Najlepšie recepty lahodné džem z egrešov a triky

Iba jeden egreše Bush je schopný vyrobiť až 25 kg plodov, takže šťastní majitelia tohto kríka sú často stretávajú s problémom spracovania plodín. V takýchto prípadoch bude podpora pochádzať z rôznych receptov džemu egrešov, ktorá prinesie v každodennom zimnom ponuke naozaj letné poznámky.

Obľúbené recepty

Dnes variť jam akéhokoľvek produktu môže byť celá rada spôsobov, a nie vždy k tomu je potrebné sa uchýliť k bežnými doskami. Takmer každý kuchyne možno nájsť multivarki alebo chleba stroj, ktorý nie je vhodný iba pre tento účel, ale tiež výrazne zjednodušiť proces varenia.

klasický recept

Tradične iba jahody a cukor potrebný pre výrobu džemu. 1 kg egrešov bežne používa 800 g cukru, ale v závislosti od chuťových preferenciách množstvo cukru môže byť buď mierne zvýšiť alebo mierne zníži.

premyje sa a vysuší sa egreše zaspať v hlbokej panvici, zalejeme vriacej vody tak, že voda je len mierne pokrytá bobule, a varí sa mieša kým sa egreše zmäkne. Potom sa kvapalina dekantuje a brúsené bobule mixér. Výsledná kaša sa opäť zahreje a pridá sa cukor. Táto zmes zhustne rýchlo, takže musí byť pravidelne mieša. Jam varené do požadovanej konzistencie, balené v horúcom sterilných nádob a role.

Jam od multivarki

Ak chcete džem z egrešov na multivarki potrebe:

• 1 kg egrešov;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová kôra;
• 0,7 kg cukru;
• h. l. škorica.

Bobule premyje, čistí od stopky a leží spolu s inými zložkami v miske multivarki. V závislosti na zvolenom režime modelového zariadenia "pečenia" alebo "kalenie". Po 30 minútach, skontrolujte, džem, ak je to nutné, zmes sa mieša a nechá sa ďalších 30 minút. Tak to znova. Všeobecne teda pre výrobu džemov v multivarki vyžadoval 90 minút. Hotový výrobok je stanovený v sterilných nádobách a váľať.

Tip: môžete sterilizovať poháre raz počas varenia obrobku, je potrebné stanoviť kapacitu misy pre varenie v pare a dať jej poháre hore nohami.

Džem z egrešov a citrusov

Produktov budete potrebovať:

• 1 kg sahara-
  
  
• 1 kg egrešov;
• 2 grapefruit alebo oranžové.

Bobule premyje a čistí od stopky. Citrus po dôkladnom umytí ich nakrájame na klinky a vytiahnite všetky kosti. Bobule s vybraným citrusových mince. Ak ste vybrali pomaranč, je rozdrvil s kožou, v prípade, že grapefruit, olúpeme a odstráňte všetky membrány lepšie. Výsledná hmota sa zavedie cukor, dobre premieša a dať na miernom ohni. Zmes sa varí, čaká 5-10 minút a vypnúť sporák. Ready-made jam sa rozprestiera na sterilný bánk a rožky.

Tip: získané po mletie v mlynček na mäso ovocné zmesi, poprípade sa redukuje, pretože sa udržiava dokonale v uzavretej nádobe v chladničke, pričom v tomto prípade je uložený niekoľkokrát viac vitamínov ako marmeládou.

"Zelená" jam

Na prípravu tohto typu dobrotami, aby prijali:

• 0,65 kg zelenej egrešov;
• 0,6 kg kivi;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová kôra;
• 0,6 kg cukru;
• 4 lyžice. l. citrónovou šťavou.

Plody sú rozdrvené pomocou mlynček na mäso a zmieša s cukrom, kôrou a citrónovou šťavou. Zmes sa privedie do varu, varí po dobu 5-10 minút a balia sa do sterilných nádob.

tajomstvo varenia

Priemerná džem z egrešov má svetlú farbu a nie veľmi výraznú chuť, takže to treat má chuť nie je veľa. Ale tam sú niektoré triky, ktoré môžu napomôcť tomu, aby tento užitočný produkt bohaté farby, jedinečnú chuť a arómu.

1. Na prípravu džemov intenzívna ružová farba je lepšie zvoliť červená egreše. Ak tomu tak nie je po ruke, ako prírodné farbivá, môžete použiť šťavu z červených ríbezlí. On neprerušila chuť obrobku a jeho farba bude robiť to viac zaujímavejšie.
   
   Zo zmesi červenej a zelenej egreše jám otočí neuveriteľne lákavú farbu a arómu
2. Predlisok bol transparentný, treba varí pri dostatočne vysokej teplote, za stáleho miešania nutné.
3. Najchutnejšie jám, na rozdiel od džemu sa získava zo zrelých alebo prezretého egreša.
4. Čím sa získa pôvodnú chuť džemu, v procese prípravy je nutné použiť korenie a korenia, ako je napríklad:
5. škorica;
6. vanilka;
7. citrónovej šťavy alebo kôra z citrusových plodov;
8. mint;
9. tymian;
10. medovka.
11. Pre tých, ktorí dávajú prednosť hrubú džem, je odporúčané, aby variť s pridaním dužiny banánu, grapefruitu, kivi, alebo jednoducho zadať prírodné rastlinné gelující činidlo - pektínu. Tým sa nielen konzistenciu hotového produktu kompaktnejší, ale aj pozitívny dopad na jeho požívateľnosť. Ale za použitia pektín, treba dávať pozor, pretože egreše jeho obsah je vyšší ako vo väčšine iných druhov ovocia.
12. Ako sa pripraviť džem z egrešov, aby bol jemný? K tomu, že je pri príprave bobúľ nielen odstrániť všetky chvosty, ale aj semená veľmi dôležitá. Najrýchlejší spôsob, ako to dosiahnuť s pomocou šnekového odšťavovače, ale ak sa takéto zariadenia v dome nie je, môžete to urobiť bez neho. Tails odrezaný s nožnicami alebo štipka off nechty, a to je najlepšie vybrať semená z polovíc bobule pin.
13. Počas doby pečenia, ktorá nie je väčšia ako 10 kg jarabinu, lebo uviaznutie inak nutne prigorit a získa nepríjemnú chuť a zápach.
14. Varenie polotovaru by mal byť na panvici z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele.