddelene poraziť soľ, žĺtky, kukuričný škrob a cukrovej dobela- 3. mierne ohriať mlieko, otstavit- 4. 2 lyžice mlieka Mix so zeleným chaem- 5. zostávajúce mlieko spojiť s vaječnej zmesi, a to udržať nízkej teplote, kým sa získava zmes hustá konsistentsiyu- 6. zvyšky mlieka, a tiež na prípravu čaju a zmes brandy mlieka sa naleje do pasty vajec a premieša ohlazhdaem- 7. Púštna rozliatiu do pohárov. Pred podávaním ozdobíme ovocím.

Ľahká a delikátna dezert z vaječných bielkov "malinovú suflé"

zloženie:

• 200 g maliny;
• 8 bielkov;
• '80 práškového cukru;
• 25% krém -ntnye - 100 ml ;.
• v prípade potreby - vanilkovej esencie.

Varenie: 1. beat slivki- v inej nádobe, zmes cukru a bielkov, dobre sa premieša. 2. Uvedenie dva masy, pridať vanilkovej esencie (to možné - vanilka) - 3 Formulácia pour maliny (1/3). Zaplniť zvyšok krému bielkovín a masla. 4. 15 minút v paráku poslať dezert, potravinársky pre-opreté fólie. 5. Dezert pôjde dobre s medom, a to najmä - s kvetinovým.

holubia mlieko

"Vtáčie mlieko" - vajíčko zákusok-soufflé, známy všetkým. Sú všetky hostesky vedieť, ako variť? Po tomto článku - učí akýkoľvek! So. zloženie:

• čokolády (celková hmotnosť - 100 g);
• 4 proteín;
• cukor - 1 polievková lyžica ;.
• Jeden a pol lyžice želatínový prášok;

Príprava: 1. Namočte želatíny (alebo môže byť zahrievaný vo vodnom kúpeli) - 2. Proteíny šľahač (dostatočne dlhá, ako v príprave peny) bez zastavenia zaviesť sahar- 3. Varená želatína spojiť s penou proteínu sa rozdelí do kontajnerov a soufflé dal v pohode. 4. Z prípravy čokoládovou polevou - jednoducho rozpustíme vo vodnom kúpeli. Naplňte suflé s čokoládovou omáčkou pripravenou.