Ako sa robí zemiakový koláč

História torte "zemiak"

História tejto slávnej sladkosti veľmi zaujímavé. V XIX storočia vo Fínsku žil Johan Ludvig Runeberg - slávny fínsky básnik. Vo Fínsku, v deň svojich narodenín, 5. februára známka Národný deň Runeberg v našej dobe tiež. Akonáhle domov básnika Runeberg náhle veľmi slávnych hostí. Hostina pre hostí nie. V dome boli starí sušienky a pitie. Liečiť len omrvinky hostitelku silách nie je doma. A pani Runeberg urobil zaujímavý recept.

Kým jej manžel bol rozptyľovať hosťom básne, pani Runeberg rýchlo melie suchár fragmenty v mažiari, dodal kyslú smotanu, džem, nejaký alkohol a hniesť buničinu, z ktorého vyrobené zemiaky podobnosť. Na vrchole zemiakov ozdobené bobúľ marmelády. Potom hostiteľka položil zemiaky v miske a podáva pre hostí. Že sa obrátil recept torta "Potato". Stal sa tak populárne, že sa mu podarilo dosiahnuť nášho času. Neskôr, keď základom Piškot začal používať zahrieva, ktorá je udržiavaná po upečení 12-24 hodín. A pridáva smotanu miesto kyslej smotany.

Recept torta "Potato"

Video: Ako uvariť zemiakov koláč. Zemiakový koláč recept! Delicious tortu suchár!

pre cake "Potato" budete musieť pripraviť sušienky cesto, vyrobené zahriatím. Postupujte nasledovne:

• 6 vajec
• 6 lyžíc. lyžice cukru
• 4 lyžice. lyžice múky
• 1 polievková lyžica. Lyžica škrobu (zemiaky, kukurica alebo ryža)

Video: Cake "zemiakový" z pechenya.Sovetskoe liečbu.

Príprava začína ohrev rúru na 200-220 stupňov a s šľahanie test. Pripravené vodný kúpeľ. Liace panvicu alebo panvicu päť litrov vody s teplotou 70-80 stupňov. Naliať do panvu vajec šľahač, pridať cukor, dať do vodného kúpeľa pre kúrenie a nepretržite metla až 40-50gradusov hmoty. Potom, odstrániť z vodného kúpeľa, a bez zastavenia vírenie, ochladená na 18-20 stupňov. Objemová hmotnosť zvyšuje trikrát. Ďalej bezodkladne šľahané zmesi nalejeme múku a jemne premiešajte. Získame homogénne cesto a ihneď naliať ju do kruhového alebo štvorcového tvaru, vymastený a ľahko floured. Formulár je vyplnený cesta nie je väčšia ako 2/3 výšky. Pečenie koláče pri teplote 200-220 ° 35-50 minút.

Pečený piškótový tortu vychladnúť aspoň 30 minút. Ďalej, aby sa krém, napríklad olej. Vezmite 150 g masla, 3 lyžice cukru, 2 vajcia.

V hrnci dať cukor rozšľaháme vajce. Vo vodnom kúpeli na metla zmes sa zahreje na 45 stupňov a zvýšenie objemu trikrát. Odstráňte z vodného kúpeľa a naďalej biť, kým sa ochladí na teplotu miestnosti. V samostatnej panvici, beat maslo, zalejeme olejové hmoty vajec a cukru. Celková zmes metla k vytvoreniu svieži krém. Suchár skartovať a pridáme smotanu, aby sa hladké pasty, potom ju zdieľať na zemiakoch a dať im tvar. Top môže byť zdobené ovocia alebo orechov. získané koláče "zemiakov". Krémy môžu byť rôzne a rôzne ozdoby.