Šľahačkou - jemná a vynikajúca pochúťka

Video: Sponge valček - no, oochen vynikajúce!

Krém sa získa oddelením plnotučné mlieko, čo vedie k viac a odstredené mlieko. Keď neexistuje žiadny oddeľovač mlieko, smotana pripraví prirodzeným spôsobom: mlieko prijatý, a krém vznášal nahor v dôsledku zvýšenej tuku. Prvý separátor bol vynájdený vo Švédsku, a to začal revolúciu v oblasti spracovania mlieka. Smotany na šľahanie vynájdený vo Francúzsku. To nie je prekvapujúce, pretože kto, keď nie oni, rovnako ako všetky najchutnejšie a skvelého. Prostredníctvom procesu šľahačka zhustne, stane vzduch a môžu držať tvar. Z tohto dôvodu, oni sú široko používané v cukrársky priemysel pre zdobenie tort, zvitky plnená a podávame s kávou.

Užitočné vlastnosti krému

Video: Šľahačka doma

Krém užitočné vzhľadom k vysokému obsahu v nich vápnika a fosforu. Tieto látky sú schopné normalizovať hladinu cholesterolu v tele. Avšak, najužitočnejší sú buď pasterizované čerstvé smotany. Ale sterilizácia zabije na smotane veľa užitočných látok.

Ako variť domáce šľahačku

variť šľahačka a potom zdobí tortu, budete potrebovať 500 ml čerstvej smotany 30% tuku. Musia byť čerstvé. Zmrazenie môže poškodiť ich štruktúru, a oni sa oddelí. Kyslej smotany, tiež nebude fungovať. Krém by mal byť žiadne prísady.

Tak trochu pohodový šľahačkou. Je to dosť držať v chladničke po dobu niekoľkých hodín. Pre získanie najlepších výsledkov kvality vychladnúť výrobky, šľahač alebo mixéra, čím dôjde proces bitie. Musíte bič krém s mixéra pri nízkej rýchlosti. Ak je rýchlosť príliš vysoká, krém môže premeniť v oleji. Preto je pre tento postup dosť a koruny. Ak zvolíte mixéra alebo mixér, začať s najnižšou rýchlosťou a postupne pridajte ho. Kedy bude krém zhustne a udržiavať sa v kondícii, že sú pripravení. Pokračovať šľahanie, ktoré už nepotrebujete, aby sa zabránilo ich premena oleja. Ak máte variť sladkej smotany tortu, to je najlepšie, aby okamžite pridať do smotany práškovým cukrom (50g) a vanilín (1 balenie). Tento krém krému nie je určený na dlhodobé skladovanie, takže je potrebné ho okamžite pripraviť pred podávaním.

Dezert so šľahačkou

Vareného krému môže byť jednoduchý a rýchly zákusok, ktorý doslova topí v ústach! 1. 100 g pečiva kotliet a zmieša sa s polovicou šľahačkou slivok- 2. vystelit formy 2 filmovej a vyložiť výslednej hmoty odstrániť zmrazenie kameru- 3. 100 g jahodovej drene kaše vidlice a zmieša sa s zostávajúce krému pomocou blendera- 4. GET cukroví z mrazničky. Jemne ju uvoľnite z formochek- 5. cookie šírenie vrstvu šľahačka jahody, kryt s druhým ostorodno sloem- 6. adapter v mrazáku pre 15 minutes- 7. Posypeme strúhaným čokolády a mäty zdobí vetiev. Dezert je pripravený!