Výhody chloridu vápenatého e509 pre naše telo a priemyselná výroba tovaru na rôzne účely

chlorid vápenatý

Chlorid vápenatý je sám doplnok stravy, ktorý významne profitovať z liečby preváži potenciálne ublíženie na zdraví. Status bezpečia potom, čo dostala niekoľko štúdií, a dnes emulgátor a stabilizátor pod kódom E509 je úradne povolené a schválené pre použitie v mnohých priemyselných odvetviach, vrátane potravín.

opis látky

chlorid vápenatý, alebo prísada E509 - má tvar kryštálov, ktorý môže byť úplne bezfarebný alebo trochu belavý. Jeho chemické a fyzikálne vlastnosti sú nasledujúce:

je ľahko rozpustný vo vode a etanole;
vysoké hygroskopické vlastnosti;
tavenie látky dochádza pri teplote 772 ° C;
bod varu je 1935 ° C,

Chemický vzorec - CaCl₂.

prihláška

je upravené používanie chloridu vápenatého v Rusku. V rámci Európskej únie tiež zistilo, že je v bezpečí a oficiálne prijatý do jeho použitie pri výrobe liekov a niektorých potravín tento doplnok.

potravinársky priemysel

potraviny chlorid vápenatý možno nájsť na etiketách potravinárskych výrobkov, ako sú:

syry;
sušené mlieko;
tvaroh;
krém;
kondenzované mlieko;
marmelády;
želé;
Zeleninové konzervy;
konzervované ovocie;
kaviár;
zeleninové a ovocné šťavy;
čokoláda;
sušená zemiaková kaša;
pivo.

Tip! Zoznam výrobkov, ktorých zloženie zahŕňajú chlorid vápenatý je pomerne veľký, ale je pridaná vo väčšine odvetví mlieka a mliečnych výrobkov, ako sú tvaroh, syr, smotana a to ako suché a pitie, rovnako ako pasterizovaného mlieka!

Vymenovanie E509 doplnky môžu byť rôzne.

Pri výrobe práškového mlieka, vykonáva funkciu zahusťovadlo, pretože ióny vápnika podporujú väzbové proteíny. V mliečnych výrobkoch, sa kompenzuje percento vápnika. Tento materiál podporuje normálny doby koagulácie mlieka počas jeho pasterizáciu, ale tiež výrazne zlepšuje kvalitu zrazeniny.
Roztok chloridu vápenatého sa pridá k krém pred pasterizáciou, pretože pomáha znížiť ich kyslosť, ktorá je nevyhnutná pre ďalšie ich spracovanie na olej. Po tomto procese sa mlieko sa odstránia a okyslí. Montované kazeínu sa oddelí a použité na iné účely.
Ak konzervácie ovocia a zeleniny účinná zložka zabraňuje mäknutia. Pomáha tiež na uvedenie výrobku na požadovanú chuť, takže je slaná v nevyhnutnom rozsahu.
Pri výrobe čokolády látky pod symbolom E509 sa pridávajú, aby sa zabránilo jeho tvrdnutia.
V pivovarníctvo sa používa pre kompenzáciu nedostatku vody, ako aj k normalizácii kyslosť rmutu.
Táto zložka môže pôsobiť ako funkcia stabilizátora, napríklad pri výrobe marmelády.
Prečo chloridu vápenatého pridaný k syru? V tomto prípade to prispieva k lepšiemu zrážanie mlieka.

Ostatné služby Priemysel

Jedlo emulgátor, ako je chlorid vápenatý, je schopný využívať ľudského tela, a preto sa pomerne intenzívne používa nielen v potravinárskom priemysle, ale aj v oblasti liečiv. Jeho zloženie zahŕňa lieky, ktorých činnosť je navrhnutý tak, aby sa zabránilo krvácaniu a protialergické.

Navyše, pod kódom doplnkové E509 sa používa:

vo výrobe gumových a výrobky z dreva;
ako činidlá počas analýzy štúdie;
pri výrobe lepidla;
Za účelom získania kyseliny mliečnej;
pri výrobe výrobkov z latexu a gumy;
pre naplnenie kompresorové stanice plynu vozidla;
pri výrobe kovového vápnika;
plyn pri príprave pre ďalší transport ju;
ako látka, ktorá podporuje odprášenie štrku trasy;
V chladenia.

Výhody pre telo

Osvedčené prospešné vlastnosti chloridu vápenatého, ktoré sú veľmi dôležité pre udržanie určitej funkcie v našom tele. Patria medzi ne:

doplnenie nedostatku vápnika, čo prispieva k obnoveniu prenosu nervových impulzov a hrá dôležitú úlohu pre normálnu kontrakcie svalového tkaniva;
To má pozitívny vplyv na fungovanie myokardu;
Pomáha pri tvorbe kostného tkaniva;
normalizuje zrážanlivosť krvi;
To bráni rozvoju zápalových ochorení;
To má schopnosť zvyšovať odolnosť organizmu na rôzne infekcie.

Dôležité! Napriek veľkému množstvu pozitívnych vlastností, chlorid vápenatý je schopný využiť len v prípade, že príslušný jeho používanie. Denná dávka látky nesmie byť väčšia ako 350 mg!

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno