Papaya - užitočné vlastnosti neobvyklých plodov

Video: liči ovocie: ako to je, užitočné vlastnosti, kalorický

Chlebovník, anjelský ovocný strom netrpezlivý záhradník, ovocné bomba - tropický papája veľa mien, a to nie je náhoda. Noble chuť, svetlé farby a jedinečné vlastnosti sú už dlho prezentované papája zaslúžila lásku na všetkých kontinentoch, a to aj v Rusku, že sú ešte opatrnejší.

Nenechajte si ujsť možnosť vychutnať ovocie papája stromu (čo je oficiálny názov papáje) - Pozrite sa na juhoamerických salónov, priviesť z dovolenky, alebo len kúpiť kandizované papáje. Zámorské ovocné rezy s trochou cukru voňajúce čaj dať kus tropickým slnkom a nespochybniteľný prínos pre telo.

Indický ovocie pre legendárny dobyvateľa

Vlasť papája - Mexiko a Južná Amerika. Indiáni už dlho oceňujú toto ovocie pre svoju liečivú silu, kôry stromu - ako materiál pre povrazov a lán, a listy sa používajú v domácnosti na pranie bielizne. Snáď univerzálne ovocie po dlhú dobu zostanú výhradným poklad amerických domorodcov, ak človek nemá pristáť na južnom úpätí Krištofa Kolumba (aj keď niekedy sa zdá, že by bolo lepšie umiestniť USA sa vznášal stáda byvolov a Indov šťastný, miesto týchto arogantných kapitalistov).

Kapitán a jeho posádka po krutej ceste robil veselé hody, aj keď to začalo trpieť prejedanie, súcitní Indiáni vzal do lesa a kŕmiť ovocie papája, zmierniť nepríjemnú situáciu na severe. Obdivoval chuť a liečivé účinky papáje stromu, Columbus pokrstil to "ovocie anjelov".

Papaya - palm alebo chlebovník?

Dnes papája sa pestuje v Južnej a Strednej Amerike, Kuba, India, Indonézia - v mnohých krajinách, kde je teplo a vlhko. Ak hľadáte na internetových papája strom - fotografie ukazujú veľmi neobvyklý dlaň s hladkým kmeňom, šírenie listy v hornej časti a trčia do rôznych smerov, ako je ovocie, melóny, - zelená, žltá, oranžová

Exotický papája podobá natívne melóny, a to nielen navonok, ale aj ochutnať - a vôňa zrelého ovocia je spojená s mnohými malina. Ale skutočná transformácia začína, keď papája piecť alebo vyprážať - vyžaruje teplé vôňa čerstvého chleba, za čo bol daboval chlieb strom.

Papája rastie veľmi rýchlo a začína niesť ovocie v prvom roku, hoci celoživotné chlebovník - len pár rokov. Pre túto činnosť s ľahkou rukou ovocia vedcov začali volať strom netrpezlivý záhradník: na každej strane tejto nádhernej palmy predstavoval 1-2 "melóny" a násobí papája, ako v rozprávke. Padlo na úrodnú pôdu tropické - a čoskoro rástol strom s voňavými plodmi!

Lekár z Južnej Ameriky

Pre vzdialenú podobnosť s výbušným zariadením papáje dostal iný názov - bomby-ovocie. A je to pravda bomba - ale len vitamíny!

Papája - ovocie sú jedinečné: medicína používa liečivé vlastnosti z jeho častí, plodov, semien, kôry, listy v drti papáje - optimálna sadu základných vitamínov a prvkov: C, B komplex, A a D, vápnika a draslíka, horčíka a železa. Má dlhú hodnotu "ovocné anjeli" pre antipyretikum a anti-vírusové účinky, schopnosť znižovať zápal a strieľať.

A ďalšie tropické melóny - uznávaným nálada Enhancer! Hoci príjemnej vône a sladká chuť ovocia samy o sebe sú schopné uľaviť od akéhokoľvek melanchólia, v južných krajinách, odborníci často odporúčajú, aby pacienti v priebehu jedného mesiaca pravidelne jesť papája. V rámci Počas liečby depresie.

Video: Užitočné ovocie na raňajky. Papája skladisko vitamínov.

Takže, papája - prospešné vlastnosti tohto ovocia je veľmi známy pre magické enzým - papaín. Svojou žalobou enzýmu je podobný žalúdočnej šťavy - to štiepia bielkoviny, urýchľuje trávenie, odstraňuje zápchu a zmierňuje ťažobu v žalúdku. To papaín v čase zachránil Columbus a jeho námorníci z prejedania dnes vďaka táto látka papaya lieči gastritídu, pálenie záhy, neutralizuje prebytok kyseliny v žalúdku a pomáha pri problémoch s pečeňou.

Papája tiež úspešne zobrazí telo toxínov, viac než to - je to chutné a účinné prostriedky na liečbu červov, bezpečné aj pre deti. Nedávna štúdia v Illinois ukázali, že extrakt z kôry a dužiny papaya možno pomerne úspešne používané v komplexnej liečbe nádorových ochorení.

