Tartrazín ujma preukázaná! Tak prečo E102 je stále na etiketách?

Kurkuma, albedo, repné šťavy, šafran - všetky prírodné farbivá, ktoré nepredstavujú žiadne nebezpečenstvo pre naše zdravie. Ale v potravinárskom priemysle, bohužiaľ, často používajú škodlivé prídavné látky vyrobené chemickou syntézou. Takáto farbivá týka tartrazín. Na ľudské telo je látka, ktorá má negatívny dopad a je oficiálne považovaný za jedovatý.

ponúka E102

Tartrazín - syntetické potraviny farbivo, ktoré dáva pokrm žltú farbu. Tento materiál sa týka priemyselného odpadu z výroby a uhoľný decht prejavuje sami.

Prísada E102 jeho široko prijímaný vzhľadom k svojej nízkej cene, čo je asi 10 $ za 1 kg. Použiť v čistej forme, a v kombinácii s inými farbivami, ktorá bude závisieť na tom, aké v dôsledku farby alebo odtieňa musí zakúpiť výstup produktu.

Účinky na telo

Potraviny farbivo tartrazín smie používať len v prísne obmedzenom množstve, ktoré sú upravené zákonom.

A dôvodom, že sa stal výskum, ktorý tento výsledok:

• je látka, uznáva alergén, ktorý je schopný vyvolať žihľavku, prejavujúce sa ako vyrážka;
• potvrdila priamy vzťah medzi vývojom zhubných nádorov a prítomnosti prísad v potrave E102;
• potravinárske farbivo tartrazín zvyšuje hyperaktivitu a pomáha znižovať zvýšenú pozornosť u detí;
• Táto prísada má schopnosť zvýšiť karcinogénne konzervačné E211 - benzoan sodný.

Je zrejmé, že tartrazín je schopný robiť veľké škody na ľudskom tele, a to najmä pokiaľ ide o zdravie detí. Ale napriek tomu, že toto farbivo sa aktívne používa v potravinárskom priemysle. Podľa právneho rámca, v závislosti na množstve typu výrobku E102 aditíva môžu byť v rozmedzí od 100 do 105 mg na 1 kg hotového výrobku. Denná rýchlosť látky by mala byť vyššia ako 7,5 mg na 1 kg hmotnosti.

Tip! V rámci Európskej únie, až do nedávnej doby, bol zákaz používania tartrazín pri výrobe potravinárskych výrobkov. Avšak, nie je to tak dávno, zákaz zrušený. A stále nie je jasné, odpoveď na to bol dôvod, prečo!

Ale v rovnakej dobe, výrobcovia sú povinní nielen uviesť na obale prítomnosti prísady E102 v produktoch, ale tiež stanoviť presnú sumu. Spotrebiteľ v tomto prípade musí rozhodnúť zaradiť do svojho jedálnička, takýto výrobok alebo dať prednosť drahšie, ale prírodný produkt.

Tartrazín v potravinách

Syntetické farbivo tartrazín alebo E102 možno vidieť na etiketách nasledujúcich produktov:

• zmrzliny;
• želé;
• horčica;
• jogurt;
• polievky;
• koláče;
• cukrovinky;
• nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• konzervované ovocie a zelenina.

Táto prísada schopná farbivo ako samostatný produkt, alebo akejkoľvek zmesi žlté alebo niektoré z jeho farby. Na výstupe tovaru sa stáva atraktívnou farbu.

Odoberaním výrobkov pre svoje ponuky, je dôležité venovať pozornosť nie na ich vzhľade a na zloženie a ekológiu. Starostlivo študovať etikety a pokúsiť sa získať vedľajší produkt, ktorý sa používa pri výrobe syntetických farbív. Nech váš stôl bude menej pestré farby, ale v rovnakom čase, môžete mať svoje zdravie!