Vápnik.

Video: Ako pripraviť a prijať vápnik z vaječných škrupín

vápnik - piaty v počte prítomných v ľudskom tele minerálne zložky. A reklama venuje vápnik, toľko, že je ťažko osoba, ktorá si nie je vedomá, že vápnik je nevyhnutný pre kosti a zuby a že jeho hlavným zdrojom mliečnych výrobkov ...

Video: Vápnik (Calcium). 10 fakty

Spýtate Ak náhodný okoloidúci, čo naše telo potrebuje kremík alebo horčík, je nepravdepodobné, že bude môcť odpovedať. Ale každý vie, o vápnik ... Jedinou otázkou je, ako pravdivá táto informácia je získaná predovšetkým z reklamy?

Počujeme od raného detstva o dôležitosti vápnika v našom tele. Nedostatok vápnika môže poškodiť kosti a zuby, a nakoniec viesť k osteoporóze (ochorenie spojené so zranením (riedenie) a kostného tkaniva vedúce k zlomeninám kostí a deformácií).

Pozrime sa, čo treba vápnik, aká je jeho úloha v tele, v skutočnosti je najlepším zdrojom vápnika, čo prispieva k jeho asimilácii, a to vedie k strate tohto dôležitého minerálu?

• Vápnika v tele.
• Čo ovplyvňuje vstrebávanie vápnika v tele?
• Vápnik v potravinách.

Vápnika v tele.

Tu sú niektoré skutočnosti o tom, kde naše telo Vápnik je prítomná, a v ktorom zapojené procesy:

• Takmer všetky vápnika v kostiach.
• Malé množstvo vápnika prítomné v krvi a hrá dôležitú úlohu pri svalovej kontrakcie, zrážanie krvi, a je dôležité pre vzrušivosť nervového tkaniva.
• Vápnik (spolu s horčíkom), je dôležité pre zdravie kardiovaskulárneho systému.
• Vápnik je súčasťou jadra a bunkovej membrány a bunkovej tekutiny.
• Vápnik majú antialergické a protizápalový účinok, prevenciu acidózy.
• Vápnik aktivuje rad enzýmov a hormónov.
• Kosti sú neustále členené a znova postavené. Tento proces zahŕňa veľké množstvo vápnika. strata vápnika môže kosti krehké a viesť k ich deformácii.
• Medzi ďalšie následky nedostatku vápnika v tele môže byť spomalenie rastu (u detí), zubný kaz, demencia, srdcová arytmia, svalové kŕče, drevnatenie, brnenie v končatinách.

Pravidelne sme sa o vápnik v prírode (s močom, potom a výkaly). Súčasne dodávky vápnika sú doplňované kontinuálne, do tela s jedlom. Je potrebné nielen sa postarať o dostatočné množstvo vápnika z potravy, ale tiež zabezpečiť, aby sa do úvahy faktory, ktoré ovplyvňujú proces trávenia.

Čo ovplyvňuje vstrebávanie vápnika v tele?

• Pre efektívne vstrebávanie vápnika nutné vitamínu D3. Preto, ak ste je nevyhnutné pre tvorbu vitamínu D3 v tele nestačí pobyt na slnku, je potrebné sa postarať o jeho príchode z vonku.
• Pre absorpciu vápnika a horčíka je potrebné viac. To je nájdené v hrach, fazuľa, hnedá ryža, otruby, ražný chlieb, ovsené vločky a orechy.
• Káva, čaj a nealkoholické nápoje, ktoré obsahujú kofeín a sýtené nápoje narúša vstrebávanie vápnika a podporujú jeho uvoľnenie obličkami.
• Alkohol a fajčenie tiež prispieva k uvoľňovaniu vápnika.
• Faktory, ktoré prispievajú k strate vápnika, a zahŕňajú potraviny bohaté na sodíka.
• Pšeničné otruby a mliečne výrobky s vysokým obsahom fosforu bráni telu vstrebávať vápnik.
• Niektoré zeleniny s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej (napríklad, koriander, kôpor a špenát), tiež zasahovať do vstrebávanie vápnika. Avšak, kyselina šťaveľová neutralizuje v tepelnom spracovaní.
• Cvičenie posilňuje kosti, podporuje ich utesnenie a zabrániť strate vápnika.
• Bohatých na bielkoviny potravín zvyšuje vylučovanie vápnika. Živočíšnych bielkovín (mäso, mlieko, vajcia), vedie k väčšej strate vápnika, než rastliny.

