Kompót z hrušiek na zimu

zber ovocia v zime

Tradícia sa pripraviť na zimu rôzne druhy ochrany má korene v hlbokej minulosti. V neskorej 18. storočia, francúzsky kuchár našiel spôsob, ako maximalizovať produkty dlhoročnou skladovacie, pre ktorý mu bol udelený titul dobrodincov ľudstva. Potravinársky priemysel na zimu v sovietskom Rusku pomáhal hostiteľom nejakým spôsobom diverzifikovať rodinný jedálniček v období závažných nedostatkov. V súčasnej dobe, keď sú police plné výrobkov, a v každom ročnom období si môžeme dovoliť čerstvé ovocie a zeleninu, domáci sa stal jedným z prvkov pohodlný domov a rodina, kde hostiteľka snaží potešiť svoje domácnosti sa niečo dobré.

Video: Kompót z hrušiek na zimu. Kompót z hrušiek.

zvoliť hruška

K jednému z týchto spoločných polotovarov platí dusené hrušky na zimu. Čo by mohlo byť chutnejšie než pod holým nebom v zimnom chlade pre peknú rodinnú večeru tejto pochúťky, a hlavná vec - je jedinečný.

Video: Kompót v zime bez sterilizácie! Hruška a čierne ríbezle najrýchlejší recept!

Stojí za zmienku, že kvalita kompótov, jej chuť a vzhľad je do značnej miery závislá na voľbe ovocie. Preto odborníci odporúčajú kupovať najlepšie zo zrelých hrušiek. Mali by byť dostatočne pevné a krásne, bez známok overripening, modriny a ďalšie porušenie integrity ovocie. Samozrejme, to by malo byť dosť sladká. Ak malej veľkosti plodov, môžete hodiť do pohára hneď úplne. V prípade, že hrušky sú pomerne veľké, treba rezať do štyroch častí, čím sa odstránia semená a jadra.

tajomstvo varenia

Stojí za to venovať pozornosť na koži ovocie. Ak je príliš silná, suchá a ťažké žuť vôbec, je lepšie ju odstrániť. Ak chcete vykonať takáto operácia musí byť starostlivo, aby ste omylom kaziť ovocie. Najlepším riešením je v tomto prípade bude špeciálny nôž pre lúpanie zemiakov.
Rovnako ako zemiaky, hruškovitého po čistení môže stmavnúť. Aby sa tomu zabránilo, urobte nasledovné: vyplniť olúpaného ovocia so studenou vodou, mierne acidofilné, napríklad kyseliny citrónovej. Nemali by sme nechať žiarovky takým príliš dlhú dobu - to bude strácať vitamíny.
Ďalší krok - príprava sirupu. Hruška sladšie menej, samozrejme, je potrebné cukor. To všetko záleží na vašej chuti. Dôležitým prvkom v sirupe je kyselina citrónová. Je nevyhnutný pre stabilizáciu chuti.
Je potrebné poznamenať, že vzhľad hruškového kompótu v zime nevyzerá moc pekne. Ale táto otázka je ľahko vyriešiť, pridanie nejaké bobule v bankách - Kalina, maliny, čerešne a ríbezle.

Video: Hruška na zimu. SUPER RECEPT KUPORIM tento recept na mnoho rokov.

Pear kompót recepty

Tu sú niektoré praktické a jednoduché spôsoby, ako pripraviť kompót. Všetky zložky sú brané za trojlitrového pohára.

Video: Voňavé hrušky v sirupe na zimu

Pomerne časté spôsob varenia kompót, pri ktorej sa zvýši podiel cukru.

zloženie:
1 kg hrušky,
200 - 300 g cukru,
3 l vody,
chuť kyseliny citrónovej.

Vložte hruška v pohári, 200 - 300 g cukru, zmieša s vodou a varu. Nalejeme vývar vyrobené džbán ovocie, úplne plniť to, nechaj to vrieť päť minút, na ktoré sa vzťahuje s vekom. Keď vyprší čas, vypustite sirup a variť znova. Po druhom varu nutné pridávať kyselinu citrónovú. Posledná etapa - naliať sirup do pohára ľahko prepad cez okraj, valec a otočiť nádobu.

zloženie:
1 kilo hrušiek,
7 lyžíc cukru,
3 litre vody,
množstvo kyseliny citrónovej, ktorá sa určí podľa vlastného uváženia.

Vopred premyje zelenina naskladané v panvici, kryt s vodou a varí sa štvrť hodiny. Potom dal hrušku do trojlitrového sterilizované nádobe. Cukor a kyselina citrónová by mala byť pridaná do zvyšnej vody po hrušky, varený bujónu a naliať do pohára. Nasledujúce valec jar pomocou špeciálneho zariadenia pre lemovanie. Banka by mala držať hore nohami v chlade a tme, napríklad v špajze.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno