Recepty konzervárenské bobule

Video: Vyacheslav Zachovanie plody bez cukru

Hlavným zdrojom ľudského zdravia je jesť ovocie, bobule a zeleniny po celý rok. Je preto dôležité vedieť, ako sa zachovať potraviny, ktoré v čase, keď si zachovávajú svoje užitočné vlastnosti. Skvelý spôsob, ako z bobúľ na zimu - je to ochrana. Najdôležitejšia vec na zákazkách - dodržiavanie správnych proporciách. Napríklad jeden kilogram jahôd vyžaduje jeden kilogram cukru.

Video: Ako sa zachovať kompót z lesných plodov

konzervárenské bobule Oni používajú rôzne bylinky a korenie. Voliteľne možno pridať vanilka, klinčeky, alebo napríklad, dráč. To bude dať svoj prírezov zvláštnu chuť.

Pred tým, než sa zachovaním, pozrieme na niekoľko užitočných tipov:

Video: Dusená Ranetok v zime 2 predpisovaní žeriav bobule Secret konzervárenské prázdne menu pre deti

V prvom rade je veľmi dôležité používať iba čerstvé a zdravé ovocie;
Ak je ovocie znížiť alebo vyčistiť, zapamätajte si ich uložiť v takom stave, môže byť viac ako 30 minút;
riadu pre zachovanie musí byť výhradne z keramiky, skla, ušľachtilej ocele alebo smaltu, a preto by mali byť bez prasklín;
Pri varení ovocie, je potrebné vziať do úvahy ich stupni zrelosti;
Je veľmi dôležité dodržiavať režim varenia, najmä sterilizácie. Nezabudnite, že dlhodobé liečenie v panvici z železa alebo medi s prístupom kyslíka, vedie k strate vitamínov obsiahnutých v hrozne;
Pre dlhšiu trvanlivosť, konzervovaná hotová, musia byť udržiavané v chlade, suchu a tme.

Domáce recepty pre konzervovanie jam s plodmi

Bobule môžu byť varené kompóty, džemy, marmelády a džemy. Niektoré chutné recepty na vedomie:

jahodový džem

1 kg čistého jahody

1 kg cukru

1 lyžica citrónová šťava

Čisté a pohybovať jahody zložené do smaltované hrnca alebo veľkej mise.
Dôkladne premiešajte bobule s cukrom. Nášľapná vrstva by mala byť cukor.
Prikryte nádobu a schovať do chladničky pre presne jeden deň.
Jahody majú nechať šťavu, tak to môže byť kladený na miernom ohni a pridajte citrónová šťava.
Potom sa privedie do varu, znížiť tepelné a dusíme ďalších 5 minút.
Uistite sa, že miešať občas, alebo džem môže spáliť.
Použitie zberača odstrániť bobule sirup a varí sa ďalších 30 minút oddelene.
Opäť platí, pridajte jahody a privedieme k varu.
Cook, za stáleho miešania po dobu 10 minút, a potom odstrániť z tepla.
Ochladí sa a rozšíril do sterilnej nádoby.

malinový džem

1 kg malín

2 kg cukru

2 l vody

2 hod. Soli

2 hodiny. Lyžica kyseliny citrónovej

Najprv je potrebné variť sirup cukru a 1 liter vody.
Potom ochladí sa.
Malin busta, ležal v sitku a opláchnite pod sprchou.
Zostávajúce voda pre rozpustenie soli.
Ďalej malé porcie malina ponorením po dobu 10 minút cez cedidlo do slanej vody.
Po opláchnutí studenou vodou.
Usporiadať bobule na papierové uteráky uschnúť.
Potom, ktoré by mali byť umiestnené v bobule sirupu a nechá sa stáť po dobu 1 hodiny.
Ďalej, priviesť k varu na miernom ohni a varí na požadovanú hrúbku.
Kyselina citrónová pridať minútu 3-4 pred koncom.
Jam rozloží do sterilizovaných riadu.

čerešňový kompót

700-800 g čerešne (možno použiť aj čerešne)

2,5 l vody

300 g cukru

Wash bobule kosti nemožno odstrániť (iba ak máte v pláne na ukladanie ovocia kompót nie je väčšia ako 1 rok).
Banky umyť a veko variť 5 minút.
Zložiť bobule do pohárov a zalejeme vriacou vodou.
Prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút.
Potom vypustite vodu do misy, pridáme cukor a varte znova.
Nalejte do pohára, role a flip je na obálke.
Zabaliť do chladu.

Video: Moja príprava na zimu zeleniny, ovocia, bobule. Čo je lepšie: sušenie, mrazenie, konzervácia?

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno