Adzhika egreše - originálne korenie na mäso

Egreše v našej krajine, kultúra je veľmi populárny. Jej šťavnaté bobule miloval Čechova. A v tých dňoch, keď si vytvoril veľký spisovateľ, hosteska vedel, ako variť lahodný džem, želé a ovocné nápoje, koláče výplne egreše. Tradičné recepty múčnikov sú zachované až do súčasnosti. Avšak, nie je veľa ľudí vie, ako dobrý adjika egreše - pikantné korenie pre pokrmy z mäsa a sendviče. Varenie to nie je príliš ťažké, ale pôvodnú chuť nenecháva ľahostajným.

Najlepšie recepty bez pečenia

Obvykle adjika egreše varené s cesnakom. Variť, môžete tesne pred podávaním, alebo zásobiť pre budúcnosť, ale je uložený len v zime.

Ochutenie mäsa "pre skutočných foodie"

• Egreše (zelená, nezrelé) - 1 kg;
• Mladý kôpor - 200 g-
  
  
• cesnak - 300 g

Bobule triediť, odstrániť stonku, umyte a osušte. Olúpeme cesnak a kôpor umývanie. Všetky komponenty sú rozdrvené v mlynček na mäso. Adjika rozkladajú na suchých pohárov. Pokrytie a dať do chladničky. Slúžiť ako omáčky pre pokrmy z mäsa a hydiny.

Adjika "Emerald a light"

• Nedospevshy egreše zelená - 1 kg;
• Soľ - 1 st. lyžice;
• koriandra - 1 lyžička;
• feferónky "Spark" - 10 ks ;.
• cesnak - 300 g

Pepper semená odstránený. Cesnak čistý, egreše poprsie. Všetko sa premyje studenou vodou a odhodiť do sitka a potom otočením cez mlynček na mäso, soľ. Pridať búšili do malty a koriandrom. Promeshat hmota dôkladne a dať na bankách. Ukladať pod viečkami kopronové v chladničke.

Ochucovanie egreše s petržlenom

1 kg čerstvých plodov egrešov mletia mixér. Pridajte 300 g cesnaku lisom, a 300 g jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Soľ alebo varí zmes nie je nutné.

Omáčka "Bersen"

Pred sto rokmi, egreše s názvom Bersenyev a to je dôvod, prečo omáčkou a bolo tak neobvyklé meno. Aby bola pripravená, sú požadované nasledujúce zložky:

• egreše - 1 kg;
• Bazalkou - 1 zväzok;
• koriandra - 1 zväzok;
• . Rozomletej sušeného tymianu - 1 lyžička;
• Cesnak - 1 stredná hlavica;
• Soľ - 1 st. lyžice.

Egreše, bylinky a cesnak zalomenie v mlynčeku na mäso. Zmes soľou, pridáme tymián, zamiešajte a dať do sklenenej misy. Uchovávajte v chladničke.

Adjika "Sandwich"

1 kg tmavého a egreše hlavy cesnaku mince. Miešajte, odstráňte chladným. Pred použitím pridajte podľa chuti cukor. Pochúťka spread na bielom alebo tmavého chleba a užívať si nezvyčajné a veľmi chutné sendviče!

Rada. Cukor sa pridáva do adjika tesne pred podávaním, alebo rýchlo korenia zakisnet.

Adjika "Original"

• Egreše - 0,5 kg;
• čiernych ríbezlí - 0,5 kg;
• Cesnak - 250 g;
• kôpor a petržlen - 1 zväzok.

A nemusíte sa znovu variť. Všetky ingrediencie budete musieť brúsiť pomocou mlynčeka alebo mixéra. Mass Miešajte a poslať v chladničke.

