Popis fosforečnan sodný E339 a nebezpečné produkty, obsah prísady, pre deti

fosforečnan sodný - je súčasťou "satelit" v mnohých potravinách. To možno tiež nájsť v zložení syntetických detergentov. A to napriek skutočnosti, že látka je potenciálne škodlivé pre ľudské zdravie, v mnohých krajinách jeho používanie nie je zakázané, a Rusko je tiež zahrnutá do zoznamu týchto krajín.

Charakteristika hmoty

fosforečnan sodný sa týka radu sodných solí kyseliny fosforečnej.

Jeho fyzikálne vlastnosti sú nasledujúce:

látka prejavuje seba biele granule alebo kryštály;
dobre rozpustný vo vode;
tepelne stabilný.

technologické funkcie

V priemyselnej výrobe doplnkovej E339 vykonáva nasledujúce funkcie:

Video: Tablety Calcium D3 Nycomed Forte Complivit, B6 Horčík: analog / applications / recenzie / čítanie / cena

regulátor kyslosti, čo prispieva k udržaniu požadovanej hodnoty pH;
Stabilizátor - dodáva výrobku zvláštny štruktúru, tvar, sa priamo podieľa na vzniku a zachovania konzistencie;
emulgátor - pomáha spojiť látky, ktoré sú nemiešateľné za normálnych podmienok.

druhy fosfátov

Existujú tri typy fosforečnanov sodných, ktoré sa líšia chemickým vzorcom a hodnotou nomenklatúry, s akou môžu byť identifikované na etiketách:

Video: Dusičnan sodný - vlastnosti a použitie, poškodenie

dihydrogenfosforečnan alebo prísada E339 (I) - NaH2PO4;
hydrogenfosforečnan sodný, alebo prísada E339 (II) - Na2HPO4;
fosforečnan sodný alebo prísada E339 (III) - Na3PO4.

škodlivé účinky

fosforečnan sodný poškodenia je uvedený v závislosti od druhu výrobku, ku ktorému patrí. Napríklad, umývacie prostriedky s jej obsahom mať nepriaznivý účinok na koži, a to sa prejavuje v podobe alergie - vyrážky, a vo vážnych prípadoch sa vyvíja ekzém.

Odporúčanie! Ak chcete chrániť pokožku, využívajúci fondy fosfatosoderzhaschih odporúča nosiť gumové rukavice!

Potraviny obsahujúce vo svojom zložení aditívne E339 index, majú širšie spektrum škodlivých vlastností, ktoré sú zobrazené ako:

hnačka;
gastritídu;
žalúdočný vred;
narušenie metabolizmu vápnika;
zhubné nádory v zažívacom trakte.

Čo je fosforečnan sodný pre dieťa?

Detské telo náchylnejšie k vplyvu týchto látok, a jeho reakcia sa prejavuje vo forme nervových a duševných porúch.
Dieťa možno pozorovať:

Motor nepokoj;
hyperaktivita;
impulzivita;
agresie;
úzkosť;
znížená koncentrácia.

Tip! Výrečne, keď v ponuke, aby sa odstránili produkty obsahujúce prísadu E339, všetky príznaky budú postupne k ničomu a čoskoro zmizne úplne bez lekárskeho ošetrenia!

prihláška

V non-potravinárskom priemysle je fosforečnan vápenatý súčasťou zloženia pracích a čistiacich práškov. Zoznam potravinových produktov obsahujúcich túto prísadu je škodlivé, a to nasledovne:

pekárenské a cukrárenské výrobky, kde sa vykonáva funkciu prášok do pečiva;
mliečne výrobky - mlieko, smotana, kondenzované mlieko, kde sa používa ako antikristallizator a látka, ktorá pomáha zvýšiť trvanlivosť hotových výrobkov;
syry hlavne spracované - klobása, Lomteva, pastózne, kde sa používa ako solplavitelya.