Klasický taliansky dezert - tiramisu

Video: taliansky dezert tiramisu classic

Keď hovoríme "taliansky dezert"- máme na mysli, predovšetkým - tiramisu. V talianskom jazyku "tiramisu" znamená doslova "zdvihol ma," a, ako už bolo uvedené Giuseppe Maffiolli, ktorý napísal článok venovaný tomuto dezertu, názov vytvorený v dôsledku redukčných vlastností tejto ľahké a jemné pochúťky. Klasické verzia tohto dezertu sa skladá z nasledujúcich zložiek, obložené espresso, mascarpone, sušienky "Savoyarde", vajcia, cukor, ako dekorácia - kakaový prášok.

tiramisu sa často pripravia v prevedení upravený použitím konvenčného piškótový tortu miesto "Savoyarde" strúhanej čokolády miesto kakaového prášku, rovnako ako pridávanie rôznych impregnácia. Napriek tomu nič nemôže porovnávať s príchuťou skutočné tradičné tiramisu - pretože taliansky dezert všetky pravidlá s nevyhnutnými zložkami, má magické vlastnosti: je ľahko preniesť do talianskej kaviarni s jeho vôňu, chuť a atmosféru. Pripraviť dezert, ktoré budete potrebovať:

• mascarpone - 500 g ;.
• kakao prášok;
• Vajcia - 4 ks ;.
• silný šálku espressa;
• . Ako impregnácia - 20 g akékoľvek likéru alebo brandy (môže byť aj Amaretto alebo Baileys);
• Cukor - 80 g ;.
• suchár "dámske prsty" - 15-16 ks.

Žĺtky oddelené od bielkov, v kombinácii s práškovým cukrom - metla dobre, pridať k zmesi mascarpone (predtým to hniesť). Pre zvyšné proteíny pridať malé množstvo soli, beat k tvorbe peny - Výsledná hmota do smotanového syra. Likér a silná uvarená káva v kombinácii, zamiešať, my oplodniť im cookies. Teraz pristúpime k výpočtu dezert. Prvá vrstva - smotanový syr, uvoľnenejší impregnované kávový likér tekutý cukrárenský krém a pokrytie jeho zvyšky. Dezert je takmer hotový - posypať s kakaového prášku a odoslať ju po dobu 4 hodín v chladničke.

Video: Gentle "tiramisu", Ľahko a rýchlo!

Ako je vidieť na príklade klasických dobrôt, recepty talianskych dezertov sú pomerne jednoduchá. V skutočnosti je toto použitie nie je toľko zložky, ktoré nepotrebujú dlhý piecť alebo variť sofistikované krém. Je to jednoduché, chutné a zároveň je nezvyčajné. Okrem toho, Talianske dezerty, fotky ktoré sú prezentované v rôznych kulinárskych na rôznych miestach, je veľmi krásne a slávnostné rafinované. V prípade po ruke nebolo správne syr, sušienky a impregnácia, je možné nahradiť náprotivky, aplikácií jednoduchého piškótový tortu, iný mäkký syr (alebo syr).

Ale, samozrejme, chuť sa bude líšiť od chuť tradičného tiramisu. Tiež dezert môžu byť doplnené rôznymi bobuľami, napríklad - čučoriedky. Je pripravený rovnakým spôsobom ako klasické pripadajú iba jedna ďalšia vrstva čučoriedok, položil v strednom kremanki aj ako dekorácia. taliansky dezert Môžete tiež diverzifikovať a ďalšie bobule a plody. Napríklad s mascarpone nádherné zmesi pomaranča, jahody, horkej tmavej čokolády.