Ako sa robí kompót ovocie a bobule?

Video: Ako rýchlo uvariť kompót z jabĺk alebo z akéhokoľvek yagod.Domashny a výbornú kompót.

História kompót

Francúzske slovo "kompót" pochádza z latinského slova, ktoré znamená "kompozit". To nahradilo naše meno tohto nápoja - dusené ovocie. Presnejšie XVIII storočia v Rusku bol populárny nápoj vyrobený z ovocia a bobule, zvanej uzvar alebo kompótov. Uzvar považovaný za slávnostné jedlo, ktoré sa podáva na Štedrý deň. variť kompót sušeného ovocia: Hrušky, jablká, slivky, slivky, hrozienka. prvý kompóty začal robiť kuchára vo Francúzsku, dnes kompót vo francúzskych obchodoch - ovocné pyré. Kompót je tradičný nápoj pre východnú Európu a Rusko. Kompóty jedny z najlepších ovocných konzerv. V podstate kompóty sú pripravované s cukrom, ale nie je to povinné. kompót vyrobené z všetkých jedlého ovocia a bobule.

Druhy kompóty:

• Sady sušeného ovocia, mäsa, kompót mix.
• Ovocie konzervované, džemy, ktoré sa líšia od sirupu obmedzenými cukru
• Teplé a studené dezertný nápoja z čerstvé, sušené alebo mrazené ovocie, ktoré sa varí vo vode s prídavkom cukru a aromatického korenia.
• Macedoine dezert je pokrm sa skladá zo zmesi čerstvého a blanšírovanie zeleniny, naplnené sirup vyrobený oddelene od iného ovocia alebo bobuľovín
• Kompot- Toto ovocie osviežujúci nápoj, ktorý sa pripravuje zo zmesi varené v osladenej vode čerstvé, sušené alebo mrazené ovocie.
• Uzvar - kompót ihrisko s prevahou sušeného ovocia, ktorý nie je zahrievaný, a to iba privedie do varu, alebo na tom.
• Konzervy dusená - sterilizuje po dlhšie uchovanie tekutej ovocné dezerty.

Ako sa robí kompót z lesných plodov?

Varenie kompót lepšie použiť zrelé, pevné plody, ktoré nie sú varené mäkké. Delikátna plody nemôžu variť a zalejeme cukrový sirup, ako by sa variť - to je veľmi dlhý, takže sa nestratí formu.

Video: Kompót z Mrazené bobule / Jednoduché a chutné / kompótom sa Mrazené jahody / Ľahké a chutné

Kompót z červených ríbezlí

Video: Kompót zamrznutým ovocné želé s ovocím a sušeným ovocím

Červené ríbezle bobule patrí k tým, ktorí môžu naliať sirup. Kompót z červených ríbezlí bobúľ možno vykonať jednoducho. Pre jeho výrobu je potrebná:

• Jeden kilogram červených ríbezlí
• 0,5 litrov vody
• 250 g cukru

Video: Dusená Mrazené bobule recept

Výhodou tohto kompótu je, že si môžete vziať so vetvičky bobúľ na neho. Pred tým treba umyť ríbezle (konáre nedá vyčistiť) a mierne suché. Sterilizovať poháre a dať ich pevne bobule. Voda a cukor musí byť uvedená do varu, aby sa rozpustil cukor. Pour varu sirupu v ríbezlí, kryt s vrchnákmi a sterilizovať. Po sterilizácii môže vrátiť.

Pripravený kompót dostatok zahustí, skôr než bola vložená je možné zriediť vodou. Kompót môžu byť pripravené a pit bezprostredne po ochladení. Nie nevyhnutne uzavrieť na zimu. V zime si môžete variť čerstvé ovocné nápoje.