Adzhika na zimu

Korenie, pripravené bez varenia, sú uložené iba v chladničke a krátkodobé času. Ale konzervované adjika môže byť v zálohe za takmer dva roky. Pre jeho výroba bude vyžadovať:

• Nezrelé kyslý egreše - 800 g;
• Cesnak - 0,5 kg;
• cukor - 0,5 šálky;
• kôpor - 1 zväzok;
• mäta - 2 vetvy;
• mletá zrná cilantro a soľ podľa chuti.

Egreše, mäta, kôpor a cesnak mince. Pridajte korenie a dôkladne premiešajte. Usporiadať v čistom pollitrových pohárov, kryt s kovovými viečkami. Sterilizovať po dobu 15 minút, korku a zabaliť do deky až vychladne.

Adzhika marináda

Každý recept navrhla adzhika egreše vám umožní pripraviť dokonalú omáčku grilovaného mäsa - chutné a zdravé. Okrem toho adjika dobrý a ako marináda. Ak necháte kusy surového mäsa v období po dobu niekoľkých hodín, potom dokončil pokrm bude jemnejšia, sviežim a šťavnaté.

Marináda "ostrý nakyslá"

• Egreše - 200 g;
• chilli - lozhki- 0,5 h.
  
  
• kôra z jedného citróna.

Egreše nakrájame, zmiešame s paprikou a chuťou. Získaný korenie môže byť množstvo 1 kg odležať žiadne mäso. K tomu, že musí byť nakrájame na kúsky a la carte a pre-soľ. Po 30 minútach, zmiešané s varenou adzhika egrešov. Opustí po dobu 2-3 hodín.
Marinované mäso je možné uhasiť s korením a pečieme v rúre.

Jahňacie s adzhika egrešov a orechy

• Mäso - 800 g;
• Cibuľa - 1 ks ;.
• vlašských orechov - 100 g;
• pyré egreše - 1 šálka;
• Cesnaku - 2 klinčekmi;
• paprika - 1 polievková lyžica. lyžice;
• soľ a korenie na chuť;
• slnečnicový alebo kukuričný olej na vyprážanie.

Po prvé je potrebné pripraviť adjika. Drvené egreše zmiešaný s pomocou lisu cesnaku, mletá paprika, čierne korenie a nasekané vlašské orechy.
Vedľa pripravuje jahňacie. Treba nakrájame na malé mesiačiky a smažiť pri vysokej teplote v kotle alebo hlbokej panvici, pridáme soľ. Pridáme najemno nakrájanú cibuľu. Keď je jasné, že sa preleje cez mäsový adjika.

All rozloží pod pokrievkou, kým pripravený. Fed jahňacie so zemiakmi, čerstvými bylinkami, alebo nakladané zeleniny.

pochutiny egreše výhodu oproti ostatným omáčok

Adjika varené egreše, nekupovať v obchode. Ale to nie je dôležité. Koniec koncov, to je nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné.
Po prvé, v adzhika obsahuje len prírodné zložky: bobule, byliny a voňavé koreniny, čo nie je odporúčaná maloobchodné reťazce ostré omáčky, čo predstavuje škodlivé konzervačné látky, farbivá a geneticky modifikovaných organizmov.

Po druhé, absencia tepelného spracovania v mnohých receptoch môže zachrániť domov pre ochucovanie všetky vitamíny, ktoré sú mimochodom veľa. Na 100 g egrešov sám obsahuje polovicu dennú dávku pre dospelých vitamínu C a koľko užitočné zeleň! Cesnak zabíja baktérie a zlepšuje trávenie. Navyše, vďaka prírodného cukru obsiahnutého v adzhika mäso je lepšie absorbovaný, nasýtenie telo životne dôležité proteíny.

Ak predtým ste nemali šancu pripraviť adjika bobúľ egrešov, nebojte sa experimentovať. Je zrejmé, že nezvyčajné na prvý pohľad, produkt je veľmi jednoduché na prípravu. Verte mi, akonáhle sa pokúsite nádherné pochúťka, budete aj naďalej verný fanúšik navždy.