Metódy zmrazenie egrešov - tipy a triky

Najobľúbenejším spôsobom úrodu egreše na zimu je jeho zachovanie - džemy, marmelády a iné sladkosti. Ale vidíte, že v žiadnom prípade nie sú univerzálne, taká prázdne miesta nie sú vhodné pre plnenie knedle a koláče. Čo robiť? Tu prichádza na pomoc bežného mrazničky! A okamžite vyvoláva ďalšiu otázku - je možné zmraziť egreše? V skutočnosti, zmrazenie môže byť podrobená úplne akýkoľvek bobule. A ak sa tak deje v súlade s pravidlami, cenné látky obsiahnuté v ovocí bude zachovaný takmer v plnej výške.

Samozrejme, v závislosti na ich chuť egrešov prináša voňavé maliny a jahody, ale obsah vitamínu C je schopný, aby sa im konkurovať, takže egreše a zaslúži si jeho popularitu. Okrem toho táto Berry je bohatá na vitamín P, pektín a železa. A taký prostriedok umožňuje používať tieto plody ako vynikajúce tonikum a kašli agenta.

možnosti zmraziť

Tak, ako zmraziť egreše? Pre začiatok je potrebné poznamenať, že je potrebné zmraziť len dobré ovocie - musí byť zrelé, celé a nie nadgnivshimi. Iv prípade, že bobule práve začalo zhoršovať, musí byť zlikvidovaný.

Dôležité! Uvedomte si, že to je nemožné, aby rozmrazovanie Mrazené jahody a poslať späť do mrazničky! V tomto prípade sa stratí všetky svoje vitamíny a dokonca aj ochutnať! Preto sa najprv snaží skrátiť kontajner, v ktorom sa časť optimálne pre použitie.

Vyberte tieto metódy môžu byť zmrazené:

• rossypyu-
  
  
• cukor;
• v cukrovom sirupe.

Mrazené egreše vo veľkom

Princíp tejto metódy je veľmi jednoduché.

1. Slučka cez egrešov, odstráňte stopku a pozostatky sepals.
2. Dôkladne opláchnite bobule a zložiť do sitka na sklo prebytočnej tekutiny, a potom ležal na uterák.
3. Pokrytie mraznička priľnavé fólie alebo pergamenový papier.
4. Rozšíril na svojom sušeného ovocia do jednej vrstvy.
   

   Odporúčanie! Snažte sa udržať malú vzdialenosť medzi plodmi, inak môžu držať pohromade!

5. Zavrieť mrazničku a zapnite režim "mrazničky". V rôznych chladničiek názov tejto funkcie sa môže meniť - režim teplota musí byť nižšia ako -23 ° C,
6. Asi po dvoch hodinách, odstrániť plody a naliať im igelitových vreciach alebo kontajneroch, v ktorom bude mrazené ovocie ukladať všetky zostávajúci čas.

Mraziace egreše s cukrom

Táto metóda je tiež pomerne časté, a za účelom vykonávania, okrem egrešov treba zásobiť cukor.

1. Slučka, pranie a sušenie ovocia.
   

   Dôležité! Egreše musí úplne zaschnúť!

2. Vo veľkej nádobe alebo panvicu nalejeme bobule a pridajte cukor - na každý kg egrešov budete potrebovať 300 g cukru.
3. Zmiešajte obsah nádoby.
4. Plastové obaly, umyť, suché a vyplniť im egreše s cukrom.
5. Zavrite pevne a vrátiť sa do mrazničky pre skladovanie.

Egreše, zmrazí v cukrovom sirupe

Tretí spôsob je tiež pomerne jednoduché a nevyžaduje, aby na akékoľvek časové či mzdové náklady.

1. Prechádzajú ovocie a dôkladne ich umyte.
   
   
2. Z cukru a vody variť hustý sirup.
3. Bobule ležal v malých plastových nádob a naplniť ich sirup.
4. Zaslať egreše v mrazničke. Počas prvých dvoch dní nádoby s ovocím sú najlepšie zostal otvorený a len tretím dňom uzavrieť svoje viečka.

Tipy a triky

Zmrazenie egreše - to je pomerne jednoduché a rýchle. Ešte celý rad odporúčaní ohľadom procesu prideliť muštu:

• Mraznička najvhodnejšie žltozelené odrody;
• Je neprípustné skladovať bobule blízkosti mäsa, rýb a iných potravín, ktoré môžu vydávať intenzívnu arómu. V opačnom prípade, egreše absorbovať všetky pachy;
• zahŕňajú funkciu "mrazničky" žiaduce za deň, než sa bobule sa umiestni do mrazničky a vypnúť, a že vykazujú normálny režim by mal deň po zmrazení;
• pri konštantnej teplote v rozmedzí od -18 ° C do -23 ° C je ovocie uložiť približne 8-10 mesiacov, ale ak to nebude spadať pod úroveň -8 ° C, doba skladovania nesmie presiahnuť 3 mesiace;
• odmrazovanie postup odporúča postupne presúva svoje egreše mrazničky chladničky všeobecne;
• na prípravu kompótov alebo obilných bobúľ nedá roztopiť a dať priamo z obalu na panvici.