Sezam.

Užitočné vlastnosti sezamového môžete ho použiť pri varení, ako aj pre liečenie mnohých chorôb. napríklad, sezam Pomáha v prípadoch anémia, zápcha, problémy s videním, rôznych kožných ochorení. ale toto užitočné vlastnosti sezamu nevyčerpá! niekedy sezam bol súčasťou starovekej elixír nesmrteľnosti je recept, ktorý je stratený. V nedávnej dobe, japonskí vedci vykonali experiment preukázal, že čierny sezam naozaj omladzuje. sezam To môže dokonca priviesť späť prirodzenú farbu šedivých vlasov ...

Sesame - pôvod a aplikácií.
Sesame - užitočné vlastnosti.
Recepty sa sezamovými semienkami.

Sesame - pôvod a aplikácií.

Sezamový tiež volal "sezam" (Sesame), pestuje v Indii, v strednej Ázii a na Ďalekom východe, aj keď sa objavili prvé sezam v Južnej Afrike. V týchto krajinách je sezamové semienka sú známe už niekoľko tisíc rokov (napríklad sezamový olej a sezamový olej sú často používané v Ayurveda).

Sezamový olej je vyrobený, Halva a sezamové semienka sypané pečivo. Na Strednom východe je veľmi časté tahini - hustá pasta pozemné sezamové semienka. Tahini sa pridáva do hummus, šalátov a ďalších pokrmov. Tahini je kombinovaný s baklažánom. Často Thinh pridať olivový olej, citrónovú šťavu, korenie a používa sa ako omáčku alebo omáčka teplých jedál do šalátov.

<<< кунжут...

Sesame - užitočné vlastnosti.

Sezamový - zloženie a užitočné vlastnosti.
Sesame - japonský experiment - prospešné vlastnosti čierneho sezamu.
Sesame - čo má vplyv na úžitkové vlastnosti.

Sezamový - zloženie a užitočné vlastnosti.

sezamové semienka.

Užitočné vlastnosti sezamového vďaka svojmu zloženiu. Sezamové semená obsahujú 60% oleja. Zloženie sezamový olej - tokoferoly, triglyceroly, estery glycerolu, organické kyseliny, nasýtené a polynenasýtených mastných kyselín. To všetko robí sezamový olej uzdravenie.

Sezamový obsahuje mononenasýtené kyseliny olejovej omega-3 (to činí až 50% celkovej tukovej kompozície v sezamovom, sezamový olej takže obzvlášť užitočné). Kyselina olejová pomáha znižovať "zlý" cholesterolu (LDL) a zvýšenie "dobrý" (HDL) cholesterolu v krvi.

100 g sezamové semienka, ktoré obsahujú denné rýchlosť vápnika, ktorý je dokonale absorbovaná (na rozdiel od vápnika z mlieka). Sezamový obsahuje fosfor, horčík, mangán, železo, zinok, meď. Všetky tieto minerály sú nájdené v sezamové semienka v ľahko stráviteľnej forme.

Sezamové semená obsahujú vitamíny A, E, PP a skupina B vitamíny - kyselina listová, niacín (B3), tiamín (B1), piroksidin (B6) a riboflavín (B6). fytín látka obnovuje minerálnej rovnováhy v tele. Taká bohatá zloženie činí sezamový skvelý pomocník s mnohými kožných a očných ochorení.

Sezamové semienka obsahujú jedinečné fytoestrogény, lignany zastúpené triedy. Lignany sú veľmi účinné v prevencii rakoviny. Len Lignany pomôcť pri liečbe chronických zápalových procesov, ktoré môžu vyvolať rozvoj rakoviny. Lignany obsiahnuté v sezamové semienka, zlepšenie absorpcie vitamínu E, čo má tiež arzenál užitočných funkcií, vrátane ,. To je antioxidant (teda tiež napomáha prevencii rakoviny).

Sezam posilňuje vlasy a nechty. Bráni osteoporóze. Posilňuje kosti a pomáha budovať svalovú hmotu.

