Varenie cesnak na zimu

Ukazuje sa, že cesnak - veľmi drahé. Jej priemerná trhová cena nie je horší ako drahé exotické ovocie a zeleniny. Mnoho záhradkárov, vedia, nenáročnú rastlinu, pokúsiť sa pripraviť sami na rast a úrodu na zimu. Takže je na čase sa naučiť, ako na suchej cesnak a určujú vlastnosti jeho skladovanie.

vlastnosti úrodu

Dôkladne vyschla krajinu - kľúč k úspešnej žatve cesnaku. Spravidla zastaviť zalievanie pôdu po dobu 2-3 dní pred plánovaným zhromaždenia. Cesnak len vytiahol (DIG) pôdu. V tejto práci na zbere môžu byť považované za hotové.

Teraz máte k odstráneniu vrchnú vrstvu šupky, aby sa odstránili nečistoty a hrudy. V tomto prípade je úplne Baring zuby je nemožné.

Dôležité! Cesnak umývanie po kopanie je zakázané, pretože inak hrozí nebezpečenstvo, nakoniec dostať plesnivý produktu.

Spôsoby prípravy cesnak pre skladovanie

Kopať plnej zrelosti sušených rastlín v niekoľkými spôsobmi:

• vnútri
• vonku pod slnkom
  
  
• v rúre
• v elektrických sušiarňach.

Súčasne hlavy cesnaku sa môže sušiť úplne, a že je možné vykonať spracovanie výhradne klinčeky. Zvážiť všetky spôsoby.

sušiareň

Maslo cesnak v jednej vrstve na suchom a dobre vetranej miestnosti. Stonky, listy a korene nie sú odrezaní. V konečnom dôsledku je to pre nich, ako môžeme určiť stupeň pripravenosti klinčekov do následné skladovanie. Trvanie sušenia cca 1 mesiac. Homogénny vyblednuté a krehké listy - signál, že úroda je pripravená na ďalšie spracovanie.

Je na čase znížiť korene, odchýlenie sa od hlavy asi 0,3 cm, rovnako ako zbaviť listov, takže driek cca 3-5 cm.

Hotový výrobok sa umiestni do boxu a odstrániť na pôde alebo v pivnici pre ukladanie.
Mimochodom, mnohí ľudia chceli uložiť sušeného cesnaku vo zväzkoch podobné cibule. Ako sa vám páči túto možnosť?

Sušenie na ulici

Zvláštne ťažkosti pri sušení cesnaku na ulici č. Algoritmus je podobný tomu, ktorý je popísaný vyššie.

1. úrodu neumývajte
2. Rastliny sú položené na drevený alebo iný povrch v rade
3. v procese sušenia cesnak je prevrátený, a v noci (pohotovostný zrážanie) v čistej miestnosti.
4. vysuší sa stonky a korene rez, pri zachovaní pomere 3-5 cm a 0,3 cm
5. Cesnak očistite skriňu alebo iný vopred pripravený pre jeho skladovanie.

Sušenie v rúre

Manželky prilovchilis suší cesnak v konvenčnej rúre. Ponúkajú nasledujúci postup:

• strúčiky čistený z tvrdej kože, premyje, rez do dosiek (plátkov) s hrúbkou približne 1 mm
• panvicu zakrytá fóliou alebo fóliou
• Šírenie nasekané cesnak na pripravený povrch v rozmedzí od 1
• odoslanie pečenie v rúre po dobu pol hodiny, skladovacia teplota 50 ° C,

Po uplynutí tejto doby sa ochladila sušeným cesnakom sa odstráni do nádoby s utesnené vekom.

Dôležité! Prípravy produktu je nutné neustále sledovať, inak to bude vyhorieť a získať škaredé hnedé.

Cesnak Elektrické sušičky

Úroda voňavé korenie v zimnom období môže dôjsť pri použití elektrických sušičiek. Kinks skôr lúpané, rezané krúžky alebo poludolkami a šíri na táckach Elektrické sušičky rozrezať. Doba tepelného spracovania výrobku trvá v priemere 5 - 18 hodín, v závislosti od typu domácich spotrebičov.
Pre granulované cesnakový prášok alebo sušené plátky brúsené pomocou mlynčeka.

Tip: nerobia prázdne prášku viac ako jeden mesiac. Toto korenie rýchlo stať upečený a stávajú vhodné na konzumáciu. Skladujte cesnak v doskách, a melie na prášok, pokiaľ je to nutné.

Ako bez problémov odstrániť kôra cesnak?

Táto otázka je relevantná pre tých, ktorí nemajú čistiť viac ako jednu hlavu, napríklad pre šalát. Avšak pri príprave cesnak na zimu bude musieť čistiť oveľa viac než kilogram. Ak vezmeme do úvahy, že sa 2,5 kg suroviny sa získava v priemere až 0,5 kg sušeného cesnaku na prípravné práce budú musieť stráviť veľa času a úsilia.
Uľahčujú proces čistenia pomáha obyčajnú vodu. Zuby je potrebné máčať 20-30 minút, po ktorých, bez toho aby došlo k poškodeniu prstov odstrániť mäkčené kože s nožom.

A konečne o hotové korenie

Niektoré ženy v domácnosti preferujú suchej cesnak s ďalšími zeleninou. Výstupom je pripravený na použitie korenia, ako je pizza.

Spočiatku, rezané na tenké krúžky premyje rajčín "nie je bohatý", ako napríklad "krém" druhov. Ak je to potrebné, odstránenie vodnej jadro. Zaslať rezanie Elektrické sušičky. Ako vysychaniu paradajky pridať sedákom cesnaku a bazalky. Úplne sušenej zeleniny a byliniek s cesnakom nalejeme do pohára s tesným krytom. Časť polevy na pizzu je pripravené.

Na konci tejto témy, ponúkame, aby sa zoznámili s videom, ktorý podrobne opisuje jeden zo spôsobov sušenia cesnaku Elektrické sušiace: