Želé zemolezu: lahodný dezert na pol hodiny

Domáce berry - to je to, čo nás zachráni pred túžbou po lete v chladnom období. Farebné nádoby zdobia police a ich obsah pre svoju chuť a vôňu povznášajúce. Dnes chceme sa s vami podeliť o niekoľko receptov pre mnoho neobvyklý dezert - želé zemolezu. Tieto plody dozrievajú skôr ako ostatní a dať naše telo obrovskú porciu zdravia. Tmavo modré bobule, ktoré s bieleho kvetu, obsahuje vo svojom zložení dostatočné množstvo vitamínov, minerálov a ďalších biologicky aktívnych látok, ktoré sú založenie prácu mnohých orgánov a systémov. A to najmä relevantné prospešné vlastnosti zemolezu sa stane v zime.

jemnosti varenie

Umožnenie želé zimolez ako bežným spôsobom (na doske) a v multivarki. Keď je žiaduce, aby sa zrelé bobule je veľmi husté, takže si udrží svoj tvar počas varenia robiť džem, možno použiť niekoľko prezreté ovocie, pretože hlavným cieľom je získať čo najviac šťavy, ako je to možné. Len si dajte pozor, aby ste sa v dezert bol poškodený zimolez, pretože to môže narušiť nielen chuť hotového výrobku, ale aj jeho kvalita - pôžitok môže jednoducho začať kvasiť.



Bobule musia byť starostlivo prejsť a vyhodiť všetky odpadky. Ďalej umývanie ovocia vo veľkom množstve tečúcej vody a zahodiť do sitka doľava prebytočnej tekutiny. A pristúpiť k príprave.

recepty

Zemolezu obsahoval pektínové látky, ktoré majú želírovacie vlastnosti. To vám umožní variť želé s inými prísadami. Ale v rovnakej dobe, existujú aj iné možnosti pre dezert: s agar-agar a želatína. Dnes sa pozrieme na najobľúbenejšie recepty na želé zemolezu. K dispozícii bude niekoľko, a to vám umožní vybrať najlepší spôsob žatvu voňavé plody.

vitamín dezert

V tomto recepte, nebudeme vystavovať plody tepelnému spracovaniu, ktoré budú plne zachovať ich priazeň. Tak, aby želé zimolez bez varenia, ovocie a cukor by mal byť pripravený. Presný pomer zložiek je ťažké určiť - ho nastaviť v procese varenia.

1. Squeeze šťavu zemolezu. Môžete použiť bežné odšťavovača alebo peretoloch bobule v mažiari, potom sa prefiltruje cez tenká hmoty. Niektorí uprednostňujú používať jemné sito.
2. Na každých 200 ml čerstvej šťavy pridajte 250 g cukru. Zložky sa dôkladne mieša až do úplného rozpustenia tejto zlúčeniny.
   

   Tip! Na cukor spotrebovanej rýchlejšie, zimolez sirup môže byť trochu teplo na miernom ohni za stáleho miešania!

3. Akonáhle sa cukor rozpustí, distribuovať hotové dezert sterilizované nádoby a zatvoriť kopronové viečka. Je tiež možné pokryť pergamen obrobku a obväz na krku povrázkom.

v multivarki

Nepáči sa vám, stať pri sporáku? Potom odporúčame, aby ste želé zimolez v multivarki. Toto zariadenie je ideálne pre prípravu tohto dezertu, a ušetrí čas a námahu. To znamená, že zložky zostávajú rovnaké - zimolez a cukor. Ich pomer bude závisieť od množstva šťavy získanej z bobúľ: cukrovej sklo na pohár džúsu.

1. Vybavíme ovocie, oslobodiť ich od vetvičiek a iných nečistôt. Umyť a preložte misu multivarki. Mash trochu zimolez, multivarki nastaviť v režime "kalenie" a čakať na štart up bobule šťavy. V súčasnej dobe vytvára trochu zimolez usadí. Tým hmota k varu a ihneď vypnúť program.
   

   Dôležité! Zimolez nie variť - vypnúť multivarki s prvými bublinami. To zvyčajne trvá asi 20 minút!

2. Posúvame bobule v sitku alebo na gázu a za použitia bežného tolkushkoy stlačiť šťavu. Ak používate sito, výsledná šťava je žiaduce ďalej znovu odkvapkať.
3. Pridajte cukor - to by malo byť presne rovnaký ako džús. K tomuto účelu môžete použiť závažia. Všetko mix, nalejeme do misy a režimom multivarki "kalenie" prinášame hmota k varu.
4. Keď želé začne variť, odstránenie peny a ihneď distribuovať dezerty sterilizovať poháre. My zrolovať polotovar s kovovými vrchnákmi a poslaný do skladu.

želatínou

Na prípravu želé Honeysuckle želatíny budeme potrebovať 1 kg bobúľ, rovnaké množstvo cukru, a asi 20 gramov želatíny.

1. Hlavným predmetom činnosti v želatíne. Prášok naplní vodou podľa návodu a nechajte napučať.
2. Dovtedy si môžete umyť ovocie a vytlačiť šťavu z nich. Opäť jej filtrácia, napríklad, prostredníctvom tenká, zložené v niekoľkých vrstvách.
3. Kombinujú šťavu s cukrom, pridáme rozpustenú želatínu. Nastaviť kontajner s sirupu na malom ohni a za stáleho miešania privedieme k varu. Keď je cukor úplne disperzné, variť želé asi štvrť hodiny.
4. Pripravený dezert naleje do sterilných nádob a utesnená na zimu. Prevádzame obrobok v pivnici.

Agar-agar

Namiesto toho, aby želatína, niektoré ženy v domácnosti radšej používať agar. To je tiež dokonale schopná zemolezu zahustený šťavy a je absolútne žiadny vplyv na chuť hotového pokrmu. Aby sa želé zimolez s agar, musíme kilo bobúľ, kilo cukru a agaru.

1. Plody sú vytriedené, sušia a stláčanie šťavy z nich. Opäť sme filtrovať a nalejte ju do nádoby na varenie.
2. Pridajte cukor, obrátiť na oheň a priveďte k varu hmotnosti. Variť pri nízkej vstupnom plyne po dobu asi štvrť hodiny, sa kontinuálne odoberá peny. Odstrániť z tepla a chladu dať.
3. Na každých 250 gramov bobule sirupu musia brať lyžička agar, ktorý predtým množia v studenej vode. Nalejte ju do chladeného džúsu zamiešame.
4. Vrátime nádobu na oheň, priniesť hmotu k varu a varíme asi 5 minút. Horúca dezert je distribuovaný do sterilných nádob a uzavrie s kovovými viečkami.

Ako môžete vidieť, aby sa želé zimolez nie je tak ťažké. Dobrú chuť!