Využitie nových zemiakov

Video: Zemiaky. Prínosov a ublíženie na tele.

Teraz je ťažké si predstaviť, že práve pred sto rokmi, zemiakov v Rusku nikdy nepočul. Ale pre Indiánmi Južnej Ameriky divoké zeleniny po tisíce rokov bol nielen základné potraviny, ale aj predmetom uctievania. On prisudzoval božský pôvod a dokonca aj animácie. Priniesol do Európy z Peru conquistador Cieza de Leon v polovici 16. storočia, zemiaky pomaly, ale isto dobyli svet a stať sa jedným z najžiadanejších produktov. A v roku 1995, v dôsledku priestorovej pokusu tento produkt bol prvý zeleniny, ktorá sa pestuje v priestore.

Video: Zemiakový prínosom pre chudnutie

Vyprážané, varené, pečené - dobre v akejkoľvek podobe! Ale najviac obľúbené a populárne sezónne pokrmy sa varí nové zemiaky s kôprom, maslo alebo kyslou smotanou. Aj napriek jednoduchosť prípravy, táto misa je naozaj gurmánska potešenie.

Vitamíny a minerály

Zemiaky - obsahuje vitamíny, karotén, vitamín C, viac ako tucet organických kyselín, vrátane citrónová, šťaveľová, jablčná, vínna. Okrem toho, zemiakový proteín je takmer všetky druhy aminokyselín, ktoré sa nachádzajú v zelenine, minerálov v ľahko stráviteľnej forme alkalických solí, ktoré vedú k zachovaniu rovnováhy alkalické v tele, mikro a makro prvky širokom spektre.

Využitie v klinickej výživy

600 g obsahovať denné dávky draslíka. Vzhľadom k tomu, draslíka posilňuje srdcový sval a je diuretikum, je často doporučované pre klinickú výživu jadier, pacienti s gastrointestinálnymi chorobami. mladý zemiakov šťava piť na prázdny žalúdok, lieči žalúdočné vredy a normalizuje kyslosť v žalúdku a dyspepsiou, znižuje krvný tlak, zlepšuje náladu s pálenie záhy, zlepšuje imunitný systém. Integrovaný vlákna, organické kyseliny a vitamíny sú antioxidanty, nové zemiaky je víťaz, bráni rozvoju nádorových buniek.

Video: Mladí plnené zemiaky

predsudok

Zemiaky obsahujú vysoké percento škrobu a z tohto dôvodu bol vždy nevítaným hosťom priaznivcov diét. A to je márne. V mladej zemiakov cez staršie menej škrobu na 30%, ale užitočných látok a rastlinné bielkoviny neporovnateľne viac. Kalórie 100 g varené zemiaky za menej ako 70 kcal, zatiaľ čo kaše 300 kcal a v zemiakoch "hranolky" - 400. To je dôvod, prečo sa mnohí odborníci na výživu prišli k záveru, že unikátny chemické zloženie, nízkokalorické a chuť nových zemiakov robiť to nielen žiaduce. ale tiež nevyhnutný výrobok pre všetkých priaznivcov vyváženú stravu. Sú v móde iný zemiakový diétu, ale oni by mali byť liečení s patričným podielom zdravého rozumu a to aj v prípade, že je túžba experimentovať, je potrebné to urobiť na začiatku leta, kedy je na policiach, pretože jeho použitie je oveľa viac, než je na začiatku sezóny zrenia.