Aplikácia indigo E132 v rôznych priemyselných odvetviach a jej vplyv na organizmus

Indigo farbivo, alebo Indigotín súčasnej dobe sa vyrábajú synteticky, aj keď existuje v prírode prírodný zdroj - rastlinu rodu Indigofera, natívne do Afriky, Indie a Ameriky. Syntetické farbivá začal rýchlo nahradiť svoj prirodzený predchodca na konci XIX storočia a dodnes sa v potravinárskom priemysle, farmácia, medicíny, kozmetiky, textilu a ďalších odvetviach, je aktívne používaný v tejto forme. Napriek skutočnosti, že škoda látky bola preukázaná, zákaz nie je vystavený a je používaný v EÚ, USA, Ukrajiny a Ruska.

charakteristika substancie

Indigo alebo prísada E132 - prášok alebo kryštály dvojsodnej soli farbené modrej a vykazujúcich vlastnosti acidobázického indikátora.

Jeho vlastnosti sú nasledujúce:

1. Vo vode, látka je ľahko rozpustná, sa výsledný roztok má intenzívnu modrú farbu.
2. Napriek tomu, že v prírode existuje prírodný zdroj indigo, to a jeho deriváty boli nedávno získané syntézou. Je v tejto forme farbiva sa používa vo väčšine prípadov.
3. Farba, ktorá je schopná dať E132 je závislá na pH, a prechodová oblasť, interval sa bude pohybovať z modrej na žltú.
4. Indigotín citlivá na svetlo a vykazuje nestabilitu, keď je vystavený.
5. Chemický vzorec vyzerá ako C₁₆H₈N₂na₂O₈S

vlastnosti E132

Indigokarmínu farbivo je schopný vyvíjať negatívny vplyv na ľudské telo v prípade výrobného procesu, v ktorom sa pridáva.

To sa prejavuje vo forme negatívnych dôsledkov, ako sú:

• astmatické záchvaty, zvlášť častá u astmatikov;
• nevoľnosť;
• celková slabosť;
• narušenie srdce.

Čo sa týka karcinogénnych vlastností látky, fakt ich existencia nebola vedecky dokázané.

Tip! Indigokarmín bola použitá pri pokusoch na potkanoch. Na nejakú dobu v krmive pre zvieratá, malé množstvo látky, - 2 g na 1 kg telesnej hmotnosti. Výsledok ukázal, že farbivo nespôsobuje mutácie E132! V potravinárskom priemysle sa látka používa v oveľa menších množstvách!

oblasť použitia

1. Potravinársky priemysel používa Indigotín ako farbivo. Pridáva sa pri výrobe cukroviniek a pečenie. Okrem toho, E132 farbivo zahrnuté do nealkoholických nápojov predávaných v sklenených nádobách, likérov, kde môže byť použitý spolu s inými farbivami, a to buď samostatne, a zmrzliny.
2. Vo farmaceutických a úžitkových vlastností indigo sfarbenie - dáva potrebnú odtieň tablety a kapsule.
3. Používa sa v lekárske testy, ktoré pomáhajú nastaviť funkciu obličiek, rovnako ako v chirurgii, gynekológii, gastroenterológie, onkológie, cievna chirurgia a histologických štúdiách.
4. Indigotín nie je ušetrený a kozmetológie, kde je pridaný do zloženia niektorých kondicionér na vlasy.

Ale textilný priemysel je látka málo stratil svoje pozície. Stalo, tak z dôvodu nízkeho odporu farbenie, a tiež preto, že vzhľadu analógov, ktoré sú charakterizované ako stabilnejšie farbivá.