Video: Ideálne vápnik bez medikácie (Cognitive TV, Ivan Neumyvakin)

Vápnik v potravinách.

Denná potreba dospelého zdravého človeka vápnika je asi 1 gram. Samozrejme, že to závisí od hmotnosti výšky, veku, životný štýl a stravu.

Ak sa spýtate väčšina ľudí, najlepším zdrojom vápnika, pravdepodobne budú odpovedať: "mliečne výrobky", Ale je to?

ak hovoríme o aké potraviny sú najlepším zdrojom vápnika, Je potrebné vziať do úvahy nielen obsah tohto minerálu, ale aj prispieť k či tieto výrobky s vstrebávanie vápnika, alebo naopak, jeho straty.

Mliečne výrobky inhibujú absorpciu vápnika a, súčasne, prispievajú k jeho straty v dôsledku vysokého obsahu živočíšnych bielkovín. V tomto ohľade "axióma" o výhodách mlieka pre kosti a zuby, ktoré sme už dávno naučil od reklamy mliečnych výrobkov, treba otázku (pre viac informácií o výhodách a rizikách mlieka ...).

Áno, a obsah vápnika mliečne výrobky získa mnoho produkty rastlinného pôvodu.

Tu sú niektoré potraviny bohaté na vápnik:

Tam je množstvo vápnika v miligramoch na 100 gramov produktu.

• Mac - 1500.
• Riasy - 1100.
• Sesame - 975.
• Matice (50 - 500, v závislosti na druhu).
• Chleba z celých zŕn - 320.
• Pomarančová šťava - 300 za sklom.
• Zoznam vápnika bohatý výrobkom patria aj hrozienka, brokolica, špenát, mrkva, zemiaky, kapusta, fazuľa, olivy (40 - 120).

Mimochodom, väčšina z vyššie uvedených produktov, tiež obsahujú veľké množstvo horčíka, ktorý je nevyhnutný pre vstrebávanie vápnika.

Mliečne výrobky a niektoré druhy rýb obsahujú relatívne vysoký obsah vápnika, ale jeho hodnota je výrazne znížená v dôsledku nízkej stráviteľnosť a živočíšneho proteínu negatívny dopad na straty vápnika. Mimochodom, domáci varené syr obsahuje vápnik - to všetko zostáva v srvátke. V priemyselných aplikáciách, umelo obohatené vápnikom, ktoré môžu byť od bezpečné.

• Syr - 600-870.
• Feta - 200-650.
• Tavené syry - 350.
• Sardinky v oleji - 380.
• Losos - 215.
• Zmrzlina - 150.
• Tvaroh, jogurt, kefír - 110 - 115.
• Mlieko - 300 za sklom.

Viac informácií o produktoch - zdroje vápnika >>>

A čo doplnkov vápnika?

Mal som užívať doplnky tieto doplnky na Nedostatok vápnika v tele alebo pre prevenciu? Bohužiaľ, doplnky vápnika nie sú všeliekom. Naopak, môžu spôsobiť vážne poškodenie tela.

Nedávne štúdie ukázali, že užívanie doplnkov vápnika (v akomkoľvek, dokonca aj malé množstvo) zvyšuje riziko infarktu a mŕtvice.

Čo spôsobuje prudký nárast hladiny vápnika v krvi, tieto látky podporujú tvorbu a zvýšenie plaku na stenách nádoby.

Okrem toho aditíva vápnika môžu zasahovať do prevádzky žalúdka a tráviaceho traktu.