Papája pre ženskej krásy a zdravia

Rovnako ako mnoho iných druhov ovocia, papája - proste nenahraditeľný produkt pre krásne polovice ľudstva. Toto ovocie sa odporúča, aby sa v období pred menštruáciou - papája uľahčuje nielen príznaky PMS, pričom podráždenosť a nálady, ale aj vyživuje ženské telo s železom, takže napríklad v týchto dňoch.

Napriek sladkú chuť ovocia papája stromu tradične používa na zníženie telesnej hmotnosti. Kalórie papája - nie viac ako 40 kalórií na 100 gramov, to vám umožní zahrnúť do žiadnej diéty.

A v prípade čerstvého ovocia nemožno nájsť, tam sa sušia papája - úžitkové vlastnosti je takmer rovnaká ako u čerstvého ovocia. V prípade, že snaha o ideálnu postavu si myslíte, každý jedol sladkosti, bude kandizované papáje byť váš spásou: v kombinácii s čajom a kávou je naozaj zdravý dezert.

Papája a ocenil v kozmetike - výťažky z farbenie celulózy liečiť kožné ochorenia (ekzémy, plesne, akné) a popáleniny, odstránenie pigmentových škvŕn a pieh z tváre a krku, úzke póry a znižuje opuchy, zvýšenie elasticity ženskej kože. Legendárny papaín aktivita spomaľuje rast vlasov, takže papája často časť prostriedkov na depiláciu.

Kto môže ublížiť papáju

Hlavné kontraindikácie použitie papáje - táto výstrednosť. Ak je prvom pokuse tohto exotického ovocia, pozor - otestovať reakciu tela, jediný juhoamerický plátok melóna.

Okrem toho na základe zákazu - nezrelé papáje, ovocie je schopný ľahko zraniť. Nie náhodou v dávnych indiánov zmiešaných do šťavy viac zelenej papáje v potravinárskych nepriateľov, takže sa utrpeli kŕče v bruchu. Takže vždy vyberajte starostlivo papája a uistite sa, že nie ste alergickí na ovocie anjelov - potom chlebovník dá vám všetky svoje výhody. A nie nenávidieť Indiánmi, ktorí sa budete miešať do šťavy nezrelé papáje.

Papája vo varení

Voňavé papája je široko používaný vo varení - z nej robiť dezerty, smoothies, zmrzliny, ovocné šaláty a obvyklý enzým papaín dokonale tuhé zmäkčuje mäso, takže pokrmy z papáje s mäsom - dôležitou súčasťou exotické kuchyne. A ak sa chystáte na dovolenku v niektorej z krajín, kde sa pestujú papája, nezabudnite priniesť domov veľké listy "opierky melón" - mäso, pečené v týchto listoch, sa stáva len nebeský chuť.

Klasický recept na papáje - šalát je Tom sám, čo by malo zahŕňať niekoľko chuť: sladká, kyslá, slaná a korenená. Tu je jeden z thajských jedál:

Budete potrebovať:

Papaya - 200-250 gramov, jemný mrkva, fazuľové struky - 2 struky, malé paradajka, sušené krevety - 1 polievková lyžica (v extrémnych prípadoch - varenie), drvený v mixéri arašidy - 2 lyžice chilli - 1 ks, pár zubov. cesnak. Na omáčku: palmového cukru - 2 polievkové lyžice, ryby (sója) omáčka - 2-3 lyžice limetkovej šťavy - 3 lyžice.

Rozdrví v trecej miske cesnak a chilli, pridajte fazuľa, roztrhaný, tekuté zložky dobre premiešajte, aby sa získal homogénny omáčku.

Tri mrkvu a papája strúhanej "Rocko" alebo nakrájame na dlhé tenké plátky, pridáme nakrájané paradajka. Zmiešajte s omáčkou, ktoré sú rozložené na tanier a posypeme arašidy.

Ako vyberať a jesť papája

Ak chcete vedieť, ako to vyzerá papája - fotografie ukazujú veľké ovocie oválny alebo v tvare hrušky. Šupka môže byť zelené, žlté alebo červenkasté, vnútri - svetlé farby mäsa tekvica a mnoho čiernych semien, podobne ako korenie hrachu.

Čerstvé ovocie papája mali mať sýte farby "skiny" bez škrabancov a tmavé škvrny na omak mierne mäkké. Ovocie sa môže cítiť dobre, ale príliš ostrú chuť - signál, že výrobok začal putovať.

Ďalšia otázka, ktorá vyvstáva v každého milovníka exotického ovocia: papája - rovnako ako jeho pravá? Najjednoduchšie možností - znížiť ovocie pozdĺžne, odstráňte všetky semená a jesť lyžicou z kôry ako dosky. A môžete len šupky ovocia a nakrájame na plátky ako obvykle a známejší pre nás, "JRD Girl" alebo "torpédo".