Citrát sodný E331, alebo či syntetické prísady môcť byť užitočný?

citran sodný sa používa ako stabilizátor a emulgátor. látka je označená ako E331 prísada v potravinárskom priemysle. Cez jeho syntetického pôvodu, má veľmi nízky stupeň nebezpečenstva, a štúdie ukazujú, že je schopný byť užitočné vlastnosti. Ale je to naozaj?

charakteristika substancie

Podľa GOST 31227-2004 citran sodný sa prejavuje sami sodná soľ kyseliny citrónovej.
Jeho vlastnosti sú nasledujúce:

• Vyzerá to, že biely, niekedy žltkastý kryštalický prášok.
• Na báze vody sa rozpustí dobre v alkohole, - veľmi zle.
• Outsider nemá žiadny zápach.
• citran sodný jedlo chutí trochu slaná.
• Nie je horľavé, výbušné alebo toxické.
• Čo sa týka vplyvu na ľudský organizmus, patrí do 3. triedy nebezpečnosti - látka je považovaná za stredne nebezpečné.

Dôležité! Inhaláciou jeho prachu môže pôsobiť dráždivo na horných dýchacích ciest, dlhodobému kontaktu s pokožkou a môže vyvolať podráždenie!

Vzorec citrátu sodného nasledovne: Na3C6H5O7.

Použitie doplnkovej látky E331

citrát sodný je schopný priniesť aj výhody a škody. Všetko bude závisieť od koncentrácie a použitia spôsobu.

Ak chcete začať, zameranie na procesy, ktoré sa zúčastňujú v ktorom hrá rolu pozitívna osobnosť:

• Pomáha prekonať infekčné ochorenia urogenitálneho systému, vrátane zápalov močového mechúra;
• použitý ako preháňadlo;
• To ukazuje schopnosť zastaviť proces zrážania krvi, a preto citrát sodný je dôležitá pri darovaní;
• Pomáha prekonávať pálenie záhy, znižuje kyslosť.

A v prípade, že škoda je to možné?

Ale všetky tieto vlastnosti bude fungovať len v prípade, že použitie citrátu sodného v určitých dávkach. V opačnom prípade, bude zlý pre ľudské zdravie, pretože to môže vyvolať nežiaduce účinky, ako sú:

• bolesti brucha;
• redukcia alebo úplná strata chuti do jedla;
• krvný tlak oscilácie;
• nevoľnosť;
• zvracanie.

Napríklad, v prípade, citrát sodný je škodlivá a ako vysoko jeho nebezpečenstvo? Na základe uvedeného a s prihliadnutím na to, že prísada je úradne schválený pre použitie nielen v Rusku, ale aj v Európe na báze, možno vyvodiť nasledujúce záver: E331 v moderovanie nie je schopný spôsobiť žiadnu škodu na ľudskom zdraví.

Tip! Až doteraz nebol jediný oficiálne zaznamenaný prípad otravy citrátu sodného!

oblasti využitia

Najaktívnejší citran sodný sa používa v potravinárskom priemysle. To prispieva k zlepšeniu chuti produktov, čo im slané poznámky. Okrem toho táto prídavná látka reguluje kyslosť v želé a iné pokrmy.

Tento stabilizátor sa nachádza na etiketách týchto výrobkov:

• dojčenská výživa;
• smotanový syr;
• marmeláda;
• a koncentrovaného mlieka;
• nealkoholické nápoje;
• cukrovinky;
• jogurt;
• suflé.

V kozmetike, citran sodný sa používa ako vyrovnávacia zložka alebo ako povrchovo aktívne látky. To je nájdené v zložení mydla, vrátane detí, telové mlieka a pleťové toniká, šampóny a vlasové kondicionéry.

Nie je ušetrené stranu látky a lieky. V tejto oblasti, E331 vykonáva funkciu liečivá, a to je v lieku nadmernej dávky môže spôsobiť negatívne vedľajšie účinky popísané vyššie.