Čierny čaj. Výhody a poškodzuje klasických nápojov

Video: Tea výhody a poškodzuje

Čierny čaj možno bez preháňania nazvať najobľúbenejší nápoj v Rusku, a iste - jeden z najviac uznávaná po celom svete. Po mnoho storočí ľudia majú čierny čaj, ale v posledných desaťročiach tak napäté rozpravy: čierny čaj - výhod a škôd - čo viac? Prečo čierny čaj je tak populárne, a je to naozaj užitočné?

Nie každý vie, že poznajú od detstva čierneho čaju v jeho rodnej Číne s názvom red: pri varení čaju dáva tmavo červenú alebo tehlovú farbu, je trochu blufovat ani neporovnateľná chuť. skutočný black čínsky čaj - Puer, trvalé, silný, ušľachtilý nápoj čaj pre fajnšmekrov. Avšak, to je červený čaj vo svojej dobe prvýkrát prišiel do Európy a získal lásku miliónov - tento čaj je ľahko prepravovať a ľahko skladovať (na rozdiel napríklad zelená), Je k dispozícii - najlacnejšie čierne čaje sú vyrobené z listov stredných a nižších platových triedach, výrobných zvyškov a dokonca aj čajový prach (to nie je ani porovnávať ceny na biely čaj alebo mliečny oolong). A čo je najdôležitejšie - živý chuť čierneho čaju je uložený so všetkými prísadami - Pijete čaj s mliekom, citrónom alebo cukru.

Čierny a zelený čaj - rozdiel medzi týmito nápojmi tak populárne?

Čierny a zelený čaj - rozdiel medzi týmito typmi zdanlivo urobí z nich úplne rôznych nápojov, ale tieto čaje sú vyrobené z rovnakých čajových lístkov. Rozdiel v chuti, farby a liečivé vlastnosti je dosiahnuté pomocou špeciálneho spracovania suroviny.

Zelené čajové lístky sú najmenej spracované - sú v pare, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť a potom sa hrnul - a čaj je pripravený: jej vlastnosti sú tak blízko k čerstvej, čerstvo natrhané čajové lístky. S čiernym čajom zložitejšie než to - najprv zhromaždila dlhé listy sú uschnuté, potom sa hrnul s aktívnymi silice sú pridelené (tak suchý čierny čaj vonia tak atraktívne). Potom prichádza proces fermentácie (oxidácie): pod vplyvom kyslíka listy stmavnú a čaj získava zvláštnu vôňu a chuť, pre každú triedu - a.

História čierneho čaju má mnoho storočí, a dnes je nemožné s istotou vedieť presne, ako to vyzeralo. Jedným z najzaujímavejších legiend rozpráva, ako pri zhromažďovaní čajových lístkov v jednej z dedín nachádzajúcich odtrhnutie od vojakov. Niekoľko dní vojakov strávili deň a noc, pošliapal surové listy, av dôsledku toho poľnohospodári nemajú čas na spracovanie čaju ako obvykle. Keď sa vojaci stiahli z miesta, miestni obyvatelia rýchlo zbieral už fermentovaný čaj a vysuší ju zrýchliť na oheň s dymom z borovicových konárov. Výsledný šarže čaju, ktoré predávajú za almužnu ako chybný výrobok, ale o rok neskôr objednávka na neobvyklom čaj - a potom podľa ceny - rapídne stúpol. To je, ako sa svet a získal jeho skutočné čierny čaj - na vine hlúpe vojakov

Medzi najznámejšie odrody čierneho čaju

Čína - rodisko čierne (červená) čaj, ale dnes najlepšie odrody nápoj vyrábaný v niekoľkých krajinách. Najpopulárnejšie - je:

Video: Aký obrovský ujmu čierneho čaju a kávy

• Ind, s koláč chuť a vynikajúce tónovanie vlastnosti;
• Keňa - tmavé a veľmi silná, s horkou a ostrú chuť;
• čínsky - s vysokým obsahom kofeínu, ale menej prenikavý ako indické odrôd;
• Cejlón - azda najobľúbenejší odrody v dnešnom svete: vynikajúce v kombinácii s citrónom a mlieka, majú výbornú chuť, ktorá je oceňovaná a gurmánov a jednoduché milovníkov čaju.

Aké sú výhody čierneho čaju?

Jednou zo silných stránok čierneho čaju - je, samozrejme, kofeín. Povzbudzujúci a osviežujúce vlastnosti čierneho čaju z neho robí obľúbený nápoj v dopoludňajších hodinách - šálka čaju na raňajky okamžite aktivuje operácii a potom zosúva na víťaznej ceste. Okrem toho:

