Schopnosť draselného ferokyanid e536 vplyv na naše zdravie

Hexakyanoželeznatan draselného je vybavený unikátnymi vlastnosťami, pre ktoré má potravinársky priemysel uznávaných jeho vynikajúci emulgátor, zjasňovacie prostriedok a tečúcej látky. Táto prísada je určená E536 index a berie na vyššie uvedených funkcií vo výrobe určenia potravinárskych výrobkov. To bolo oficiálne schválené pre použitie v Európskej únii, na území Ruska, Ukrajiny a Bieloruska. Ale bez ohľadu na to, ako užitočná je táto funkcia ani považované, že je schopný spôsobiť vážnu ujmu na potraviny, naše zdravie.

opis látky

Hexakyanoželezitanu draselného, ​​alebo prísada E536 sú samy o sebe kryštály alebo kryštalický prášok so žltým nádychom.

Ten má nasledujúce fyzikálno-chemické vlastnosti:

• rozpustný vo vode;
• nie je rozpustný v etanole, anilínu, éter, etylacetát, a pyridín;
• sa extrahuje chemickou syntézou z odliatkov, ktoré vznikajú v dôsledku čistenia plynu;
• pod vplyvom tepla, ktoré budú v úrovni 87,3 ° C, získa schopnosť zmeniť na bezvodú soľ;
• rozklad látky sa vykonáva pri teplote 650 ° C,

V potravinárskom priemysle ferokyanid draselný plní konkrétnu funkciu procesu, ako prúdiaceho prostriedku - je pridaná do zmesi, aby sa tekutosti, a aby nedošlo k prilepeniu, spekaniu, zhlukovaniu.

Dôležité! Je toxická látka, okrem iného komponenty vo svojej zložení kyanovodíka a kyanidov boli nájdené!

oblasť použitia

Prísada E536 možno nájsť na etiketách niektorých potravinárskych výrobkov určenia. Avšak, jeho vlastnosti sú, a ďalších oblastí výroby.

jedlo

Vďaka vlastnostiam hexakyanoželezitanu draselného sa používa v potravinárskom priemysle, aj keď nie tak účinné ako iné emulgátory.

Je obsiahnutý v nasledujúcich produktov:

• alkoholických nápojov, najmä vína, kde pomáha normalizovať hladinu katiónov ťažkých kovov, odstráni ich prebytky;
• údeniny a mäsové výrobky - ich prítomnosť v zložení týchto výrobkov, začne zobrazovať až po chvíli a vyzerá bielymi škvrnami na škrupine;
• zvyčajne ferokyanid draselný pridá k soli, aby sa zabránilo zhlukovaniu.

Non-potravinársky priemysel

Emulgátor pod symbolom E536 je tiež známa a používaná v nasledujúcich oblastiach:

• farbenie tkaniva, najmä, hodváb;
• pri výrobe pigmentov;
• pri výrobe farebného papiera;
• na výrobu kyseliny kyanovodíkovej;
• na výrobu ferity;
• s pomocou získané kyanidu;
• Používa sa ako súčasť inhibujúce povlaky;
• použitý pri cyanidation ocele;
• izolovať a likvidácia rádioaktívneho uhlíka;
• zahrnuté do zloženia hnojív.

zdravotné účinky

Hexakyanoželeznatan draselného je schopný poškodiť naše zdravie dvoma spôsobmi:

• do styku a potom sa vykoná reakcia s vodou, načo sa začnú uvoľňovať toxické látky;
• pri reakcii s kyselinami, ktorý sa vyskytuje pri uvoľňovaní kyanovodíka.

Tip! V prvom prípade sa škoda na telo bude zanedbateľný. Ale kyanovodík - to je zvlášť toxické prvok, rovnako v dôsledku takejto reakcie, to je vyvolaná pomerne veľké množstvo.

Vzhľadom k tomu, že potenciálne nebezpečenstvo z použitia emulgátora E536 stále existuje, bola nastavená prípustnú mieru jeho obsahu v potravinách, ktoré by mali byť vyššie ako 10 mg / 1 kg výrobku.

Informácie a všetky výsledky štúdií o správaní ferokyanid draselný vyprážanie, varenie alebo iné liečebné metódy zatiaľ neexistuje.