Pšeničné klíčky. Výhody a poškodzuje

Video: olej z pšeničných klíčkov výhody a škody, zloženie a kontraindikácie

Pšenica netreba predstavovať, táto pozoruhodná rastlina je najčastejšou obilniny v našej krajine. "Matka," "sestra" - to len nadávky ani riadením udelená svojich ľudí. Pšeničná múka používa pre pečenie chleba vo výrobe rôznych cestovín a cukroviniek. To je široko používaný v kozmetike olej z pšeničných klíčkov. Ale v posledných desaťročiach, kedy dosiahla túžba po zdravý životný štýl nebývalé rozmery, sa stala veľmi populárnou z pšeničných klíčkov, výhody a vredkotoroy diskutované aj v akademických kruhoch.

Video: Pšenica na klíčenie: prínosy a škody

Toľko sily v týchto malých rostochku!

To znamená, že zrno samotné pšenica má veľkú výživnú hodnotu. A je to pochopiteľné, ak sa pozrieme na jej štruktúru:

Video výživu Ionova z pšeničných klíčkov

• sacharidy (ako je škrob, vláknina, sacharidy), - až 70%;
• proteíny (glutén, gliadín, leykozin) - až o 14%;
• tuku - 2,5%;
• celulóza - až 3%;
• minerálnych látok (draslík, vápnik, horčík, fosfor);
• vitamíny;
• enzýmy.

Bolo zistené, že počet rôznych dôležitých látok sa zvyšuje v dobe v výhonkov zrna pšenice. To je preto, že keď sa začína proces "ozhivaniya" osivo, sú zahrnuté do pracovných enzýmov zahrnutých v ňom, a pokračujte štiepenie sacharidov, bielkovín a tukov. V dôsledku toho, že škrob stáva maltóza, proteíny - aminokyseliny v tukoch - mastných kyselín. Tieto procesy sú podobné ako pri trávení potravy v tele, tak sa ukazuje, že embryá semien už väčšinu práce pre nášho tráviaceho traktu vykonaná. Môžeme len prehĺtať a prispôsobiť.

Ako užitočné pšeničné klíčky? Po prvé, skutočnosť, že sa jedná o skutočný "live food". Po sadenice obilia - je takmer tvoril organizmy, okrem toho, že veľkú moc: boli schopní v prvých hodinách svojho života vyhrať milióny mikróbov. Tieto rostochku obsahuje kolosálny najväčší energetický potenciál, takže ich použitie v potravinách poskytuje ľudskému telu neuveriteľné energetickú podporu.

Antioxidanty, imunostimulanty, atď.

Mnoho ľudí verí, že ak zadáte klíčiace zrná pšenice na diétu, je to významný vplyv na zvýšenie imunity, normalizácie acidobázickej rovnováhy, ako sa zbaviť beri-beri, čistenie telo toxínov.

Všetky tieto zázračné premeny sú možné vzhľadom k tomu, že klíčky obsahujú:

• vitamín E, ktorý má antioxidačné, imunomodulačné akcie;
• vitamíny B, aktívne podieľa na oxidačných procesoch, na zabezpečenie plného fungovania obehového systému;
• draslíka a horčíka, ktoré majú veľký vplyv na kardiovaskulárny systém;
• železa, ako jedna z hlavných zložiek hemoglobín;
• vlákno, stimuluje črevnú motilitu.

Video: pšeničné klíčky pod mikroskopom - LAWN na tanieri

Tu je komplexný účinok na ľudský organizmus vyklíčia pšenica, polzaot čo sa zdá byť zrejmá.

Dôrazne sa odporúča používať je pre jedlo pre tých, ktorí sa snažia získať späť stratenú odvolanie, pretože sa predpokladá, že kombinovaný účinok malé rostochku na tele stimuluje uzdraviť sa. Go troska zlepšuje metabolizmus, čím zmizne nadváhou. Pokožka začína byť výživné jedlo, a tak zlepšuje jej vzhľad, obnovuje pružnosť. Vlasy získajú zdravý lesk, nechty sú už nie krehká. A tu ako príklad, ako vždy, hollywoodske hviezdy, ktorí denne konzumujú pšeničné klíčky. Okrem toho, že je názor, že obnova to tiež má priaznivý účinok.

Avšak, tieto zázrak rostochku užitočné nie je pre každého. A taká je pšeničné klíčky kontraindikácie:

1. Nie je vhodné pre deti do 12 rokov, takže budú s najväčšou pravdepodobnosťou veľmi šťastný, pretože jemnosť a delikátnosť tohto produktu nemožno nazvať.
2. V pooperačnom období je prísne zakázané jej použitie vo všetkých vekových kategóriách občanov.
3. Tí, ktorí majú chronické ochorenie tráviaceho traktu, žalúdočné vredy, tiež odopretá možnosť zahrnúť do svojej stravy pšeničné klíčky.
4. A ľudia, ktorí majú alergia na lepok, nie je nutné ho použiť pre potraviny.

Jeden významné "ale"

Človek má dojem, že ľudské telo z pšeničných klíčkov - iba výhody, ale tam je takmer žiadna škoda. Ale to je, bohužiaľ, zavádzajúce, pretože, keď už hovoríme o jeho zložení, z nejakého dôvodu zabudnúť na komponent, napríklad lektín.

Termín bol vytvorený vedci zahájená v roku 1954 imunológa W. Boyd (nepliesť so spisovateľom), ktorý prevzal ako základ pre slovo "leggere", čo v preklade z latinčiny znamená "zvoliť". Prvý lektín sám bol otvorený v XIX storočí Shtilmark lekárom, ktorý pracoval na univerzite v Dorp.

Takže to, čo je tá záhadná substancia? V zjednodušenej forme, lektíny - proteíny, ktoré selektívne interagujú s molekulami cukru sa nachádza na povrchu buniek, čo vedie k poslednej, zhruba povedané, "držať pohromade". V súlade s tým, je narušenie tela, kde tento lepenie. V rastlinách, mnoho druhov nájdených lektíny, najmä WGA (pšeničných klíčkov agglutinine) - v sadeníc semien pšenice. Tak, že "doma" je lektín vykonávať mnoho užitočných funkcií, ako je napríklad ochrana proti škodlivým rastlinám voči baktériám. Ale raz v cudzom tele, to môže spôsobiť značné škody.

Bolo zistené, že lektín z pšeničných naklíčené obilia obsahoval pomerne veľa, ešte viac ako bielej múky. A to môže mať vplyv na:

• gastrointestinálneho traktu, poškodenie sliznice;
• endokrinný systém, ktoré ich robia toxické účinky;
• Metabolizmus všeobecne.

Aj tam je tvrdenie niektorých vedcov, že vzhľadom k veľkému počtu lektínov takmer nikto z ľudí nemôže plne stráviť pšenice. Ale na druhú stranu, rad výskumníkov tvrdí, že skutočnosť, že u ľudí s druhou skupinou krvi má obranný mechanizmus proti týmto nebezpečným "hostí".

Tu taká má mnoho tvárí, pšeničné klíčky, výhody a škody, ktoré môžu dobre sú v rovnakej kategórii "váha". Preto je jeho používanie v potravinách by mala byť pocta módy, ale vedomé rozhodnutie každého, a ak je telo zrazu mali negatívnu reakciu na tento postup, musí okamžite zastaviť.