• antioxidanty čierny čaj posilnenie imunity a brániť naše telo pred vznikom zhubných nádorov;
• Čierny čaj je nielen osviežujúci, ale tiež upokojuje nervový systém, bojuje proti stresu a zvyšuje prietok krvi mozgom - a tým znižuje riziko cievnej mozgovej príhody;
• čierny čaj bez prísad rozširuje cievy, znižuje riziko vzniku hypertenznej krízy;
• Čierny čaj je vhodný pre obličky (najmä čaj "v angličtine" - s mliekom);
• unavené a krvou podliate oči, tiež ušetrí obvyklý čierny čaj. Tampóny na oči, namočené v čaji - nie je to len staré "babička" recept, ako odporúča oftalmológov prostriedkami;
• odobrať záchvat vracania v prípade otravy je tiež možné pomocou pitím dúškom silného čierneho čaju - a nevoľnosť späť dole po dlhú dobu;
• slávny čaj a jeho antibakteriálne vlastnosti: ničí baktérie v ústach, čo eliminuje nepríjemný zápach, napríklad po cigarete. Hoci odstránenie zápachu cigariet bude pomôcť certifikované "babička" metóda - prestať fajčiť

Okrem svojej liečivé vlastnosti, čierny čaj sa etabloval ako skutočný elixír krásy. Pôsobí ako samoopaľovací a opaľovací krém zároveň: ak je každý deň otrieť tvár so silným čajom pivovarníctva, koža čoskoro dostať svieži vzhľad a mierny nádych opálenie. Na pláži pravidelne sa hodia k očisteniu pokožky tváre a tela čerstvo pripraveného čaju: bude predchádzať pálenie a zníženie poškodenia pred priamym slnečným svetlom.

Komprimuje na tvár s čiernym čajom odstráni jemné vrásky, zvýšiť pružnosť a tonus pokožky. Oplachovanie s čiernym čajom na vlasy zbaviť lupín a mastný, tmavé vlasy dodá lesk a posilňuje prirodzenú farbu.

Pre ktorých nebezpečenstvo čierneho čaju?

Hlavná výhoda čierneho čaju - kofeín - v niektorých prípadoch to môže byť nevýhodou.

Viac ako 4-5 šálky silného čaju denne sú nebezpečné pre ľudí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom a aterosklerózou. Ak ste citliví na kofeín, čierny čaj je tiež lepšia odmietnuť: "čaj" kofeín môže spôsobiť zvýšenú vzrušivosť, podráždenosť, a poskytovať nespavosť.

kyseliny šťaveľovej v čiernom čaji dráždia žalúdok, takže vred bohaté čaj sa tiež neodporúča.

Napriek schopnosť zabíjať škodlivé baktérie a nepríjemný zápach z úst, nadmerná čaj plákanie, aby sa zapojili nie je nutné - čierny čaj je škodlivé pre sklovinu a znečistiť ho.

Nestriedmu spotreba čierneho čaju (viac ako 5-6), hrnčeky môže vyvolať vývoj reumatoidnej artritídy, a to najmä u tehotných žien. V období tehotenstva a kŕmenia silného čierneho čaju je všeobecne lepšie zabudnúť - to môže mať vplyv na plod a ohroziť dieťa.

Video: čierny alebo zelený čaj? Úžitok alebo škodu. nákupný

Avšak, všetky tieto kontraindikácie nie sú tak hrozné, a predovšetkým vysporiadať s tými, ktorí pijú čaj vo veľkých dávkach a veľmi silné forme. A tam je malé tajomstvo - ak z nejakého dôvodu čierny čaj je pre vás zlé, ale odmietajú piť nechcú variť slabozavarennogo infúziu alebo zrieďte ju mliekom: škodlivé účinky "čaju", kofeín je znížená v dobe, a živiny v čaji a mlieko sa prispôsobil dobre.

Ako sa pripraviť čierny čaj

Ďalším problémom, ktorý sa týka mnoho fanúšikov neustále piť čaj - kaloriynostnapitka, a tam sú niektoré nuansy.

Jedna šálka pravidelne čierny čaj iba 9-12 kalórií, a dokonca aj niekoľko šálok denne postava poškodilo jednoducho nie je schopná. Ale faktom je, že len málo z nás, ako čaj bez prísad - a cukor, mlieko a kondenzované mlieko vzrástla kalorický nápoj 2-5 krát. A ak k tomu pridáme pár sušienok alebo kus domáci koláč Takže zvážte množstvo škodlivých sacharidov!

Milovníci čierneho čaju je tiež dôležité vedieť, ako správne uvariť čierny čaj. V práci a vo každodenného zhonu sme boli zvyknutí len hodiť do vrecka s hrnčekom čaju, ale získať veľký nápoj, dobyť svet, je dôležité dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Prvá podmienka - právo voda: najchutnejší čaj sa získa z mäkkého prečistené vody o teplote - 90-100 stupňov.
2. Stolný riad: najlepší čaj na čierny čaj - kameniny alebo porcelánu, sa neodporúča voliť kovovú misu. Čajové lístky je potrebné zaspávať v teple a suchu kanvicu.
3. Počet zváranie závisí na vašich preferenciách, zvyčajne 1-2 lyžičky na šálku (250 ml) čaju. Ideme spať čaju, zalejeme vriacou vodou a trvať 4-7 minút. Výtok teda nutne uzavrieť uterák esenciálnych olejov nie sú rozrušený a originálnu chuť je zachovaná. Keď varí čaj, jemne zamiešajte do hrnca na olej rovnomerne distribuované v čaji, a vleje sa do hrnčekov.