Sezamové semená obsahujú veľké množstvo proteínov, vrátane esenciálnych aminokyselín (ako je napríklad metionín, čo nie je dostatočne v iných rastlinných potravinách), ktorý podporuje regeneráciu rýchle tkaniva.

Sezamový olej.

Ako už bolo uvedené, sa pripraví z sezamový olej, aktívne používa na výrobu zdravotníckych náplastí, mastí, emulzií, ako sezamový olej zlepšuje krvnú zrážanlivosť.

Video: Sesame. Persian guest

Sezamový olej je vynikajúci prírodné preháňadlo, použitý v diatéza. Sezamový olej je široko používaný v kozmetike - nielen zjemňuje a zvlhčuje pokožku, ale zmierňuje podráždenie, posilňuje ochranné vlastnosti pokožky a stimuluje regeneráciu.

môžete použiť sezamový olej na kožu - to pomôže vyzerať mladšie, odstránenie začervenanie a podráždenie, zužuje póry. Trením sezamový olej do pokožky hlavy, budete posilňovať vaše vlasy, zrýchliť svoj rast, zbaviť lupín.

Prečítajte si viac o sezamový olej a jeho blahodarné vlastnosti píšem v článku Najužitočnejší oleja (sezamový olej).

Mohlo by sa zdať, že všetky tieto užitočné vlastnosti sezamu dosť? A tu a tam! Pamätajte si, že na začiatku tohto článku, som sa zmienil o experimente sa sezamovými semienkami, ktorý mal japonské vedca?

Sesame - japonský experiment - prospešné vlastnosti čierneho sezamu.

Experiment zahŕňal skupinu mužov a žien s šedivými vlasmi. Počas 3 mesiacov sa najedli veľké množstvo čierneho sezamu (poznámka - tento čierny sezam, pretože je užitočné pre biele). Účastníci experimentu boli pridané čiernych sezamových semienok do všetkých pokrmov, ktoré sú varené - ryža, mäso, ryby, polievky. Liberálno sypané čierne sezamové šalátom. A jedli 1-2 lyžice čiernych sezamových semienok práve takto. Do 2 mesiacov začali pestovať čierne vlasy ...

Ak chcete zopakovať tento experiment na seba, majte na pamäti, že by mal byť len čierny sezam a naozaj veľké množstvo. Skúste žuť sezamové semienka absorbovať maximum živín z tohto produktu.

Jeden môj kamarát na dlhú dobu bol vedený výhradne tehina (sezam pasty) a paradajky. Vďaka bohatým zložením sezam, cítila skvele po celú dobu.

Sesame - čo má vplyv na úžitkové vlastnosti.

Sezamové semienka sú farebne odlíšené. Sezamové semienka sú biele, žlté, červené a čierne. Čierny sezam užitočné svetlo.
Sesame môže byť celá alebo spracované. Kus sezamový užitočné.
Sezamové semienka by nemali byť vystavené tepelnému ošetreniu, ak chcete zachovať všetky jeho prospešné vlastnosti. Časť z užitočných vlastností sezamové semienka sa stráca pri zahriatí nad 40 stupňov. K dispozícii spoločný pečený čierny sezam - stojí za to venovať pozornosť a kúpiť nepražených semená.
Pridanie sezamové semienka v teplých jedál, to, keď je jedlo už na doske - nie sypte sezamu priamo do hrnca alebo panvice. Takže ušetríte semená z vysokých teplotách, pri ktorých sú enzýmy zanikne mnoho užitočných vlastností sezamové semienka.
Ak chcete zachovať užitočné vlastnosti sezamu uložiť ho v uzavretom obale, na chladnom a tmavom mieste. To môže byť v chladničke.
sezamový olej možno skladovať po dlhú dobu a nestráca svoje blahodarné vlastnosti i v teplom podnebí.

<<< кунжут...

A konečne, "zákusok", Tu je niekoľko receptov so sezamovými semienkami. Tieto recepty som hlavne rád, že sezamové semienka nie sú vystavené tepelnému spracovaniu a zachováva všetky jeho prospešné vlastnosti! A tieto recepty sú veľmi jednoduché.

Mimochodom, nie je náhodou, všetky tieto sladké recepty - pretože zvýšený dopyt po sladkej svedčí o nedostatku vápnika v tele. Sezamové, just - najlepším zdrojom ľahko stráviteľných vápnika, ktoré poznám.

Recepty sa sezamovými semienkami.

Mlieko z sezamom.
Banán so sezamom a medom.
Kozinaky sezam.
Čierny sezam a zázvor pre omladenie.
Mrkva a jablko šalát s sezamovými semienkami.

Mlieko z sezamom.

Budete potrebovať:

šálka sezamových semienok (ak používate užitočnejšie, čierna sezamové semienka, mlieko bude mať tmavší odtieň, ale jej chuť nie je ovplyvnená)
vanilkový struk,
1 čajová lyžička medu
banány alebo jahody (voliteľne)
1 liter vody.

Príprava mlieka sezamových semienok:

Môžete vopred namočiť sezam v noci (voliteľné príslušenstvo).
Vložíme do mixéra sezamové semienka, vanilky a medu, nalejeme polovicu množstva vody a rozšľaháme do hladka.
Pridajte zvyšnú vodu a rozšľaháme znova.
Výsledná hmota sa prefiltruje cez tenká alebo sito.

Mlieko sezam pripravený! Obsahuje veľké množstvo ľahko využiteľného vápnika a ďalších prospešných vitamínov a minerálov. A neobsahuje žiadne škodlivé prídavné látky, antibiotiká alebo hormóny, ktoré sú u bežných kravské mlieko z obchodu.

Banán so sezamom a medom.

Budete potrebovať:

2 banán
30 oz. sezamové semienka,
1 lyžica medu.

Varenie banán dezert s sezamu a medu:

Banánovej šupke a znížiť na polovicu (v pozdĺžnom smere).
Dajte polovice banány na rovnú dosku, znižuje a mazanie Medea (tenký pás).
Brúsime sezamové semienka v mlynček na kávu mlieť.
Posypeme banány múka sezamové semienka.
Môžete tiež posypeme kokosom a ozdobíme čerstvým ovocím.

Kozinaky sezam.

V tomto recepte, sezamové semienka potrebujú trochu smažiť, čo vedie k niektorej zo svojich užitočných vlastností budú stratené. A med je vystavený teplu. Takže tento recept so sezamom menej užitočné. Ale je to veľmi chutné!

Video: USE SESAME | Ako užitočné sezamový Užitočné vlastnosti sezamového pre ženy a mužov.

Budete potrebovať:

250 g sezamu,
250 g medu,
'50 cukor
1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy.

Príprava Kozinaky Sézamový:

Sezamové smažiť panvica na suché 2 - 3 minúty.
V inej panvici, dať med, citrónovú šťavu a cukor, zamiešajte a varte 10 minút na miernom ohni za občasného miešania.
Pour pražená sezamové semienka v medovej zmesi a miešajte.
Výsledná hmota je kladený na panvici alebo v zásobníku pokryté pergamenu a razravnyat. Pergamen pre posypeme trochu vody.
Nie, to nie je potrebné na to rúra! Len ho nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, nakrájame na kúsky a jesť, aby vaše zdravie!

Čierny sezam a zázvor pre omladenie.

Budete potrebovať:

1 lyžica sezamových semienok čierne,
1 lyžička mletého zázvoru koreň,
1 lyžička práškového cukru.

Zmiešajte všetky ingrediencie a jednu čajovú lyžičku 1 denne - ráno alebo popoludní - k omladeniu tela. Vzhľadom k povzbudzujúci účinok zázvoru sa neodporúča miešať vo večerných hodinách. Skladovať v chladničke.

Mrkva a jablko šalát s sezamovými semienkami.

Môžete použiť sezamové semienka v rôznych šalátov. Pridám to absolútne všetky šaláty. Jedná sa o jednu z možností, chutné a zdravé šalát so sezamom - súčasnosť

Budete potrebovať: